طريقة شوربة العدس التركية
العدس lentils واحد من أكثر البقوليات المفيدة للجسم نتعرف اليوم على طريقة شوربة العدس التركية من الوصفات سهلة وسريعة التحضير والتي يكثر إعدادها في فصل الشتاء حيث تمنح الجسم الدفء الذي يحتاجه تعرفي اليوم على الطريقة و المقادير المضبوطة لتحضير حساء العدس الأحمر.
محتويات المقال
أظهار
طريقة شوربة العدس التركية اللذيذة
تعتبر وصفة اليوم مختلفة لتحضير حساء العدس الشهي بالطريقة التركية جربيها على الغداء اليوم بدلاً من الطريقة التقليدية.
مقادير و مكونات طريقة شوربة العدس التركية
- نصف كوب عدس أحمر (125 جرام)
- ربع كوب من البرغل الناعم (70 جم)
- ربع كوب أرز (70 غم)
- لتر مرق دجاج (4 أكواب) او لتر ماء و 2 من مكعبات مرق دجاج ماجي
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون (اي زيت نباتي)
- أربع حبات طماطم مفرومة
- حبة بصل مفروم.
- حبة من الجزر المبشور
- متوسط الحجم
- فص ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
- ملعقة كبيرة نعناع مجفف
- . نصف ملعقة صغيرة ( ملح – فلفل أسود – فلفل حار (شطة)
كيفية عمل شوربة عدس تركية
- يوضع العدس في إناء و نقوم بتنقيته ثم يغسل بالماء ونصفيه بواسطة المصفاة جيدًا
- في قدر كبير على النار نضع الزيت ونضيف إليه البصل المفروم و نقلب الزيت والبصل جيدًا لمدة 3 دقائق حتى يذبل
- ثم نضيف الثوم المهروس ونقلب البصل والثوم معاً
- بعدها أضيفي الطماطم المفرومة والجزر ونحرك المكوّنات و تترك على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة
- ثم ضعي مرق الدجاج أو الماء والعدس و البرغل و الارز و قلبي لمكونات جيدا لدقائق
- يتم إضافة صلصة الطماطم و البابريكا و الملح والفلفل الاسود و ضعى النعناع المجفف و الفلفل الحار واخلطي المكونات
- قومي بخفض درجة حرارة النار واتركي القدر حتى ينضج العدس و الارز جيداً
- ثم يتم طحنها بمحضرة الطعام لتكتسب قوام ناعم
- قومى بتسخينه مرة أخرى ثم تقدم الشوربة في وعاء عميق مع الخبز المحمص و سلطة
يمكنك ايضا قراءة: طريقة عمل الفول المدمس
شارك هذا :
