طريقه عمل رز معمر

طريقة عمل رز معمر ، وهو طبق من الأطباق الشهيرة في مصر والذي يتم تقديمها بالمناسبات والعزائم وله طعم أكثر من رائع وهو من الوجبات الغنية بالفيتامينات والنشويات والمعادن المفيدة والدهون ويوجد ايضاً الكثير من الفوائد الآخرى مثلما ذكرنا أيضا سابقا في فوائد الرز الصيني.

طريقة عمل رز معمر

تابعي معنا أفضل طريقة تحضير للأرز المعمر بشكل بسيط وسهل حيث أن الأرز المعمر يحتوى علي القشطة التي تقوم بالمساهمه في تحسين الحالة النفسية ويحتوي ايضاً علي فيتامين B5  التي يساعد في بتحسين المزاج والتخلص من القلق.

المكونات:

1. كوبان من الأرز المصرى
2. 3 أكواب من اللبن البارد
3. عبوتان من الزبادى
4. 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
5. ملح
6. رشة من السكر

طريقة التحضير:

• أحضري طاجن وادهنيه بالزبدة في جميع الجوانب والأرضية.
• اغسلي الأرز بالماء ويصفى جيداً.
• ضعي الأرز بالطاجن وضيفي الحليب وقومي بتحريك بشكل جيد.
• ضيفي الملح والسكر واستمري في التقليب.
• اخفقي الزبادي حتي يصبح قوامها كريمي ثم وزعيها علي الطاجن الذي يوجد به الأرز.
• ضعي قطع القشطة علي سطح الطاجن.
• غطي الطاجن واتركيه لمدة من الوقت تصل الي ساعة داخل الخليط.
• قومي بتوزيع علي الوجه ملعقة واحدة من الزبدة الذائبة.
• قومي بتسخين الفرن علي درجة حرارة تصل الي 200 درجه.
• ضعي الطاجن بالفرن حتي يتشرب السوائل الموجوده به.
• بعد أن تتشرب جميع السوائل ضعي الطاجن علي الشواية حتي يتحمر الوجه ويرفع.

نصائح تقديم الأرز المعمر:

• استخدمي الأرز المصري البلدي.
• اغسلي الأرز جيداً بالماء ولا تقومي بنقعه.
• يفضل عدم استخدام الحليب المعلب للحفاظ علي الطعم والنكهة الأصلية للرز المعمر.
• يفضل استخدام الحليب الجاموسي.
• يساعد الزبادي علي تطرية الطاجن.
• السكر والملح يساعدان علي توزان الطعم.
• يلزم استخدام نوع زبادى طازج للحفاظ علي الطعم.

ملاحظات يجب معرفتها عن الرز المعمر

1. يحتوي طبق رز معمر واحد فقط على الكثير من السعرات الحراريه والكولسترول والدهون لذلك ننصحك بعدم الافراط في تناوله على الاطلاق.
2. الرز المهمر يحتوي على جميع العناصر الغذائية من بروتين وكربوهيدرات ودهون وعناصر اخرى لها فوائد كثيرة للجسم.
3. ننصحك بتناول كمية قليلة اذا كنت من مرضى السكر وذلك لان طبق واحد من رز معمر يحتوي على الكثير من النشويات.

للمزيد من أكلات الرز: طريقة عمل الرز البرياني، طريقة عمل رز باللحم المفروم