طريقة عمل البيتزا الايطالية

طريقة عمل البيتزا الايطالية

معجنات

البيتزا الايطالية تعتبر من أكثر المأكولات التي اتفق الكثير على حبها بسبب مذاقها الفريد والمميز كما أنها تمتاز بسهولتها في التحضير.

يمكنك بسهولة تعلم طريقة تحضيرها في المنزل لتكون وجبة رئيسية، و عجينة البيتزا الايطالية لها الكثير من الطرق و أنواع وصفات مختلفة، يمكننا تعلم بعضها فى هذا المقال.

طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية 

نقدم طريقة تحضير البيتزا الإيطالية الأصلية و أنواعها المختلفة خطوة بخطوة.

مقادير عجينة البيتزا الايطاليه:

  1.  4 أكواب دقيق.
  2. رشة ملح.
  3. نصف كوب زيت زيتون.
  4. ملعقة سكر كبيرة.
  5. كوب حليب دافئ.
  6. ملعقة خميرة كبيرة.

حشو البيتزا الايطالية الاصلية: 

  1. كوب جين مبروش.
  2. ربع كوب فطر مقطع. 
  3. شرائح الفلفل الحلو.
  4. كمية قليلة من زعتر. 
  5. أربع ملاعق صلصة بيتزا كبيرة.
  6. ربع كوب زيتون مخلي مقطع.

طريقة عمل البيتزا الإيطالية التقليدية:

  • نبدأ بعجينة البيتزا أولاً، نقوم بوضع الخميرة والسكر في كوب ماء دافئ ونقلبهم حتى الذوبان، ونتركهم فترة حتى تذوب.
  • في وعاء كبير نضع الدقيق ونضيف إليه الحليب والزيت، ونقوم بخلط المكونات جيداً ثم نضع السكر والخميرة والملح، ثم نقوم بعجن المكونات مع بعضها لمدة خمس دقائق. 
  • نقوم بتقطيع العجينة علي شكل كرة ونغطيها بقطعة قماش نظيفة ونتركها حتى تخمر لمدة ساعة ونصف. 
  • نضع عجينة البيتزا في الصينية ونقوم بفردها بشكل دائري، ثم نضع صلصة البيتزا فوقها ونفردها، وبعدها نضع المكونات الخاصة بالحشوة ونوزعها بشكل عشوائي ومتجانس، بعدها نوزع الجبن والزعتر، ثم نضع العجينه في الفرن لمدة نصف ساعة، وبعد أن تنضج تكون جاهزة للأكل.

طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية رولات: 

  • نقوم بفرد العجينة على شكل مستطيل وبعد ذلك نضع مكونات الحشوة مثل السابق. 
  • فقوم بلف العجينة كاملة بشكل الرول. 
  • نقوم بتقطيع الرول ونرص القطع في صينية مغطاة بورقة زبدة و ضعي الصينية في الفرن وبعد خبزها نضعها في طبق التقديم.

يمكنك ايضا قراءة: طريقة عمل البيتزا بالفراخ والجبنة الموتزاريلا

نصائح لطريقة عمل البيتزا الإيطالية الأصلية:

  • يمكنك تحضير البيتزا الايطالية قبل أن تقوم بخبزها بيوم وذلك لتخمر جيدا في الثلاجة. 
  • إذا تبقى جزء من عجينة البيتزا الايطالية الأصلية يمكنك تجميدها في الفريزر واستخدامها في مرة أخرى.
  • قبل استخدام العجينة المجمدة يتم وضعها في الثلاجة قبل يوم من استخدامها ومن ثم اخراجها قبل الخبز بساعات . 
  • اجعلي العجينة رقيقة في الصينية إذا أردتي أن تكون البيتزا مقرمشة جدا.
  • يمكن استخدام عجينة العشر دقائق في عمل البيتزا الايطالية لطريقة سهلة أكثر.

طبقي تلك الخطوات للحصول على البيتزا الايطالية الأصلية بطريقة مظبوطة مثل أشهر المطاعم وتمتعي بأفضل مذاق، وتابعي معنا لتعرف على المقادير الخاصة بـ الأكلات اللذيذة ومختلفة وبسيطة.

يمكنك ايضا قراءة: طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *