طريقة عمل المعصوب السعودي باسهل وأشهي طريقة

يعتبر المعصوب السعودي من أشهر المأكولات التي تشتهر بها المملكة العربية السعودية رغم انها جاءت الى السعودية من جارتها وهي اليمن و يمكن اعتبار المطبخ السعودي من أهم المطابخ التي يمثل فيها الخبز و القهوة و التمر و ركن أساسي في العديد من الوجبات، رغم ان وجبة المعصوب غير سعودية ولكن شهرتها بالمملكة العربية السعودية واسعه جدا

أصل هذه الوجبة هي جمهورية اليمن و تتكون من بعض رقائق الخبز المهروس ومع إضافة الموز المهروس أيضا و لكنها الآن تطبخ في المملكة السعودية بطريقة مختلفة بعض الشيء ولكنها تظل من اسهل الحلويات و يعتبر المعصوب السعودي من اسهل حلي الكاسات التي يمكن ان تصبح فطور في بداية يوم زاحم او يمكن ان تكون حلوى خفيفة بعد الوجبات

الوصفة بسيطة إلى حد ما وهي مثال رائع على كيف يمكن أن تكون النتيجة أكبر بكثير من مجموع أجزائها. المعصوب السعودي او المعصوب بالطريقة السعودية هو في الأساس خبز من القمح الكامل يتم إضافة الموز المهروس و القشدة والعسل. يحب البعض إضافة التمر والبعض الآخر يضيف المكسرات والزبيب، كما يضيف البعض الجبن كطبقة علوية. والنتيجة النهائية هي حلوة  من مزيج العسل والموز، وتضيف الكريمة

يمكنك إعداد أيضا المعصوب السعودي بطريقة صحية عن طريق تقليل الكريمة و إضافة بعض الفواكه لتصبح مناسبة لنظامك الغذائي يمكنك تبديل أيضا القمح المستخدم بدقيق الشوفان او أي نوع من الدقيق تريد للحصول على وجبة مثالية , اما اذا كنت تريد صنعها كحلوى يمكنك إضافة المزيد من الكسرات و الكريمة والعسل فهذه الوصفة تطبخ حسب الرغبة فقط و لكن هنا سنشرح لكي الطريقة الاصلية السعودية لإعداد المعصوب السعودي من خلال موقع طرق الطبخ

مقادير المعصوب السعودي

• 2 كوب من الدقيق: دقيق ابيض متعدد الاستعمالات حوالي 400 جرام
• 1 كوب من الماء الدافئ: يجعل العجين يتشكل أسرع
• ¼ ملعقة صغيرة من الملح: ذرة ملح تسرع من عملية التخمير
• 2 علبة من القشطة: علبة القشطة لإضافتها على الموز
• 5 حبات من الموز: يقطع إلى حلقات صغيرة
• ¼ كوب من العسل: يفضل العسل الأبيض الطازج
• 3 ملعقة من الزيت: يفضل الزيت النباتي

طريقة التحضير

1. يوضع الدقيق والملح في إناء مناسب 
2. لحجم العجين ثم اضيفي اليهم الزيت النباتي و ابدئي بالعجن مع إضافة الماء بالتدريج
3. ابدئي بالعجن جيدا لمدة 10 دقائق حتي تحصلين علي عجينة متماسكة ثم اتركيها ترتاح لمدة ¼ ساعة
4. قسمي العجينة الى 8 اقسام متساوية الحجم ثم ابدئي بفرد العجين على شكل دوائر
5. ابدئي بتحمير الدوائر في الزيت علي كل وجه لمدة 5 دقائق حتى ينضج
6. إبتدائي بتفتيت الخبز الى قطع صغيرة جدا ثم يوضع في كاسات
7. اهرسي حلقات الموز جيدا وضعيها فوق الخبز كطبقة ثانية في الكاسات
8. اضيفي القشطة والعسل كطبقة ثالثة للتزيين واستمتعي بحلي سريعة في أقل من نصف ساعة

يمكنك ايضا قراءة:
طريقة عمل القشدة الملكي السعودى
طريقة مصابيب سهلة
طريقة مقشوش حائل الاصلي

ملاحظات

1. يعتبر المعصوب السعودي من الحلوى اللذيذة يمكنك إضافة أي نوع الفاكهة كنوع من التزيين
2. يمكنك استبدال الماء الدافئ بالحليب كامل الدسم
3. يمكنك إضافة أي نوع من المكسرات علي الوجه كطبقة تزيين
4. كما نعلم ان حلي الكاسات تعد حسب رغبة كل فرد لذلك يمكنك إضافة أي نوع فاكهة تريدين او الاستغناء عن الكريمة اذا كنتي ترغبين بنظام صحي