الرئيسية
أطباق رئيسية
مقبلات
معجنات
شوربات
مشروبات
حلويات 
اختبري نفسك 
هل تبحثين عن طريقة عمل البيتي فور في المنزل؟ سواء كان ذلك استعداداً لقدوم عيد الفطر المبارك، أو احتفالاً بمناسبة خاصة بعائلتك، يقدم موقع طرق الطبخ إليك أسهل وصفات مكتوبة و مجرّبة وناجحة وغير مكلفة.
طريقة عمل البيتي فور بالسمنة
حشوات البتيفور وطريقة تزيينه تختلف من شخص لآخر، فالبعض يفضل حشوة الشيكولاتة أو الكريمة والبعض يفضل المربى، وكذلك الأمر في التزيين، يمكن تزيينه بالشوكولاته أو المكسرات أو كليهما.
لكن ما ليس هناك خلاف عليه هو أن البيتى فور حلوى لا غنى عنها في جميع الأعياد والمناسبات، في السطور التالية نتعرف على طريقة عمل البيتي فور بالسمن، بخطوات بسيطة بدون تعقيد.
مكونات تحضير البيتفور الناعم
- 4 أكواب دقيق
- كوبان من السمن
- بيضتان
- كوب سكر بودرة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف ملعقة صغيرة بكينج باودر
- 50 جرام حليب
- معلقة خل
خطوات التحضير
- تخفق السمن جيدا، ثم نضيف إليها كمية السكروتخلط حتى نحصل على خليط كريمي تماماً.
- بعدها نضيف البيض والحليب والفانيليا والخل ايضاً ونخلط مرة أخرى.
- الآن قومي بنخل الدقيق جيداً وضيفيه إلى المكونات السابقة واخلطي حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.
- قومي بتشكيل العجين في صينية فرن مدهونة بالزيت أو السمن وتدخل فرن ساخن مسبقاً على حرارة 180 مئوية حتى تنضج.
يمكنك ايضا قراءة: طريقة عمل المعمول بالسميد
طريقة عمل البيتي فور بالزبدة
من الوصفات الشهيرة أيضاً استعمال الزبدة بدلاً من السمن، تعرفي على كيفية إعدادها في خطوات بسيطة، هذه الطريقة بدون بيض، ويمكنك إضافة أي منكهات تفضليها مثل الكاكاو الخام للحصول على بيتيفور شيكولاتة، أو وضع بشر برتقال للحصول على مذاق البرتقال اللذيذ وغيرها من الإضافات التي ترجع إلى ذوقك الخاص.
مقادير صنع البيتيفور
- 2 كوب دقيق
- كوب سكر بودرة
- 300 جرام زبدة
- 200 جرام حليب
- نصف ملعقة صغيرة بكينج باودر
- كوبين جوز هند مبشور
- فستق للتزيين حسب الرغبة
طريقة عمل البيتي فور
- أولاً نقوم بنخل الدقيق الأبيض في وعاء، ضيفى نصف كمية جوز الهند والبكينج باودر، ثم اخلطي المقادير جيداً.
- في الخلاط يتم إضافة السكر البودرة والزبدة ويتم خفق المكوّنات حتى يتم الحصول على قوام كريمي ناعم.
- بعدها نضيف المكونات الجافة إلى الخلاط ويتم خلطهم جيداً.
- أضيفي كمية الحليب بشكل تدريجى مع الخلط المستمر، بعدها يتم تغطية الوعاء ويدخل الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- يتم تغليف صينية الفرن التي سوف تستعمليها للخبز بمسحة من الزبدة و رشة دقيق، ويتم تشغيل الفرن في هذه الأثناء.
- بواسطة قالب بيتيفور قومي بتشكيل العجينة ووضعها في الصينية، زينيها بجوز الهند المبشور وقطع الفستق الحلبي.
- تدخل فرن على حرارة 150 مئوية لمدة 20 دقيقة تقريباً، بعدها يُترك حتى يبرد ويتم تناوله مع الشاي أو مشروبك المفضل.
كم سعر حراري في بيتي فور؟
عادة ما تحتوي قطعة البيتي فور بوزن 30 جرام على 90 سعر حراري.
ما هي أنواع البيتي فور وأصله؟
البتيفور والبسكويت والكحك والغريبة، هي مجموعة حلويات حاضرة في كل البيوت المصرية أيام العيد، وفي العديد من المناسبات الأخرى، والبيتي فور في أصله هو نوع حلوى فرنسية، ويُسمى Petits fours وهي تعني الفرن الصغير، يوجد منه نوع مالح أو حلو وهو الأكثر شيوعاً، وتم عمله لأول مرة في القرن الثامن عشر، ويقدم بين الوجبات مع الشاي أو القهوة، ويوجد منه أنواع مختلفة يمكن تصنيفها إلى ثلاثة أنواع هي البيتيفور المالح، والبيتي فور المُزين، وأخيراً الجاف، وبذلك أنتِ الآن تعرفين جميع أسرار
طريقة عمل البيتي فور، ابدأي على الفور وأبهري أسرتك. يمكنك ايضا قراءة: طريقه عمل قراقيش صيامي
