طريقة عمل شاورما اللحم في البيت

شاورما اللحم  من الأطباق الشهيرة بالشرق الأوسط وصارات من الأطباق المفضله عالميًا ، مزيج من اللحم البقري المتبل والخضروات الطازجة والصلصات اللذيذة ، كلها ملفوفة في خبز

طريقة عمل شاورما اللحم في البيت

بدلاً من طلبها من المطاعم قررنا في هذه المقالة أن نقدم لك طريقة عمل شاورما اللحم البقري في المنزل بطريقة سهلة ولذيذة.

مكونات عمل شاورما اللحمة:

1. كيلو لحم بقري
2. 100 جرام من الدهن البقري
3. نصف كوب من خل التفاح 
4. ملعقة ونصف صغيرة من القرفة الناعمة 
5. ملعقة واحدة من الهال الناعم 
6. خمس حبات  طماطم 
7. ملعقة كبيرة بهارات الشاورما 
8. عشر حبات بصل 
9. سبع حبات مستكة 

طريقة عمل الشاورما اللحم في المنزل:

• قومي بتقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة .
• أضيفي كمية الدهون الى اللحم ثم قومي بنقع اللحم المخلوط بالدهن بسائل الخل والزيت والملح والبهارات.
• ضعي اللحم البقري داخل الصينية الخاصة بالشوي.
• قومي بتقشير البصل وتقطيع ثمرة الطماطم من المنتصف ثوم قومي بإزاله بذور الطماطم ، ضعي الطماطم والبصل في الخليط الخاص بالنقع.
• ضعي البصل بين شرائح اللحم فى صينية الشوي.
• ضعيها في الفرن لمدة من الوقت تصل الي 20 دقيقة حتي ينضج علي درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم اخفضي درجة حرارة الفرن وضعيها لمدة 15 دقيقة مرة اخري.
• يفضل تقديم طبق شاورما اللحم مع اوراق البقدونس والنعناع و الخبز.

طريقة عمل شاورما اللحم العربية

تعد شاورما اللحم العربية من الأكلات الشهية والمشهورة في الوطن العربي والعالم، وتتكون من شرائح اللحوم المشوية والمتبلة بتوابل خاصة تعطيها طعماً مميزاً ورائحة جذابة. وتعتبر هذه الأكلة سهلة الإعداد ويمكن تحضيرها في المنزل، وفي هذه المقالة سنتحدث عن طريقة عمل شاورما اللحم العربية بالتفصيل.

المقادير:

1. 500 غرام لحم بقر مفروم
2. 2 ملعقة كبيرة من الزيت نباتي
3. 1/4 كوب خل التفاح
4. 1/4 كوب عصير ليمون حامض
5. 1 ملعقة صغيرة ملح
6. 1 ملعقة صغيرة كمون
7. 1 ملعقة صغيرة كزبرة
8. 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حار
9. 1/4 ملعقة صغيرة كركم
10. 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
11. 1/2 ملعقة صغيرة بصل مجفف
12. 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
13. 1/4 كوب طحين
14. خبز عربي
15. خضروات مفضلة للتقديم، مثل الطماطم والخيار والبصل والفلفل الحار واللفت.

 طريقة عمل شاورما اللحمة العربي:

• في وعاء كبير امزجي اللحم المفروم مع زيت النبات والخل وعصير الليمون والملح والتوابل (الكمون والكزبرة والفلفل الحار والكركم والثوم والبصل المجفف والبابريكا)، واتركها تتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل.
• يضاف الطحين إلى اللحم المتبل وبعد ذلك يتم مزجها بشكل جيدا.
• سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم ضع اللحم المتبل وقلبه حتى يتحول لونه إلى البني الذهبي وينضج تماماً (حوالي 10-15 دقيقة).
• سخني الخبز العربي، مع فتحة من المنتصف.
• نضع الخضروات داخل الخبز، ثم نضع اللحم المشوي فوقها.
• ضيفي الصوصات المفضلة لديك، مثل الطحينة والثوم وصلصة الفلفل الحار.
• قومي بلف الخبز حول اللحم والخضروات، ثم قومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة وقدميها.

طريقة عمل صوص الطحينة 

يعتبر صوص الطحينة أحد الصلصات الشهية التي يمكن إضافتها إلى شاورما اللحم المصرية. وإليك قائمة بالمكونات اللازمة لتحضير صوص الطحينة، وطريقة التحضير:

المكونات:

1. 1/2 كوب طحينة
2. 1/4 كوب عصير ليمون حامض
3. 2 ملعقة كبيرة ماء بارد
4. 1 ملعقة صغيرة ملح
5. 1 فص ثوم مفروم
6. 1/4 كوب ماء

خطوات التحضير:

• في وعاء صغير، امزج الطحينة مع عصير الليمون والماء البارد والملح والثوم المفروم.
• أضف الماء تدريجياً وامزج حتى تحصل على صلصة سلسة ومتجانسة.
• يمكن إضافة المزيد من الماء للحصول على قوام أخف إذا لزم الأمر.
• يمكن تخزين الصوص في الثلاجة لحين الاستخدام، ويمكن إضافة المزيد من الماء وتقليبها جيداً قبل الاستخدام.

يمكنك ايضا قراءة: طريقة عمل خبز الشاورما