طريقة عمل الجمبري بصوص الزبدة والليمون
اليوم سوف نتحدث عن طريقة عمل الجمبري بصوص الزبدة والليمون لكن اولا الروبيان أو جمبري هو أحد أحلى و أشهر المأكولات البحرية المفيدة جداً حيث يحتوي على الكالسيوم والبروتين واليود، كما أنه مفيد جداً للدورة الدموية، ولحسن الحظ يوجد العديد من الوصفات لتحضير الجمبري، حيث يقدم الجمبري مشوي و مقلي
ويقدم بالوايت صوص(الصوص الأبيض) و الصلصة الحمراء وصوص بنكهة الكاري، ويمكن طبخ الجمبري مع المكرونة أو الأرز وغيرها من الطرق التي لا حصر لها،و اليوم يقدم لكِ موقع طرق الطبخ طريقة عمل الجمبري بصوص الزبدة والليمون وصفة لذيذة جداً للجمبري مجرّبة ومضمونة
طريقة عمل الجمبري بصوص الزبدة والليمون الخطيير
إذا كنت من محبين مذاق الليمون اللاذع أو كنتي تبحثين عن وصفة جديدة من وصفات الجمبري، فسوف تعشقين تلك الطريقة المميزة، بخطوات سهلة نقدم إليك الوصفة الأصلية لإعداد جمبري بالزبدة وعصير الليمون مثل المطاعم،تعرفي على المكونات و طريقه سريعة وسهلة التحضير في السطور التالية.
المقادير ومكونات عمل الجمبري بصوص الزبدة والليمون
- نصف كيلو جرام جمبري جامبو مقشر
- مكعبين زبدة
- زيت زيتون أو أي زيت نباتي
- 5 فصوص ثوم مفروم
- ملعقة كبيرة بشر ليمون
- عصير 5 حبات كبيرة من الليمون
- نصف كوب بقدونس مفروم
- ربع كوب كزبرة خضراء
- مكعب مرق دجاج
- معلقة كبيرة نشا
مقادير البهارات
ملعقة صغيرة (ملح- فلفل اسود- ثوم بودرة -بصل بودر- بابريكا )
رشة من جوزة الطيب
كيفية تحضير عمل الجمبري بصوص الزبدة والليمون
- في وعاء عميق أضيفي ملعقة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي ونضيف إليه التوابل والبهارات البصل البودر والثوم البودر والملح والفلفل الأسود والبابريكا وجوزة الطيب يخلط المزيج جيدًا ونقوم بإضافة الجمبرى مغسول ومقشر في التتبيله
- في مقلاة على النار على درجة حرارة متوسطة نضع معلقة من الزيت والزبدة إلى أن تذوب الزبدة ثم يضاف الجمبري المتبل
- نشوح الجمبري قليلاً على الجانبين إلى أن يتغير لونه ويصبح برتقالي ثم يرفع من على النار ونضعه في بولة
- يتم وضع المقلاة مرة أخرى على نار هادئة نضيف مكعب من الزبده ونضع مع الثوم المفروم وبشر الليمون ومكعب المرق ايضاً ويقلب
- قومي بإضافة عصير الليمون و رشة من الملح و الفلفل الأسود و البقدونس والكزبرة الخضراء المفرومة وقلبي
- أذيبي معلقة النشا في كوب ماء ثم أضيفيه إلى الخليط ويقلب على نار هادئة إلى ان يصبح قوام الصوص سميك
- بعدها نعيد الجمبري إلى المقلاة ويترك على النار لمدة دقيقيتين فقط ثم يقدم مع السباغيتي أو الأرز الأبيض
يمكنك ايضا قراءة: طريقة عمل سمك الهامور بالفرن
طريقة عمل الجمبري بالثوم والليمون
حاولي تضمين الجمبري و الأسماك في وجباتك الاسبوعية مرة أو مرتين حتى تحصلي على حصة العناصر الغذائية
اللازمة والمودودة في المأكولات البحرية، شاهدي طريقة تحضير أخرى أسرع للجمبري بالثوم والليمون سريعة أيضاً ومغذية بدون استعمال النشا أو المرق.
مكونات عمل جمبري بالثوم والليمون
- نصف كيلو جمبري مقشر
- ربع كوب عصير ليمون
- 6 فصوص من الثوم المهروس
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة والبقدونس المفروم
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
- مكعبين من الزبدة
- معلقة صغيرة من الملح
- ماء
خطوات عمل الجمبري بالثوم والليمون
- في طاسه عميقة على النار أضيفي زيت الزيتون وأضيفي إليه الجمبري المتبل بالملح و البابريكا ونقلب الجمبري على الجهة الأخرى عندما يتغير لون الجهة الأولى إلى البرتقالي بعدها نخرج الجمبري في وعاء آخر
- في نفس الطاسة أضيفي الزبدة والثوم ونقلب بعدها ضعي عصير الليمون الطازج وكمية مناسبة من الماء
- أضيفي الكزبرة والبقدونس وأعيدي الجمبري للطاسة مرة أخرى ويترك الخليط لمدة 5 دقائق
- بعدها يضاف في أطباق التقديم ساخناً مع المكرونة أو الأرز الابيض أو الخبز.
طريقة عمل جمبري مشوي بالثوم والليمون
فكرة أخرى مميزة لتحضير الجمبري باستخدام الأعواد الخشبية التي تستخدم في الشيش طاووق، تلك الوصفة شكلها مميز
مناسبة للعزائم وسيحبها الأطفال أيضاً يمكن تقديمها مع الأرز أو عملها كسندويتشات سريعة مع الطحينة.
مكونات وصفة الجمبري المشوي بالثوم والليمون
- ربع كيلو جمبري بدون قشر
- 5 ملاعق ليمون
- زيت زيتون
- بقدونس مقطع
- ملح – فلفل اسود
- اعواد خشب للشوي
- فلفل الوان مقطع حسب الرغبة
خطوات تحضير جمبري مشوي بالثوم والليمون
- في وعاء عميق قلبي الليمون مع زيت الزيتون
- أضيفي الى المزيج الثوم والملح والفلفل الاسود والبقدونس اخلطي جيدا
- اضيفي الجمبري في التتبيلة وادخليه الثلاجة لمدة ساعة تقريباً
- ضعي حبات الجمبري المتبلة في اعواد الشوي واحدة تلو الاخر ويمكنك الفصل بينها بقطع الفلفل الالوان
- قومي بتسخين الجريل وامسحي بمسحة من الزيت باستخدام فرشاة سيلكون
- ضعي الاعواد على الجريل وقلبيها من حين لاخر بعد ان يتغير لون الجمبري
- أعدي الأرز الأبيض وصوص الطحينة اللذيذ ثم قدميهم مع اعواد الجمبري المشوي اللذيذ
نصائح مهمة لشراء الجمبري
الجمبري أو الروبيان من المأكولات البحرية المحببة جدا عند الكثيرين، يوجد للجمبري أطوال وأحجام مختلفة
وألوان مختلفة ايضاً، يقدم موقع طرق الطبخ بعض النصائح التي يمكنك اتباعها لشراء جمبري طازج ممتاز.
- عند شراء الجمبري اختاري الجمبري اللامع و ملمس طري
- تجنبي الجمبري ذا القشرة الصفراء أو السوداء
- لا تشتري الجمبري المقشر أو المعاد تجميده
- لا تشتري الجمبري إذا كانت رائحته سيئة
بعد ان تعرفنا على طريقة عمل الجمبري بصوص الزبدة والليمون يمكنك ايضا قراءة: طريقة عمل سمك الماكريل في الفرن