طريقة عمل رز باللحم المفروم

الدول العربية تتميز بالكثير من أطباق الأرز المتنوعة التي تقدم بجانب أكلات أخرى، سنقدم لك في هذه المقالة طريقة عمل رز باللحم المفروم وهو خيار رائع جدا يمكنك مشاركته مع أفراد عائلتك. كما قدمنا سابقا ارز باللحم القطع

طريقة عمل رز باللحم المفروم

طريقة عمل رز باللحم المفروم، وهو من الآكلات المفضلة لدي الكثير من الناس وهو أيضا سهل وبسيط وسريع التحضير وهذة الأكلة تقدم إلي 6 أشخاص.

مكونات عمل رز باللحم المفروم:

1. 2 كوب من الأرز
2. 2 ورق من الغار
3. 4 فصوص من الثوم
4. ملعقة واحدة كبيرة من الملح
5. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

مقادير اللحم:

1. 400 جرام من اللحمة المفرومة
2. ملعقة واحدة صغيرة من الملح
3. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
4. ملعقة واحدة صغيرة من البهارات المشكلة
5. حبهان
6. ملعقة واحدة صغيرة من الكمون
7. 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
8. 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتى
9. حبتان من البصل مقطعتان إلي شرائح
10. 4 فصوص من الثوم المهروس
11. 2 حبة من الفلفل الأخضر
12. 2 حبة من الطماطم المفرومة
13. ملعقة واحدة كبيرة من معجون الطماطم
14. 2 حبة من البطاطس مقطعة إلي مكعبات
15. 2 كوب ماء
16. 2 كوب جبنة موازريلا

طريقة التحضير:

• أحضرى وعاء علي النار وضعي به كمية من الماء وتترك لكي تغلي.
• ضيفي الأرز والزيت والملح والهيل وورق الغار ثم أسلقي الأرز لمدة من الوقت تصل إلي 5 دقائق ثم قومي بتصفيتة من الماء وضعية في قدر علي جانب.
• ضعي اللحم بنفس الوعاء علي نار متوسطة الحرارة ويسلق حتي تشاهدين طبقة من الزفر علي السطح ثم اخرجيها وقومي بتصفية اللحم وضعية في قدر جانباً.
• أحضري مقلاة علي نار متوسطة وقومي بإذابة الزبدة وضعي اللحم وحركية.
• ضيفي الملح والبهارات المشكلة والفلفل الأسود والكمون والهيل.
• امزجي المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد ثم ضعيها في طبق آخر.
• أحضرى مقلاة علي نار متوسطة الحرارة ثم ضعي البصل والثوم ثم ضعي الفلفل الأخضر والطماطم ومعجون الطماطم والبطاطس والفلفل الحار ثم امزجي المكونات مع بعضها حتي تتداخل مع بعضها البعض.
• ضيفي اللحم والماء ويترك المزيج علي النار لمدة من الوقت تصل إلي 5 دقائق.
• أحضري صينية الفرن وضعي بها خليط اللحم والخضار بها ثم ضيفي الأرز وقومي بتغليف الصينية بورق قصدير.
• ضعي الصينية بالفرن وقومي بتسخينة علي درجة حرارة 180 درجة واتركيها لمدة من الوقت تصل إلي 25 دقيقة حتي ينضج الأرز.
• ضعي الجبن علي سطح الصينية واتركيها بالفرن لمدة من الوقت تصل إلي 5 دقائق.
• اخرجي صينية الرز باللحم المفروم من الفرن ويقدم.

ما هي أسباب تعجين الأرز باللحم المفروم؟

يعاني الكثير من الناس من مشكلة تعجن الأرز أثناء تحضيره، وتوجد عدة أسباب لحدوث ذلك.

• يمكن أن يكون ترك الأرز في الماء لفترة طويلة بعد غسله، أو استخدام كمية زائدة من الماء أثناء الطهي.
• إذا لم يتم تقليب الرز بشكل مناسب مع بداية نضجه يؤدي ذلك إلى تعجينه، لذلك ينصح بتقليبه مرة واحدة فقط بعد أن يتشرب الماء.
• يمكن أن يحدث تعجن الأرز إذا تم استخدام نوع غير مناسب من الأرز للطهي. لذلك من المهم الحرص على اختيار نوع جيد من الأرز للحصول على أفضل النتائج.

يمكنك ايضا قراءة: طريقة عمل الارز