طريقة عمل اسهل فتة الباذنجان بطريقة شهية
فتة الباذنجان هذه هي أكلة شرق أوسطية كلاسيكية ونباتية بالكامل لأنها تعتمد علي الباذنجان وسلطة الزبادي والخبز الشامي الرائع و يمكن أيضا أن تكون وجبة مثالية لمن يريدون الحفاظ على نظامهم الغذائي، إنها إحدى الوصفات المفضلة لدي لتقديمها لأنه من السهل جدًا تجميعها معًا خبز البيتا، والباذنجان المشوي اللذيذ، وصلصة الطحينة او الزبادي بالثوم والليمون، ونكهة من الزينة ببعض من أوراق البقدونس المميز في التزيين حقا.
إن الشيء الرائع حقًا في فتة الباذنجان هذه هو أنه يمكنك إعداده بأكثر من طريقة مثل القلي او خبز كل شيء في الفرن او القلاية الكهربائية في مكونات هذه الوجبة يمكنك اعدادها بأكثر من طريقة لتناسب رغبتك ويمكنك تحضير معظم المكونات مسبقًا وتجميعها جميعًا قبل التقديم مباشرة. ولهذا السبب فهو الخيار الأفضل للوجبات الخفيفة او عشاء خفيف بدون انتفاخات القولون، لأنه سهل الإعداد ومرن للغاية. يتم تقديمه تقليديًا كمقبلات دافئة أو كطبق غداء، لكن تناول فتة الباذنجان أيضًا كوجبة كاملة للغداء أو العشاء وخاصة بعد تمرين قوى في صالة الألعاب.
فتة الباذنجان هي واحدة من وجباتي المفضلة على الإطلاق. إنه أحد تلك الأطباق التي أتوفر دائمًا على المكونات اللازمة لها ولا يستغرق إعدادها سوى القليل من الوقت. إنها الطريقة التي ألجأ إليها في الأيام التي لا أشعر فيها بالرغبة في الطهي ولكنني لا أزال أرغب في تناول طبق لذيذ محضر في المنزل فا اسهل فتة باذنجان هي التي أعدها بالمنزل
مقادير فتة الباذنجان
- 250 جرام من الباذنجان : المقطع الى مكعبات متوسطة الحجم (حوالي 3 حبات )
- 3 أرغفة من العيش : الشامي (الخبز العربي)
- 1 كوب من الزبادي : استخدمى زبادى المراعي
- 2 ملعقة كبيرة من الطحينة : يمكنك عملها فى المنزل او شرائها من المتجر
- 3 فصوص من الثوم : المفروم
- 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون : يمكنك استخدام بديل عصير الليمون
- 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
- 3 ملعقة كبيرة من البقدونس: المفروم
- ½ ملعقة صغيرة من الملح : الكمية حسب الرغبة
- رشة من الكمون : المطحون
- رشة من البابريكا : تعطي لون للوصفة
طريقة تحضير فتة الباذنجان
هناك ثلاث طرق لإعداد اسهل فتة باذنجان أولا هي قلي الباذنجان والخبز بواسطة الزيت النباتي و الثاني هي خبز الفتة في الفرن ام الثلاثة و هي المفضلة لدي هي خبز الفتة بواسطة المقلاة الكهربائية بملعقة صغيرة من الزيت النباتي فاختاري أنت بالطريقة التي ترغبين بها
- ضعي في الفرن قطع الباذنجان مع رشة صغيرة من الملح داخل الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يخبز جيدا
- قطعي الخبز الى مربعات متوسطة و ادخليها الفرن مع الباذنجان حتي تحصل علي اللون الذهبي
- ابدئي بتحضير الطحينة عن طريق إضافة الزبادى والطحينة و نصف كوب من الماء الخل الأبيض في إناء مناسب و اخلطيهم جيدا حتى تحصلي على صلصة الطحينة أضيفي الثوم المفروم و الكمون
- ضعي ملعقتين من صلصة الطحينة في قاع طبق التقديم ثم ضعي قطع الخبز المقرمشة ثم الباذنجان
- اضيفي البابريكا و الملح على الباذنجان ثم اضيفي باقي صلصة الطحينة
- زيني الطبق بالبقدونس المفروم ثم قدميه ساخنا
يمكنك ايضا قراءة:
طريقة عمل البطاطس الجيزاني في 5 خطوات
طريقة كفتة البطاطس بالتونه
طريقة عمل كساديا الدجاج
ملاحظات لعمل فتة الباذنجان مثالية
- قدمي الطبق ساخنا حتى يظل الخبز مقرمشا
- تختلف مدة نضج الفتة من طريقة لاخرى اذا كانت مقلية فلا تستغرق سوى 10 دقائق فقط
- يمكنك تحضير و تجهيز مكونات الفتة مسبقا ثم تسخينها في الميكرويف او الفرن و تجيهيزها فقط للاعداد
