طريقة عمل الفحسة اليمنية الاصلية

الفحسة اليمنية الاصلية من الأكلات اليمنية القديمة، وتتكون وجبة الفحسة اليمنية من المرقة واللحم والحلبة والكمون والبصل مع الصوص الشهي ويتميز طبق الفحسة اليمنية بطعمة المميز عن بقية الأطباق الآخري فهو من الأطباق التي تتميز بطعم جودته عالية.

طريقة عمل الفحسة اليمنية الاصلية

تابعي طريقة عمل الفحسه اليمنية الأصلية باللحم بخطوات سهلة وبسيطة نقدمها لك في موقعنا طرق الطبخ مثلما قدمنا من قبل المندي اليمني.

المقاديير:

1. نصف كوب من الماء
2. 2 ملعقة كبيرة من الحلبة المطحونة
3. 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
4. كوب ونصف من البصل الأخضر
5. كيلو ونصف من اللحم المقطع مكعبات
6. 2 حبة بندورة مقطعة ومقشرة
7. ملعقة واحدة صغيرة من الكمون
8. 7 أكواب من الماء

مقاديير الصوص:

1. فصان من الثوم
2. ربع كوب من الكزبرة الطازجة
3. ربع كوب كرات
4. حبة فلفل أخضر حار مفرومة
5. رشة من الملح
6. ربع كوب من الماء

طريقة التحضير:

• أحضري قدر صغير الحجم وضعي به نصف كوب الماء مع وضع الحلبة واتركيهم لمدة من الوقت تصل الي 3 ساعات.
• أحضري مقلاة وسخني بها الزيت وحمري البصل حتى يصل الى التحميص ثم ضيفي اللحم مع التقليب لمدة 5 دقائق.
• قومي بإضافة الكمون والبندورة والماء واغليهم ويترك الخليط علي نار هادئة حتي ينضج اللحم جيداً.
• قومي بتحريك الحلبة لمدة من الوقت تصل الي 5 دقائق حتي تصل الي اللون الذهبي.
• وعلي نار عالية قومي بإخراج اللحمة من المرقة وضعيها فى قدر.
• اهرسي اللحم بإستخدام ملعقة كبيرة ونضيف كوبان من المرقة والحلبة ثم يقدم الطبق.
• ضعي كل مكونات الصوص مع بعضها في وعاء واخلطيم جيداً ثم يقدم بجانب طبق الفحسة اليمنية.

فوائد الفحسة اليمنية:

• يمكن اكل الفحسة اليمنية  لتحسين وتقوية الصحة بطرق مختلفة، بما في ذلك خفض مستوى الكولسترول وانقاص الوزن.
• يمكن للحلبة وهي المكون الاساسي للفحسة اليمنية المساهمة في الحفاظ على مستويات هرمون التستوستيرون لدى الرجال وتحسين الرغبة الجنسية.
• تساعد الحلبة ايضا في تحسين الهضم والتخفيف من حرقة المعده وارتجاع حمض المعدة، وذلك بفضل الماده الصمغيه التي تنتجها بذور الحلبة.
• يمكن للحلبة مساعدة الاشخاص في التحكم بمستويات السكر في الدم.