طريقة عمل فتة ورق عنب بدون لف

طريقة تحضير فتة ورق عنب لألذ أشهى وصفة في المطبخ العربي، وهي عبارة عن خليط من الأرز والتوابل المختلفة، يُلف في ورق العنب. وفي هذا المقال، سنتحدث عن طريقة فتة ورق العنب بطريقة جذابة وسهلة.

طريقة عمل فتة ورق عنب بدون لف

يعتبر طبق فتة الورق عنب من الأطباق التي يفضلها الكثيرين وذلك لطعمه المميز، تابع معنا خطوات محشي وفتة ورق العنب.

مكونات عمل فتة ورق العنب بدون لف:

1. 5 ملاعق من زيت الزيتون
2. بصلة واحدة مفرومة
3. ملعقة واحدة من الثوم المهروس
4. 2 حبات من الطماطم المفرومة
5. نصف كوب من البقدونس المفروم
6. كوب من أوراق العنب المفرومة
7. كوب من الأرز المصري المنقوع
8. ملح وفلفل وكمون
9. نصف كوب من عصير الليمون
10. ثلث كوب من دبس الرمان
11. ملعقة واحدة من معجون الطماطم
12. ماء

لتحضير اللبن:

1. 1.5 كوب من اللبن
2. ربع كوب من الطحينة
3. ملح
4. 3 ملاعق من عصير الليمون
5. 4 ملاعق من الماء

للتزيين:

1. خبز مقلي
2. حبات رمان
3. بقدونس مفروم

طريقة عمل فتة ورق عنب

• سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يذبلان ويأخذان اللون الذهبي.
• أضيفي الطماطم والبقدونس وورق العنب والأرز، وقلبي المكونات معًا.
• أضيفي الملح والفلفل والكمون واستمري في التحريك حتى يصبح الأرز نصف مطبوخ.
• أضيفي عصير الليمون ودبس الرمان ومعجون الطماطم والماء، وقلبي المكونات جيدًا.
• اتركي المزيج يغلي ثم اخفضي الحرارة واغطي المقلاة بغطاء واتركي المزيج يستوي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
• في وعاء، اخلطي اللبن والطحينة والملح جيدًا حتى تتجانس المكونات.
• اضيفي العصير الطازج من الليمون والماء، واخلطي المكونات معًا.
• بعد ان ينضج الأرز وورق العنب نقوم بوضعة في وعاء بحيث يكون طبقة اولي ثم نضع فوقهم اللبن الذى قمنا بتحضيرة 

للتزيين:

1. قطّعي الخبز إلى مكعبات صغيرة وقلّيها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

2. قدّمي فتة ورق العنب في طبق التقديم، وزيّنيها بالبقدونس المفروم وحبات الرمان والخبز المقلي.

يمكنك ايضا قراءة: طريقة عمل محشي ورق العنب