طريقة عمل صيادية السمك

صيادية السمك من الأطباق الشهيرة بالمنطقة العربية، وهو من الأطباق الرئيسية اللذيذة والمميزة والمفضلة، كما انه يحتوي علي مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل وتحتوي تلك الوجبة علي العديد من القيم الغذائية المفيدة للجسم ومن أهمها الأوميغا 3 والأحماض الأمينية.

طريقة عمل صيادية السمك

صيادية السمك من ألذ المأكولات البحرية، تحتوي صيادية السمك علي البروتينات الحيوانية العالية التي تفيد الجسم بشكل كبير.

المكونات:

1. واحد ونصف كيلو غرام سمك تريخون.
2. 3 كوب من الأرز طويل الحبة مغسول ومنقوع
3. 8 حبات من البصل المقطع مكعبات صغيرة الحجم
4. 5 ملعقة كبيرة من الزيت
5. 6 أكواب من المياه
6. ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود
7. ملعقة واحدة صغيرة من القرفة
8. ملعقة واحدة صغيرة من السبع بهارات
9. ملعقة واحدة صغيرة من الملح ( حسب رغبتك )
10. 3 ملاعق كبيرة من اللوز المحمص
11. 3 ملاعق كبيرة من الصنوبر المحمص
12. كوبان من الزيت للقلي

طريقة التحضير:

• قومي بتنظيف السمك وتمليحه من الداخل بشكل جيد.
• احضري مقلاة عميقة واقلي بها السمك حتي يصبح ذهبي اللون ثم اخرجي منه الحسك ويوضع جانباً.
• أحضري قدر علي النار ثم اقلي به البصل بالقليل من الزيت المسخن وحركي جيداً حتي يصبح لونه بني.
• ضيفي الماء ويترك حتى يغلي لوقت قليل حتي يتغير لون البصل.
• قومي بوضع طبقة من الأرز بعد التصفية ثم ضيفي الملح والبهارات وبعد ذلك ضعي طبقة من السمك ثم طبقة أرز ثم طبقة من السمك بعد ذلك نترك الوعاء علي النار حتي ينضج الأرز.
• ضعي الصيادية بأطباق التقديم وزينيها بالصنوبر واللوز ثم تقدم.

فوائد صيادية السمك

الصيادية تحتوي علي البروتينات المهمة للحفاظ علي آنسجة جسم الإنسان وتمنعها من التلف وتحتوي ايضاً علي الفسفور والمعادن المفيدة لصحة العظام والأسنان.

وهي من الوجبات التي تخلص الإنسان من التوتر والقلق والإكتئاب حيث أن الإكتئاب يحدث بسبب النقص بالأوميجا 3 .

للمزيد من وجبات السمك: طريقة عمل سمك الهامور بالفرن، طريقة عمل سمك الماكريل في الفرن