طريقة عمل طاجن التورلي بالدجاج
طاجن التورلي بالدجاج أحد أهم الأطباق التى بها فوائد الصحية التي ينصح بها دائما الاطباء , تكمن أهمية طاجن التورلي الدجاج في كمية الخضار و البروتينات التي تحتوي عليها عناصر هذا الطبق المميز حقا , بسبب تنوع الخضروات المثالي به و ايضا قلة العناصر الدهنية داخل هذا الطبق ويدخل فى قائمة أكلات شعبية مصرية
يعتبر ايضا طاجن التورلي بالدجاج من أهم الأطباق التي تصلح في العديد و العديد من المناسبات الهامة و ايضا العزومات المميزة لأنها وجبة متكاملة الأركان و ايضا صحية لدى الأطفال دون اللجوء إلى حلول صعبة أو التفكير في العديد من الاكلات التي تحتاج إلى وقت طويل و مجهود أطول
يعد طاجن التورلي بالدجاج من الأسهل الأطباق الرئيسية من حيث التحضير حيث لا يحتاج اي مهارة في الطبق أو العناء والمجهود لتحضير فقط عليك تقليب جميع الخضروات معا و اضافة الصلصة المميزة حتى تحصلين على وجبة مثالية للغذاء تصلح لكي في أيام العطلة للراحة من الطبخ الذي يستهلك العديد من الطاقة والوقت ايضا
توجد العديد من الفوائد الهامة في طاجن التورلي بالدجاج حيث يحتوي على تشكيلة ممتازة من الخضروات الغنية بالألياف الطبيعية التي يحتاجها الجسم لسلامة الجهاز الهضمي وحركة الأمعاء أيضا وغنية ايضا بالبروتين الموجود داخل الدجاج لتقوية العضلات وإعادة الحيوية إلى الجسم
مقادير طاجن التورلي بالدجاج
- الدجاج : دجاجة مقطعة 8 قطع
- الكوسة : 3 حبات من الكوسة مقطعة لشرائح
- البطاطس : 3 حبات من البطاطس مقطعة لمكعبات
- الجزر : 3 حبات من الجزر مقطع لشرائح
- الفاصوليا : 1 كوب من الفاصوليا مقطع قطع 2 سم
- البازلاء : 1 كوب من البازلاء مفصص
- الطماطم : 1 كوب من عصير الطماطم
- البصل : 1 بصلة مفرومة و عدد 1 بصلة مقطعة جوانح
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- الزيت : 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
التوابل
- 2 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من السبع بهارات
- ورقتين من اللورا
- مكعب مرقة دجاج
طريقة التحضير
- اولا عليك غسل قطع الدجاج وتصفيتها جيدا
- في قدر ساخن على نار عالية ضعي ملعقة من الزبدة ثم قومي برص قطع الدجاج حتى يأخذ لون ثم اقلبيه على الجهة الأخرى حتى ياخذ لون ايضا واتركيها في طبق جانبي
- في نفس القدر ضعي باقي الزبدة مع الزيت والبصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ثم نضع الخضار المقطع بعد غسله وتصفيته وقلبي كل المكونات حتى تاخذ لون وتشرب من الزبدة
- ضيفي الصلصة ومكعب المرقة وتبليها بالفلفل الأسود وورق اللورا والملح والبهارات واتركيه يغلي جيدا
- في طاجن كبير افرغي فيه الخضار ثم قومي برص قطع الدجاج في اعلى الطاجن ثم زيدي بخليط الصلصة على الوجه حتى ياخذ الدجاج من لونه ثم ادخليه الى الفرن وغطيه بورق فويل لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 200 او حتى ينضج تماما
- انزعي ورقة الفويل وضعي الطاجن تحت الشواية لمدة 5 دقائق حتى يتحمر لونه
- قدميه ساخنا مع أرز بشعرية او ارز معمر
يمكنك ايضا قراءة:
طريقة عمل طاجن التورلي باللحم
طريقة عمل طاجن الكوارع بالصلصة
طريقة عمل طاجن لسان العصفور باللحمة
ملاحظات لعمل طاجن التورلي بالدجاج المميز
- يمكنك عمل طاجن التورلى بدون اي لحوم اصنعيه بالخضروات فقط
- قطعي قطع الكوسة شرائح سميكة قليلا حتى لا تذوب اثناء التسوية وضيفيها اخر خضار
- يمكنك اضافة الخضروات المفضلة لكي ولاسرتك او الاستغناء عن اي نوع غير مفضل لكم
- تأكدي من نضج الدجاج جيدا واتركيه ربع ساعه اخرى اذا احتاج الى تسوية أكثر
