طريقة عمل مسخن دجاج
تعلم طريقة عمل مسخن دجاج للعزومات والتجمعات العائلية، وذلك لسهولة تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة، ويتميز هذا الطبق بنكهاته الغنية والمتنوعة التي تناسب جميع الأذواق، ويمكن تقديمه كوجبة رئيسية أو جانبية.
محتويات المقال
أظهار
طريقة عمل مسخن دجاج
تابعي طريقة تحضير مسخن الدجاج بسهولة في المنزل، وكيفية تنسيقه مع المكونات الأخرى للحصول على وجبة شهية ومغذية.
المكونات:
- صدر دجاج مفروم (500 غرام)
- بصل مفروم (1 حبة كبيرة)
- فلفل أخضر حار مفروم (1 حبة)
- فلفل أحمر حلو مفروم (1 حبة)
- ثوم مفروم (3 فصوص)
- زيت زيتون (2 ملعقة كبيرة)
- طماطم مفرومة (2 حبة كبيرة)
- معجون الطماطم (2 ملعقة كبيرة)
- بهارات مسخن (1 ملعقة صغيرة)
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- ماء (1/2 كوب)
طريقة عمل مسخن دجاج:
- في مقلاة كبيرة، قم بتسخين زيت الزيتون وأضف البصل والفلفل الأحمر والفلفل الأخضر والثوم.
- أضف صدور الدجاج المفرومة وقم بتحريكها حتى تتحول إلى لون بني.
- أضف الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود وبهارات المسخن وقلبها جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- أضف الماء واتركها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تنضج الدجاج وتتشرب النكهات.
- قدم المسخن الدجاج ساخنًا مع الأرز أو الخبز.
طريقة عمل مسخن دجاج بالقرفة
يُعد مسخن الدجاج بالقرفة من الأطباق الشهية والمغذية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، ويتميز بنكهته الفريدة والمميزة التي تناسب جميع الأذواق.
المقادير:
- 2 دجاجة مقطعة أنصاف
- 10 فصوص هيل
- 3 ورقات من الغار
- 4 كيلو غرام بصل مفروم فرماً خشن
- حبة واحدة من البصل تكون مقطعة أرباع
- 2 عود قرفة
- 3 كوب زيت زيتون
- 3 ملعقة كبيرة سماق
- ملعقة واحدة كبيرة من الملح
- 8 رغيف خبز إيراني
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- للتزين سماق وصنوبر مقلي
- للتقديم لبن زبادي
طريقة تحضير مسخن دجاج بالقرفة:
- أحضرى قدر علي النار ثم ضعي به ماء وتكون النار متوسطة الحرارة ثم ضعي الدجاج وتخلصي من الرغوة.
- قومي بإضافة ورق الغار والفلفل والهيل والبصل والملح والفلفل الأسود والقرفة واتركي الدجاج لمدة من الوقت تصل إلي 30 دقيقة.
- أحضرى وعاء علي النار وضعي به البصل مع التقليب لمدة 2 دقيقة ثم ضعي الزيت وقومي بتغطية الوعاء واتركي البصل حتي ينضج لمدة من الوقت تصل إلي 20 دقيقة ثم يوضع الفلفل والسماق والملح للتتبيل.
- أحضري صينية وضعي بها قطع الدجاج ودهنها بالزيت التي قومتي بقلي به البصل ثم ضعي الصينية أسفل الشواية حتي تقومي بتحمير الدجاج.
- غلفي الصينية بورق من الألمونيوم ثم ضعي رغيف من الخبز بالصينية مع ووضعة بزيت قلي البصل وبعد ذلك افردي الرغيف ويوضع البصل المقلي عليه.
- ضعي السماق والصنوبر عليه ثم قومي بتحمير الصينية بالفرن لمدة من الوقت تصل إلي من 3 إلي 4 دقائق.
- ضعي الدجاج والخبز بطبق التقديم ، مع تقديم مع المسخن اللبن الزبادى.
يمكنك ايضا قراءة:
طريقة عمل مضغوط دجاج
طريقة عمل ايدام هندي بالدجاج
دجاج الفرن المغطى بالملح التركي
شارك هذا :
