اشهر انواع البيتزا في المطاعم
نقدم لك في هذا المقال جميع انواع البيتزا الإيطالية واسمائها ، البيتزا هي طعام محبوب يمكن العثور عليه في المطاعم في جميع أنحاء العالم. على الرغم من وجود العديد من أنواع البيتزا المختلفة ، إلا أن هناك عددًا قليلاً من البيتزا الأكثر شهرة. فيما يلي أفضل أنواع البيتزا وكيفية صنعها في المنزل.
اشهر انواع البيتزا في المطاعم
اشهى انواع البيتزا في العالم ، هناك أنواع قليلة من البيتزا التي تبرز على أنها الأكثر شهرة. فيما يلي نقدم لك افضل انواع البيتزا الشهية من بيتزا إيطالي إلى تلك البيتزا التي تباع في المطاعم العالمية:
- مارغريتا
- بيبروني
- سوبر سوبريم لحم
- بيتزا الخضار
يوجد الكثير من انواع البيتزا المتعددة والمختلفة ولكن سنعرض طريقة تحضير تلك هي الأشهر!
1- بيتزا مارجريتا
هذه البيتزا الكلاسيكية هي من أشهر انواع البيتزا المفضلة في ايطاليا. إنه مصنوع من مكونات بسيطة وعالية الجودة: صلصة الطماطم وجبنة الموزاريلا الطازجة وأوراق الريحان الطازجة. عادة ما يتم تتبيل صلصة الطماطم بالثوم وزيت الزيتون ، ويذوب الجبن حتى يصبح لزجًا ولذيذًا.
مكونات عمل بيتزا المارغريتا:
- 1 رطل عجينة بيتزا
- 1/2 كوب صلصة طماطم
- جبنة موزاريلا طازجة مقطعة إلى شرائح
- أوراق الريحان الطازجة
- زيت الزيتون
- ملح وفلفل
خطوات التحضير:
- سخني الفرن إلى 230 درجة سيليزيوس.
- افردي عجينة البيتزا على شكل دائرة وانقليها إلى صينية خبز.
- وزعي صلصة الطماطم فوق العجينة ، مع ترك حدود صغيرة حول الحافة.
- رتب شرائح الموتزاريلا الطازجة فوق الصلصة.
- نكّهي البيتزا بقليل من الملح والفلفل.
- اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح القشرة ذهبية اللون.
- ضعي أوراق الريحان الطازجة على البيتزا ورشي عليها زيت الزيتون.
يمكنك ايضا قراءة: طريقة عمل صلصة البيتزا
2- بيتزا بيبروني
هذه هي البيتزا الأمريكية المثالية. مغطاة بصلصة الطماطم وجبنة الموزاريلا وشرائح من نقانق البيبروني الحارة. يضيف البيبروني نكهة شهية للبيتزا.
مكونات عمل بيتزا بيبروني
- 1 رطل عجينة بيتزا
- 1/2 كوب صلصة طماطم
- جبن موزاريلا مبشور
- 3-4 أونصات بيبروني مقطع
- زيت الزيتون
- توابل ايطالية (اختياري)
طريقة عمل البيتزا بالبابيروني:
- سخني الفرن إلى 230 درجة.
- افردي عجينة البيتزا على شكل دائرة وانقليها إلى صينية خبز.
- وزعي صلصة الطماطم فوق العجينة ، مع ترك حدود صغيرة حول الحافة.
- نرش جبنة الموزاريلا المبشورة فوق الصلصة.
- رتبي شرائح البيبروني فوق الجبن.
- رشي عليها زيت الزيتون ورشي التوابل الايطالية (حسب الرغبة).
- اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح القشرة ذهبية اللون.
بيتزا الببروني بسيطة ولذيذة. ومن أفضل انواع البيتزا مكونه من مزيج صلصة الطماطم وجبن الموزاريلا والبيبروني هو مزيج كلاسيكي من المؤكد أنه سيرضي رغباتك في البيتزا. لا تتردد في إضافة طبقة إضافية مثل شرائح البصل أو الفلفل الأخضر لتخصيص البيتزا حسب رغبتك.
3- بيتزا سوبر سوبريم
هي pizza كلاسيكية تتميز عادةً بصلصة الطماطم والجبن ومجموعة متنوعة من اللحوم والخضروات. إليك كيفية صنع بيتزا سوبر سوبريم لذيذة في المنزل:
مقادير عمل بيتزا سوبر سوبريم
- عجينة البيتزا المحضرة في المنزل أو الجاهزة
- 1/2 كوب صلصة طماطم
- 2 كوب جبن موزاريلا مبشور
- 4 أونصة بيبروني ، مقطعة إلى شرائح
- سجق إيطالي مفتت
- لحم مقدد مقطع إلى قطع صغيرة
- 1/2 كوب فطر مقطع
- 1/2 كوب فلفل أخضر مقطع إلى شرائح
- 1/4 كوب بصل أحمر مقطع (اختياري)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- دقيق الذرة
خطوات عمل بيتزا سوبر سوبريم
- سخني الفرن إلى 230 درجة .
