طريقة عمل بطاطس محشية لحمة مفرومة
بطاطس محشية لحمة مفرومة احد اهم الاطباق الرئيسية او الاكلات المميزة السهلة السريعة فهي لا تحتاج للكثير من المكونات ولا تحتاج للوقوف لوقت طويل في المطبخ كما أنها مميزة ويفضلها الكثير وغنية لأنها محشية باللحم المفروم التي تجعلها غنية بالبروتين
بطاطس محشية لحمة مفرومة من اشهى الاكلات التي يمكنك اتباعها في نظامك الغذائي فهي تحتوي علي قيمة غذائية كبيرة لأنها تحتوي علي البروتينات التي يحتاجها الجسم من اللحم و ايضا النشويات الموجودة بالبطاطس و تعتبر من اهم اسباب حيوية و طاقة الجسم و ايضا الالياف الموجودة بالخضروات
بطاطس محشية لحمة مفرومة هي وجبة عربية لم يستدل حتى الآن على مصدر هذا الطبق و لكنها موجودة بكثرة في الاردن و دول الخليج والعربي و سرعان ما انتشرت في مصر وباقي الدول العربية و لكنها لم تلقي نفس الرواج الموجود بالخليج العربي و مصر و بالاخص المطبخ المصري
انتشر طبق بطاطس محشية لحمة مفرومة المميز والمختلف عن الطرق التي يتم اعداد بها البطاطس في المطبخ المصرى و لكن مع انتشارها الواسع لقت رواجا كبيرا ولكن على الطريقة المصرية فا دائما المطبخ المصرى ما يطغى بشخصيته علي الاكلات الغير مصرية وتكون دائما النتيجة مذهلة حقا
تعتبر القيمة الغذائية الموجودة في صينية بطاطس باللحمة المفرومة مذهلة للغاية بسبب البروتينات التي يحتوي عليها اللحم و أيضا نسبة الدهون النافعة التي يحتاجها الجسم أما فوائد البطاطس في حقا مذهلة لاحتوائها على الزنك الذي يتجانس سريعا مع الكولاجين للحفاظ على صحة العظام
تحتوي حبة البطاطس الواحدة على الكثير من المغذيات الضرورية و العناصر الغذائية المفيدة والفوائد الصحية مثل الفسفور و الحديد و الكالسيوم وهذا يعزز من صحة الجسم إلى جانب الألياف التي تحتوي عليها مثل البوتاسيوم و كلا من فيتامين ب و فيتامين ج المهمين بكثرة للحفاظ على صحة القلب .
بطاطس محشية لحمة مفرومة اصبحت الان لا غني عنها بسبب كثرة الفوائد و ايضا طعمها الذكي و رائحتها التي لا تقاوم فهنا سنعد سويا بطاطس محشية لحمة مفرومة غنية و رائعة ويمكنك عمل بجانبها الملوخية كمقبلات ستكون رائعة وستسعد اولادك واسرتك وتصبح وجبة أساسية لا غنى عنها
مقادير عمل بطاطس محشية لحمة مفرومة
- اللحم : ½ كيلو من اللحم المفروم
- البطاطس : عدد 1 كيلو من البطاطس صغيرة الحجم
- البصل : عدد 2 حبة من البصل المفروم
- الزيت : 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- الطماطم : 2 كوب من عصير الطماطم
- المرقة : عدد 1 مكعب مرقة لحم
- الثوم : عدد 2 فص من الثوم
التوابل الخاصة بطاطس محشية لحمة مفرومة المميزة
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- ملعقة كبيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ½ ملعقة صغيرة من البابريكا
- ½ ملعقة صغيرة من الكمون
طريقة تحضير بطاطس محشية لحمة مفرومة
- في مقلاة متوسطة على نار عالية ضعي الزيت النباتي ونصف كمية البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل البصل ثم ضعي عليه اللحم المفروم وقلبيه جيدا وتبليه بالملح والفلفل الأسود واتركيها على نار هادئة حتى تنضج
- قومي بتقشير البطاطس وغسلها جيدا واصنع بها تجويف كبير (قوريها )من الداخل وقومي بقطع جزء صغير من الاسفل بحيث ترضيها في الوعاء بطريقة رأسية او سلقها وهرسها وتكويرها ثم اضفة اللخم داخلها
- في نفس مقلاة اللحمة المفرومة بعد ان تنضج ضعي بها ملعقة من الزيت مع قطعة من الزبدة وضعي البطاطس وقلبيها حتى تتحول للون الذهبي من جميع الجهات
- في وعاء به زيت ضعي باقي كمية البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويتغير لونه قليلا ثم ضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى تخرج رائحته ثم ضعي عصير الطماطم وتبليه بالملح والفلفل والكمون والبابريكا وضعي مكعب المرقة واتركيها تغلي ويصبح قوامها كثيف وثقيل
- بعد ان تبرد اللحمة المفرومة والبطاطس قومي بحشو اللحمة المفرومة داخل البطاطس حتى تنهي الكمية
- في صينية فرن ترص البطاطاس الخارجة من تقوير البطاطس في ارضية الصينية وبعدها نرص البطاطس المحشية باللحمة المفرومة
- زيدي صينية البطاطس بخليط الصلصة وغطيها بورق الفويل وادخليها الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 180 درجة او يمكنك عملها فى الزيت
- اشعلى الشواية لمدة دقيقتين تقريبا او حتى تاخذ لون ذهبي و تأكدي من نضج البطاطس قبل أن تخرجيها من الفرن
- عندما تنضج جيدا اخرجيها وقدميها على طبق التقديم وقدميها مع محشي مشكل بالخضراوات
- استمتعي بطبق بطاطس محشية لحمة مفرومة مميز لكي و لأسرتك , بالهنا
يمكنك ايضا قراءة:
طريقة عمل بطاطس كفتة اللحم الشهية
طريقة كفتة البطاطس بالتونه
طريقة عمل كرات البطاطس
ملاحظات لعمل بطاطس محشية لحمة مفرومة مميزة
- يمكنك إضافة بعض الخضروات مثل الجزر والفلفل الرومي واي نوع خضار آخر مع اللحمة المفرومة أثناء تسويتها ثم قومي بهرسه مع اللحمة قبل حشوه داخل البطاطس
- يمكنك اضافة الشوربة الى خليط الصلصة لتصبح اكثر دسامه
- تبلي خليط الصلصة جيدا واجعليه يغطي نصف الصينية أو أكثر
