طريقة عمل الكوسا المحشي بدون لحمة

الكوسا المحشي هو نوع من انواع المحشي وهي طبق رئيسي في المطبخ المصري والسوري ويدخل ضمن قائمة أكلات شعبية مصرية ويعتبرونها من اكثر الاطباق تميزا نظرا لأنها يمكن أعدادها بأكثر من طريقة منها الطريقة الشامية تحضيره ب اللبن  كما أن الكوسا بها فوائد صحية عديدة منها سهلة الهضم ويمكنك تقديم أشهى طريقة عمل محشي ورق العنب بجانبها في هذه المقالة من خلال طرق الطبخ سنقوم بتقديم طريقة عمل الكوسا المحشي بدون لحم 

مكونات الكوسا المحشي : 

• كيلو من الكوسا : تكون الحبة متوسطة الحجم 
• كوب ونصف من الأرز : استخدمي ارز ابيض الحبة متوسطة الحجم 
• ملعقة من معجون صلصة الطماطم : يمكنك تحضيرها في المنزل 
• مرقة  : استخدمي مرقة دجاج 
• بصلة : بصلة متوسطة الحجم ومفرومة جيدا 
• طماطم  : مقطعة مكعبات 
• خضار : ( شبت , بقدونس , كزبرة )
• فلفل حار : مفروم ناعم 
• ملعقة من الزيت : استخدمي زيت نباتي 
• ملعقة من بهارات اللحم : تعطي نكهة اللحم للوصفة 
• ملعقة من الملح : الكمية حسب الرغبة 
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود : الكمية حسب الرغبة 

طريقة التحضير : 

1. غسل الكوسا جيدا ثم تفريغها من الداخل ثم تغسل مرة اخرى 
2. تحضير الخلطة احضري وعاء وضعي الزيت والبصل حتى ينضج ثم ضيفى الارز والبهارات والخضار واتركيه 20 دقيقة حتى ينضج 
3. احضري الكوسا و احشيها بالخلطة 
4. ثم ترتبت حبات الكوسة في الوعاء وتخلضى مرقه الدجاج مع كوب ونصف ماء ثم تصب على المحشي و تتركيها على النار لمدة 45 دقيقة 

يمكنك ايضا قراءة:
أشهى طريقة عمل محشي ورق العنب
قائمة اكلات شعبية مصرية
طريقة عمل ورق العنب المعلب الجاهز

ملاحظات : 

1. استخدمي كل الخضروات طازجة ومغسولة جيدا
2. السعرات الحرارية في الكوسا المحشي ليس كثيرة ولا قليلة 
3. يمكنك عمل هذه الوصفة بأكثر من طريقة