طريقة عمل طاجن لحمة بالبصل الشهي 

طاجن لحمة بالبصل يعد من أهم الأطباق الرئيسية التي تقدم في اغلب المطاعم الفارهة و الغنية باللحوم و اكلات اللحوم المميزة , كثيرا اختلى حول نشأة هذا الطبق من اي دولة و كيف صنع و ما هو المطبخ الذي بدأ بإعداد طاجن لحمة بالبصل المميز , تشير بعض المقالات الخاصة بالمطابخ العربية أن طاجن لحمة بالبصل يعود إلى الأصول التركية وها مطبخ اعتدنا منه على مثل هذه الاكلات و لكن سرعان ما انتشر طاجن لحمة بالبصل في العديد من البلدان العربية وخاصة مصر ودول الخليج العربي 

يعتبر طبق طاجن لحمة بالبصل طبق مميز و غني بالعناصر الغذائية المفيدة التي يحتاجها الجسم فهو يحتوي على ألياف وبروتينات و ايضا دهون بها فوائد صحية و يصلح أيضا كوجبة رجيم ممتازة لان لا يحتوي على سعرات حرارية عالية و ايضا لا يحتوي على دهون ضارة 

يعتبر طاجن لحمة بالبصل مميز للغاية في المناسبات السعيدة أو احتفالات العشاء المميز لانه الي حد كبير وجبة خفيفة عن غيرها فهو طبق مميز غني وشهي أيضا يجعل كل من يتناوله يغرم به و يمكن ايضا تناولها إلى جانب الارز الابيض او الارز البسمتي الاصفر 

و هنا كما تعلمنا في طرق الطبخ فقط اتبعي الخطوات بدقة و ستحصلين على الخبايا التي يصنع به أكبر المطاعم الأطباق الخاصة بهم ويمكنك إعداد طبق شهى و ل ل أيضا لكي  ولاسرتك 

مقادير طاجن لحمة بالبصل  

• اللحم : ½ كيلو لحم بقري مقطع مكعبات
• البصل : 3 حبات من البصل مقطع جوانح 
• الثوم : 2 فص ثوم مفروم
• الزبدة : 1 ملعقة كبيرة من الزبدة 
• الزيت : 2 ملعقة كبيرة من الزيت 

التوابل 

• ملعقة صغيرة من الملح 
• ملعقة صغيرة من بهارات اللحم 
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 
• 2 من ورق لورا 

طريقة تحضير طاجن لحمة بالبصل

1. في مقلاة بها ملعقة من الزبدة اتركيها تسخن وقومي برص قطع اللحم واتركيها حتى تاخذ لون ذهبي ثم اقلبيها على الجهة الاخرى حتى تتحمر من جميع الجهات 
2. في مقلاة اخرى ضعي الزيت وضعي شرائح البصل وقلبيه جيدا حتى يذبل ثم ضعي الثوم المفروم وقلبيه حتى تخرج رائحته 
3. ضيفي اليه كوب من الماء المغلي واتركيه يغلي جيدا وضيفي الملح والفلفل الأسود وورق اللورا والبهارات 
4. في طاجن ضعي كل الخليط به مع وضع قطع اللحمة داخل الخليط 
5. في الطاجن بورق فويل وادخليها فرن على درجة حرارة 180 الى 200 درجة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج
6. انزعي ورق الفويل واتركيها تحت الشواية لمدة دقيقتين يتحمر الوجه 
7. قدمي طاجن اللحمة بالبصل مع الملوخية والأرز بالشعرية 

يمكنك ايضا قراءة:
طريقة عمل طاجن الجمبري بالصوص الأبيض
طريقة عمل طاجن ورق عنب بالكوارع
طريقة عمل طاجن الكوارع بالصلصة

الملاحظات 

• يجب أن تكون قطعية اللحم طرية من وجه الفخذ او الموزة حتى تنضج جيدا وتكون ناعمة وذائبة  
• يمكنك اضافة اي انواع خضروات مفضلة مثل البطاطس والفلفل الحلو او الحار 
• راقبي الطاجن أثناء تسويتها إذا وجدتي الماء قليلة ضيفي كوب من الماء المغلي واتركيه ينضج 
• ضيفي التوابل المفضلة لديك مثل القرفة والزنجبيل او مرقة اللحم وغيرها