إذا كنت تبحث كثيرًا عن طريقة عمل اسكالوب بانيه لحم، فسنقدم لك في هذا المقال الوصفة خطوة بخطوة لتتمكن من تحضير هذه الوجبة الشهية “اسكالوب بانيه لحم” والإستمتاع بها بكل سهولة.

محتويات المقال أظهار

تعرف على طريقة عمل اسكالوب بانيه

الإسكالوب هي قطع لحم يتم إخلاءها من العظام، وبعد ذلك ترقيقها باستخدام المطرقة أو أي آلة تساعد على ذلك. وهذه الطريقة تساعد على طهيها بشكل أسرع.

مكونات الاسكالوب بانيه :

كيلو من شرائح لحم طازجة
بيض
حليب
بقسماط مطحون
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل
رشة جوزة الطيب
كوب زيت للتحمير

طريقة عمل اسكالوب بانيه :

قومي بوضع الحليب مع الملح والفلفل وجوزة الطيب والبهارات فى وعاء وإمزجي المكونات جيدًا. ضعي الزيت في مقلاه وقومي بتسخينه.
قومي بوضع شرائح اللحم في البيض واغمسيه جيدًا ثم قومي بوضع قطعة اللحم في البقسماط وتأكدي من تغطيتها بالكامل.
ضعي شريحة اللحم في المقلاه وقومي بطهيها على الجانبين حتى يصير لونها ذهبي.
في النهاية قومي باخراج شرائح اللحم من الزيت وضعيها في طبق به مناديل الطبخ لكي تتخلص من الزيت الزائد.

إقتراحات عند تنفيذ طريقة عمل اسكالوب بانيه

يمكن وضع الإسكالوب في طبق مزين بالخضراوات ويقدم مع الأرز والسلطات.

تعرف أيضًا على طريقة عمل الإسكالوب بانيه الدجاج

يوجد طرق اخرى لعمل الاسكالوب بانيه، فيمكنك استخدام الدجاج بدلاً من اللحم.

مقادير اسكالوب بانية الدجاج:

قطع دجاج رقيقة مخلية بدون جلد أو عظم
بصل مفروم
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
ملعقتين من الزنجبيل
ملعقة ملح صغيرة
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ثلاث ملاعق كبيرة دقيق
بيضتان
كوب واحد بقسماط ناعم
كوبين زيت للقلي

طريقة تحضير اسكالوب بانيه بلحم الدجاج:

أضيفي صدور الدجاج بتتبيلة عصير الليمون والبصل والزنجبيل والفلفل الأسود والملح”بهارات”. نخفق البيض جيدا.
ثم يوضع الدقيق مع البقسماط ونخلطه جيدًا.
نضع الدجاج في البيض وبعد ذلك خليط البقسماط والدقيق وقلبي جيدًا جدا حتى نغطيها بالكامل.
ونضع قطع الدجاج في الزيت ونقلبه على الجنبين حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي ونخرجها ونضعها في إناء حتى تجف من الزيت واستمتعي بألذ سكالوب دجاج.

يمكنك ايضا قراءة: طريقة عمل اسكالوب بانيه لحم

شارك هذا :