طريقة عمل سمك الهامور بالفرن
سمك الهامور أو الجروبير هو نوع من أنواع الأسماك التي تنمو في الخليج العربي والبحر الأحمر و يعتبر من أغلى أنواع الأسماك وتوجد الكثير من طرق و وصفات التحضير له سواء بالصلصة أو المقلي أو مشوي في الفرن وسنتعرف في المقال اليوم على طريقة عمل سمك الهامور بطريقة سهلة جدا
محتويات المقال
أظهار
طريقة عمل سمك الهامور المشوي بالفرن
يقدم اليكم فريق عمل كوكينج وصفة تحضير سمك الهامور المميزة و الشهية جداً بالبطاطس خطوة بخطوة
مقادير تحضير السمك الهامور
- كيلو جرام سمك هامور
- ملعقة صغيرة (ملح – كركم – فلفل أحمر – فلفل اسود – قرفة – الكزبرة المفرومة)
- نصف ملعقه كبيرة من البقدونس المفروم
- حبتين من الطماطم
- حبة بصل مفروم
- حبة من البطاطس
- حبتان جزر
- ليمون
- 5 فصوص ثوم مهروس
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- كوب من الماء الساخن
كيفية عمل وصفة سمك الهامور
- اولا نقوم بتنظيف الاسماك جيداً بالملح والليمون ثم نغسله بالماء ونصفيه
- في طبق كبير نحضر خليط تتبيل السمك أضيفي الملح والقرفة الفلفل الأحمر والفلفل الأسود والكركم وملعقة من عصير الليمون اخلطي المكوّنات معاً ثم تبلي السمك بوضع الخليط داخله
- قومي بتقطيع كمية الطماطم و البطاطا و الجزر إلى قطع صغيرة
- في وعاء عميق نضع البصل المفروم والطماطم والثوم ونضيف الجزر والبقدونس والكزبرة
- ثم يضاف إليه الزيت والملح ونخلط المقادير بشكلٍ جيد ثم يحشى السمك بوضع المكونات السابقة داخله
- في صينية فرن كبيرة الحجم ضعي مسحة زيت زيتون ثم توزع حلقات البطاطس و شرائح الليمون
- يوضع السمك فوقها ونضيف إليه كوب الماء ثم تدخل فرن ساخن لمدة ساعة
- بعدها نقدم السمك المشوي في الأطباق ويمكنك تقديم السمك مع الأرز أو الخبز وسلطة الطحينة
يمكنك ايضا قراءة: طريقة عمل سمك الماكريل في الفرن
شارك هذا :