- على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ، افردي عجينة البيتزا على شكل دائرة.
- وزعي صلصة الطماطم بالتساوي على عجينة البيتزا ، مع ترك حوالي 1/2 بوصة حول الحواف.
- نرش جبنة الموزاريلا المبشورة فوق صلصة الطماطم.
- أضيفي شرائح البيبروني ، السجق الإيطالي المفتت ، واللحم فوق الجبنة.
- أضيفي شرائح الفطر ، وشرائح الفلفل الأخضر ، وشرائح البصل الأحمر فوق اللحم.
- رشي زيت الزيتون فوق البيتزا.
- اخبزيها لمدة 12-15 دقيقة ، أو حتى تصبح القشرة ذهبية اللون ويذوب الجبن ويكون فقاعات.
- أخرجي البيتزا من الفرن واتركيها تبرد لبضع دقائق قبل تقطيعها وتقديمها.
واستمتعي بافضل انواع البيتزا الشهية في البيت!
4- بيتزا الخضار
بالنسبة لأولئك الذين يفضلون خيارًا أخف ، تعد بيتزا الخضار خيارًا رائعً ومن انواع البيتزا المفضلة عند من يحبون الأكلات الصحية. وهي مغطاة بمجموعة متنوعة من الخضار ، مثل الفطر والبصل والفلفل والزيتون وأحيانًا الخرشوف أو السبانخ. إنها طريقة رائعة للحصول على افضل طعم و ألذ وصفة.
مكونات عمل بيتزا الخضار
- عجينة بيتزا
- 1/2 كوب صلصة طماطم
- 2 كوب جبن موزاريلا مبشور
- 1/2 كوب فطر مقطع
- 1/2 كوب فلفل أحمر مقطع إلى شرائح
- 1/2 كوب فلفل أخضر مقطع إلى شرائح
- 1/4 كوب بصل أحمر مقطع شرائح
- 1/4 كوب زيتون أسود شرائح
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- دقيق الذرة
خطوات عمل بيتزا الخضار
- سخني الفرن إلى (230 درجة مئوية).
- على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ، افردي عجينة البيتزا على شكل دائرة.
- وزعي صلصة الطماطم بالتساوي على عجينة البيتزا.
- نرش جبنة الموزاريلا المبشورة فوق صلصة الطماطم.
- اضيفى شرائح الفطر ، وشرائح الفلفل الأحمر ، وشرائح الفلفل الأخضر ، وشرائح البصل الأحمر ، وشرائح الزيتون الأسود فوق الجبنة.
- رشي زيت الزيتون فوق البيتزا ، واخبزيها لمدة 12-15 دقيقة ، أو حتى تصبح القشرة ذهبية اللون ويذوب الجبن.
- نخرج البيتزا من الفرن ونتركها تبرد لبضع دقائق قبل تقطيعها وتقديمها.
استمتع ببيتزا الخضار اللذيذة محلية الصنع! يمكنك أيضًا إضافة خضروات أخرى مثل البروكلي أو الكوسة أو السبانخ إذا أردت.
طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية
يعد صنع عجينة البيتزا من الصفر أمرًا سهلاً ويسمح لك بتشكيل وعمل انواع البيتزا المختلفة مثل المطاعم حسب رغبتك. إليك وصفة لعمل عجينة البيتزا في المنزل:
مكونات لتحضير البيتزا:
- 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 كوب ماء دافئ
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
الخطوات:
- في وعاء خلط كبير ، اخلطي الدقيق مع الخميرة الفورية والملح والسكر. اخلط جيدا.
- اصنع حفرة في وسط المكونات الجافة وأضف الماء الدافئ وزيت الزيتون. وتخلط حتى تتشكل عجينة.
- اقلب العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الطحين واعجن لمدة 10 دقائق ، أو حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة.
- توضع العجينة في وعاء مدهون قليلاً بالزيت وتغطى بمنشفة مبللة أو غلاف بلاستيكي. اتركيها ترتاح في مكان دافئ وخالٍ من تيار الهواء لمدة ساعة تقريبًا ، أو حتى يتضاعف حجمها.
- أصبحت عجينة البيتزا الخاصة بك جاهزة الآن لتغطيها بمكوناتك المفضلة والاستمتاع بها!
يمكنك ايضا قراءة: طريقة عمل البيتزا مثل المطاعم الفاخرة
