طريقة الكبدة بالردة في المطاعم
طريقة الكبدة بالردة في المطاعم، من أشهر الأطباق الشعبية بالمطاعم الشرقية وبالأخص في المطاعم المصرية واللبنانية وتتميز تلك الوجبة بطعمها الشهي والمميز التي يتناسب مع جميع الأذواق.
طريقة الكبدة بالردة في المطاعم
الكبدة لها أنواع كثيرة وطرق تحضير مختلفة، تابعي في المقالة الآتية طريقة الكبدة بالردة في المطاعم بشكل بسيط وسهل وتقدم تلك الوصف إلي 5 آفراد.
مكونات عمل الكبدة بالردة في المطاعم:
- كبدة بانية
- ردة
- ملح
- فلفل
- كمون
- ثوم بودر
- فلفل أخضر
- عصير الليمون
- ملعقة واحدة من الخل
طريقة الكبدة بالردة في المطاعم:
- أحضري الكبده وقطعيها إلي شرائح.
- قومي باحضار وعاء وضعي به الفلفل المفروم و الكمون والثوم باودر و الليمون والخل والملح واخلطيهم مع بعضهم بشكل جيد.
- ضعي الكبدة بالتتبيلة لمدة من الوقت تصل الي 30 دقيقة.
- ارفعي شرائح الكبدة من التتبيلة ثم ضعيها بالردة وبعد ذلك ضعيها بصنية الفرن حتي تنضج.
طريقة عمل الدقة
تقدم الدقة مع الكبدة بالردة تابعي الخطوات الآتية لتتعرفي علي طريقة تحضيرها.
مكونات تحضير الدقة لتحضير الكبدة بالردة:
- عصير ليمون
- ملح
- فلفل
- ثوم مفروم
- ماء
طريقة تحضير الدقة:
- اخلطي المكونات مع بعضها حتي تتداخل
- قدمي الكبدة بالردة مع نصف طبق دقة، وبالهناء والشفاء.
فوائد أكل الكبدة بالردة:
تناول الكبده يمنح الجسم فوائد عديدة، إذ يعتبر مصدراً غنياً بالعناصر الغذائية الأساسية. فمن خلال تناول الكبد، يمكن توفير الحديد الذي يساعد على تجنب الإصابة بالأنيميا، وفيتامين “ب” الذي يعزز صحة الجهاز العصبي، وفيتامين “أ” الذي يعمل على تحسين صحة العين والبشرة والشعر.
وبالإضافة إلى ذلك، يمكن الحصول على الزنك الذي يقوي المناعة، والنحاس الذي يساعد على إنتاج الطاقة.
كما يحتوي الكبد على فيتامين “ك” الذي يساعد على امتصاص الكالسيوم والحفاظ على صحة العظام، ويمكن استخدام البروتين الذي يحتويه الكبد لنمو العضلات وتقويتها.
هل الكبدة تزيد من الوزن؟
الكبدة في ظروفها العادية وعند طبخها بالطرق الصحية مثل تحضير الكبدة بالردة لا تزيد من الوزن ولا تؤثر به بالعكس، يكون لها فوائد كثيره على الجسم وفي صحة الجهاز الهضمي.
يمكنك ايضا قراءة: طريقة عمل الطحينة بالزبادي
