طريقة عمل الجريش الاحمر
50 دقيقه
4 شخص
397 كالوري
اليك طريقة عمل الجريش الاحمر، الجريش يعتبر من الاكلات المشهورة جدا في بلاد شبه الجزيره العربيه وبلاد الشام وهو حساء ساخن لذيذ جدا سيزين سفرتك، يمكن تحضير الجريش الاحمر عن طريق اتباع الخطوات التي يقدمها لك موقع طرق الطبخ.
محتويات المقال
أظهار
اليك طريقة عمل الجريش الاحمر
حساء جريش الأحمر من ألذ الشوربات التي يمكن تناولها على الاطلاق وبالاضافة إلى طعمها اللذيذ ومذاقها الرائع فهي أيضا غنية بالكثير من العناصر الغذائية المفيدة.
المكونات:
- 4 اكواب من الجريش
- ربع كوب زيت ذرة
- 1 كيلو من الدجاج
- 4 حبات بصل مقطعة الي اربعة ارباع
- 10 فصوص ثوم مهروس
- 1 ملعقة ملح كبيرة
- رشة من الفلفل الاسود
- 1 ملقة كبيرة كمون
- 4 اوراق من الغار
- 2 ملعقة كبيره من معجون الطماطم
- 4 حبات من البذور المفرومه الناضجه
- 2 بصلة مفرومة فرمًا خشنًا
- ربع كوب من زيت الذره
- 1 ملعقة من اللومي المطحون
طريقة التحضير:
- قومي بغسل الجريش جيداً عدة مرات ونتركه بالماء منقوعاً لمدة حوالي نصف ساعة
- ضعي الزيت في مقلاة كبيرة وضعيها على النار
- نقلب الدجاج في المقلاة حتى يتحول لونها للذهبي
- نصفي الدجاج خارجياً من الزيت
- أضيفي البصل إلى نفس المقلاة ونضع الملح والفلفل والكمون مع الثوم المهروس وقلبي البصل جيداً مع البهارات
- اضيفى الى الخليط ورق الغار ثم اضيفي الماء والدجاج ونقوم بتغطية المقلاة وقومي بترك الدجاج علي النار لمدة ساعة حتى يطهى
- نزيل الدجاج عن النار ثم قومي بازالة العظام والجلد
- ضعي الدجاج والجريش والبندورة المفرومه مع معجون الطماطم في مقلاة على النار واتركي المقلاة مغطاه حوالي ساعتين أو ثلاثة لحين يهرس الخليط تماما
- استمري بتقليب الجريش من حين لآخر مع إضافة الماء إذا احتاج الأمر ذلك
- باستخدام ملعقة خشبيه نقلب الخليط ونهرسه حتي يصبح ناعماً
- نقلب البصل في مقلاة كبيرة حتى يتحول لونه اللون الذهبي ونضيف الزيت والثوم إليه ونقلبهم جيداً ثم قومي بعد ذلك باضافة اللومي المطحون وحركيه قليلا
- في طبق واسع وكبير ضعي الجريش واضيفي اليه خليط البصل وقدميه
شارك هذا :
