طريقة عمل الرز بالحليب

الرز بالحليب من الأطباق الشهيرة في المطبخ العربي والعالمي، ويتم تحضيره بطريقة بسيطة وسهلة. وذلك لأن الأرز بالحليب وجبة خفيفة وسريعة التحضير ويمكن تقديمها في أي وقت من اليوم، سواء كوجبة إفطار شهية أو كحلوى خفيفة بعد الغداء أو العشاء.

طريقة عمل الرز بالحليب

يعتبر الرز بالحليب من الحلويات السهلة وسريعة التحضير ، ويمكن إضافة المكسرات المفرومة أو الفواكه الطازجة لإضفاء المزيد من النكهة والتغيير عن الطريقة التقليدية.

المكونات:

1. نصف كوب أرز مصرى ويكون مسلوق
2. 3 أكواب حليب سائل
3. كوب ونصف سكر 
4. ربع كوب نشا مذاب بنص كوب ماء 
5. 10 حبات من المستكة 
6. ملعقة كبيرة واحدة من ماء الزهر 

طريقة تحضير الرز بحليب:

• نقوم  بوضع الحليب في وعاء على النار حتى يغلي، ثم يتم إضافة الأرز المسلوق إلى الحليب.
• إطهي المزيج لمدة 30 دقيقة، ثم يتم إضافة السكر ويغلى لمدة من الوقت تصل إلي  10 دقائق على نار هادئة.
• أضيفي النشا المذاب فوق الحليب ويغلى لمدة 5 دقائق، ثم يتم رفعه عن النار.
• يتم طحن المستكة وإضافتها مع ماء الزهر إلى المزيج.
• قدمي الرز بالحليب في أطباق تكون عميقة ومناسبة، ويمكن تزيينها بالمكسّرات حسب رغبتك.

طريقة عمل رز بالحليب المزين بقطع فاكهة

“أرز الحليب” هو طبق حلوى شهير في العديد من الثقافات والمطابخ حول العالم. وهو عبارة عن طبق يتم إعداده بخلط الأرز المطبوخ مع الحليب والسكر والفانيليا والتوابل الأخرى، ويتم تقديمه عادةً باردًا ويزين بالفواكه أو المكسرات أو الشوكولاتة.

المكونات الارز بالحليب:

• 1 كوب أرز
• 4 أكواب حليب
• 1/2 كوب سكر
• 1 عصير ليمونة
• 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
• فواكه مشكلة (مثل الفراولة والموز والتفاح) للتزيين

طريقة التحضير:

• إغسلي الأرز جيدًا ونقعه في الماء لمدة 15-20 دقيقة.
• صبي الماء وإضافة الحليب والسكر والملح في قدر كبير ويتم التحريك حتى يذوب السكر.
• يتم إضافة الأرز إلى الحليب ويتم التحريك جيدًا.
• نضيف مستخلص الفانيليا وعصير الليمون ويترك الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصل الحليب إلى درجة الغليان.
• يغطى القدر ويترك لمدة 20-25 دقيقة على نار منخفضة حتى ينضج الأرز ويصبح طريًا.
• إنقلي الأرز إلى وعاء التقديم ويرش بالفواكه المشكلة.
• يتم وضع الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ليبرد الأرز.
• يمكن تقديم أرز الحليب المزين بقطع الفواكه باردًا كطبق خفيف ولذيذ. 

يمكنك ايضا قراءة: طريقة عمل العريكة