طريقة عمل شوربة اللحمة الضاني
40 دقيقه
4 شخص
238 كالوري
تعرف على طريقة عمل شوربة اللحمة الضاني وتعد لحمة الكتف في الخروف هي القطعه المناسبة فى طريقة عمل شوربة اللحمة الضاني التى تحضر غالبا فى مناسبة عيد الاضحى المبارك ومع مكونات بسيطة يمكن اعداد الشوربة بجانب ارز أو اي طبق رئيسي.
محتويات المقال
أظهار
طريقة عمل شوربة اللحمة الضاني الغنية بالفوائد
شوربة اللحمة الضاني هي من الشوربات المشهورة جدا في المطبخ العربي وتعد وجبة دسمة تحتوي على الكثير من البروتينات والعناصر الغذائية، تابع مقالة طرق الطبخ وتعرف على طريقة عمل شوربة اللحم الضاني.
المكونات:
- 2 كيلو لحم : يكون اللحم ضانى وخصوصا لحم الكتف فى الخروف
- ملح وفلفل اسود : الكمية حسب الرغبة
- ملعقتان كبيرتان زيت : يمكنك استخدام زيت نباتى او زيت زيتون
- بصلتان : مفروم فرم ناعم جدا
- جزرتان : متوسطين الحجم ومفرومة جيدا
- 2 كرفس : يكون مفروم جيدا
- ملعقة شبت : جافة ومطحونة
- رأس ثوم : مفروم جيدا
- 3 اعواد زعتر : يعطى نكهه ورائحة ذكية
- كوبان عصير برتقال : مصفى جيدا
- 1 لومي : جافة
- رشة زعفران : يعطى نكهه ورائحة ذكية
طريقة عمل شوربة اللحمة الضاني :
- قومي برش الملح والفلفل على اللحم
- قومي بتسخين الزيت في وعاء كبير على النار ثم ضعي به اللحم حتى يحمر قليلا وانقليه الي الطباخ البطئ بشرط ان يكون مجهز من قبل.
- ضعي البصل والكرفس والجزر والشبت في وعاء وحركي حتى تصبح المقادير طرية ثم ضيفيهم الي الطباخ البطيء مع الزعتر والثوم واللومي وعصير البرتقال والزعفران.
- قومي بتغطية الوعاء واتركيه على نار هادئة حتي تنضج تماما ويصير اللحم سهل التقطيع ثم قدمي الشوربة وبالهناء والشفاء.
يمكنك ايضا قراءة:
طريقة عمل شوربة الكوسا والبطاطس
طريقة عمل شوربة الروبيان بالشوفان
طريقة عمل شوربة كريمة الدجاج
فوائد اللحم الضاني:
- تحتوي اللحمه الضاني على عناصر كثيرة من الحديد والبروتين مما يساعد في تحسين اعراض الفقر في الدم ونقص الحديد.
- اللحم الضانى يحتوي ايضا على فيتامين ب والعديد من الفيتامينات الاخرى التي تفيد جسم الانسان وصحته
- يعتبر لحم الخروف الضأن مصدر اساسي صحي للبروتين، ففي قطعة اللحم الواحدة المكونه من 3 أونصات من لحم الضاني، يحتوي على أكثر من 23 جرام من البروتين. الذي يساعد في بناء الكتلة العضلية.
شارك هذا :
