طريقة عمل دجاج كنتاكي الوصفة الأصلية السرية

طريقة عمل دجاج كنتاكي الوصفة الأصلية السرية

أطباق رئيسية

طريقة عمل دجاج كنتاكي الوصفة الأصلية السرية، أصبحت وجبة الدجاج المقلى منشرة بشكل كبير فى جميع المطاعم وأصبحت ايضاً من الواجبات المفضلة لدى العديد من الناس بمختلف الأعمار كبار وصغار يوجد وصفات عديدة لتحضير البروستيد ولكن سنقدم لكى الوصفة السرية وهى طريقة عمل دجاج كنتاكي الوصفة الأصلية السرية.

طريقة عمل دجاج كنتاكي الوصفة الأصلية السرية

يوجد العديد من الوصفات لعمل الدجاج لكن يوجد وصفة سرية يفضلها الجميع تابعى معنا فى المقالة القادمة لتعرفى على أفضل طريقة تحضير.

مكونات لنقع الدجاج:

  1. دجاجة واحدة مقسمة 8 قطع أو ( كيلو واحد دبابيس دجاج )
  2. 4 كوب ماء 
  3. 2 ملعقة ملح 
  4. ملعقتان كبيرتان من الخل 
  5. ملعقتان كبيرتان من السكر 
  6. تتبيلة دجاج كنتاكي
  7. كوب واحد من الدقيق 
  8. نصف كوب من النشا 
  9. ملعقة واحدة صغيرة من البكينج باودر 
  10. ملعقة كبيرة من البابريكا 
  11. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود 
  12. ملعقة كبيرة من الزعتر 
  13. ملعقة كبيرة من بودرة الثوم 
  14. ملعقة كبيرة من بودرة البصل 

مقادير التغطية:

  1. 2 كوب من الدقيق 
  2. ملعقة واحدة من البكينج باودر 
  3. نصف كوب من النشا 
  4. ملعقة صغيرة من الملح 
  5. ملعقة صغيرة من بصل بودر 
  6. ملعقة صغيرة من ملعقة صغيرة من توم بودر 
  7. ملعقة صغيرة من الزعتر 
  8. ملعقة صغيرة من الكركم 
  9. زيت غزير للقلي

طريقة عمل دجاج كنتاكي الوصفة الاصلية السرية:

  • اغسلي قطع الدجاج بشكل جيد ولكى تتداخل التتبيلة داخل الدجاج أفتحى كل قطعة من قطع الدجاج بفتحات وهذه أولى خطوات طريقة عمل دجاج كنتاكي الوصفة الاصلية السرية.
  • احضري إناء عميق ثم ضعي به السكر والخل والملح و 2 ملعقة كبيرة من كل منهم و 4 كوب من الماء وحركيهم حتى تمتزج المكونات مع الماء.
  • انقعي قطع الدجاج فى الخليط لمدة تصل الى 12 ساعة داخل الثلاجة.
  • بعد ذلك أخرجي قطع الجاج من الخليط واشطفيها بشكل جيد وبعد ذلك ابدأي في تحضير تتبيلةدجاج كنتاكي الوصفة الأصليه السريه.
  • احضري قدر عميق ثم ضعى به النشا والدقيق والبكينج باودر وبهارات الفلفل الأسود والزعتر وبودرة البصل وبودرة الثوم والزعتر والملح والكركم والشطة ثم ضعى الماء على الخليط بشكل تدريجى حتى تحصلى على قوام ثقيل.
  • قومي بوضع قطع الدجاج داخل التتبيلة وتأكد من وصول التتبيلة جيدا لقطع الدجاج ثم ضعيها فى كيس الطعام فى خليط التغطية وحركيها جيدا ثم ضعيها على الطبق.
  • قومى بتسخين زيت غزير لمدة من الوقت تصل الى 5 دقائق على نار عالية وعلى نار هادئة ضعى قطع الجاج لمدة تصل الى 20 دقيقة لقلى قطع الدجاج ويكون عميق تماماً بحيث يغطى الدجاج بشكل جيد أثناء القلي. أخرجي قطع الدجاج وصفيها جيداً من الزيت وبعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم،وهكذا نكون قد تعلمنا طريقة عمل دجاج كنتاكي الوصفة الاصلية السرية.

يمكنك ايضا قراءة: طريقة عمل برجر دجاج بدون بقسماط

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *