الجمبري المقلي هو طبق رئيسيى في المنزل يعد تحضيره أسهل بكثير مما تعتقد. فقط عدد قليل من مكونات المخزن البسيطة لتحضير عجينة الجمبري المقلي باستخدام الدقيق و النشا لجعلها مقرمشه، والآن ستعرف كيفية إعداد جمبري مقلي وصفات سريعة للعشاء سهلة وسيصبح المفضل لكي ولاسرتك ويمكنك تناولة بجانب بعض المقبلات

يمكنك تحضير الجمبري المقلي في اقل من 30 دقيقة و بدون اي مكونات مكلفة و ستندهش حقا من النتيجة التي سوف تحصلين عليها و سيصبح الطعم المميز و المفيد لك و لاولادك و ايضا يعتبر من اكثر الاكلات المميزة حقا لوجبة خفيفة

قد يقلق البعض من أن الجمبري المقلي في الزيت قد يسبب بعض من الأضرار الصحية التي يمكن ان تحدث و لكن عذرا فان الجمبرى بهذه الطريقة التي سوف نعدها سويا لا تتشرب الزيت نهائيا و لكن هي تعطي طعم مقرمش لذيذ للطبقة الخارجية و يمكنك التغاضي عن هذا عن طريق تحضير الجمبري المقلي في القلاية الكهربية برشة صغيرة من الزيت يعطي نفس الطعم

لا أعرف عنك ولكن في بعض الأحيان أجد أن صنع الأطعمة المقلية في المنزل أمرًا مخيفًا ما لم تكن صنعها في في المقلاة الهوائية لتجنب الزيت الذي يخيف العديد من اغلب الطباخين الهواة و يعتبرها البعض لها مخاطر عديدة و لكن انا اعتبرها متعة لذيذة في صناعة الأطعمة المقلية

عند القلي، يجب الحرص في هذه العملية بأكملها أحيانًا تحدث مشكلات أثناء طهي الطعام في الزيت الساخن. لكنني هنا لأخبرك، سوف تعجبك مدى سهولة هذه الوصفة وأنها أفضل بكثير من الجمبرى المجمد المخبوز الذي يتم شرائه من المتجر، هذا أمر مؤكد

محتويات المقال أظهار

مقادير عمل الجمبري المقلي

الجمبرى : 1 كيلو من الجمبرى منزوع القشر و منظف جيدا
الدقيق : حوالي كوب و نصف من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات
النشا : 1 ملعقة كبيرة من النشا
البيض : 1 حبة من البيض متوسطة الحجم
الخل : 1 ملعقة كبيرة من الخل
البيكينج بودر : 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
ليمون : 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
البقدونس : 3 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم للتزيين
زيت للقلي

التوابل

2 ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة صغيرة من الكمون
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1 ملعقة صغيرة من البابريكا
1 ملعقة صغيرة من الثوم البودر
1 ملعقة صغيرة من البصل البودر

طريقة تحضير الجمبري المقلي

اغسلي الجمبري جيدا بالماء الفاتر حتى يصبح نقي تماما ثم اضيفي الليمون و الخل و الثوم و البصل البودر و ملعقة واحدة من الملح
اتركي الجمبري لمدة ساعتين على اقل تقدير داخل الثلاجة حتى تتماسك بية التتبيلة جيدا ويصبح له طعم مميز
في إناء عميق ضعي الجمبري ثم اضيفي عليها البيض و الفلفل الاسود و قلبيه جيدا
في طبق عميق ضعي الدقيق و النشا و البيكنج بودر و ملعقة الملح المتبقية ونقلبهم سويا
اغمسي الجمبري في خليط الدقيق تماما و تاكدى من ان الخليط يغطي جميع اجزاء الجمبري
كررى هذه الخطوة حتى تنتهي الكمية الموجودة ثم ضعي الجمبري في الفريزر لمدة 10 دقائق حتى تتماسك الخلطة على القشرة الخارجية للجمبرى
في مقلاة بها زيت غزير محمي , اقلي الجمبري حتي تحصلين علي اللون الذهبي المميز
أخرجي الجمبري من المقلاة علي شبكة صغيرة أو مصفاة حتى تزيل جميع الزيوت المتعلقة به
قدمي الجمبري الساخن في طبق مفروش بالبقدونس من الأسفل و استمتعي بوجبة مميزة حقا