طريقة عمل عجينة البيتزا السريعة فى اقل من 15 دقيقة
تمتاز عجينة البيتزا السريعة بأنها من المعجنات البسيطة يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة وتتوافر مكوناتها وأيضا تتميز عن العجينة الاصلية بقصر الوقت ولكن في هذه الوصفة ستجدين نفس مذاق وهشاشة البيتزا الاصلية ولكن في اقل من 15 دقيقة الذي يقدمها لكم موقع طرق الطبخ
مقادير عجينة البيتزا السريعة
- كوبان ونصف من الدقيق (الطحين) : يمكن استخدام دقيق متعدد الاغراض او دقيق الخاص بالبيتزا
- كوب ونصف من الماء : يكون الماء الفاتر ليس بارد ولا ساخن حتى لا يفسد الخميرة
- ربع كوب من الزيت : يمكن استخدام زيت نباتى او زيت زيتون حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة من الخميرة (40 جرام تقريبا) : ان تكون خميرة فورية ليس نوع اخر
- ملعقة كبيرة حليب : الحليب المستخدم في هذه الوصفة هو الحليب البودرة
- نص ملعقة كبيرة سكر بودر : نصف معلقة صغيره جدا
- ملعقة صغيرة من الملح
طريقة تحضير عجينة البيتزا السريعة
- ضعي نصف كمية الدقيق مع الماء والخميرة والسكر والزيت واعجني جيدا حتى يتجانسوا و اتركيهم لمدة 10 دقائق
- اضيفي الكمية المتبقية من الدقيق مع الملح وإعجيني بيدك او باستخدام العجان لمدة 5 دقائق حتى تتماسك و تتشكل العجينة
- اتركي العجينة لمدة خمس دقائق في وعاء مدهون بالزيت وقومي بتغطيته حتى تتخمر العجينة
- شكلي العجينة علي شكل اربع كرات و ابدأي بفردهم على سطح منثور بالدقيق
- شكلي الكرات علي شكل دوائر ملائمة لحجم الصينية
- ادهني الصينية بقليل من الزيت حتي لا تلتصق بها العجينة وأضيفي لها الصلصة يمكنك معرفة طريقة عمل الصلصة من هنا
- اضيفي المكونات المفضلة لديك للحشو وادخليها الفرن علي درجة حرارة 180 حتي تنضج وتحمر الأطراف
- تقدم ساخنة الى جانب البطاطس او بعض الصلصات المفضلة لديكم
ملاحظات
- كلما كانت جودة نوع الدقيق (الطحين) مناسبة للعجين كلما كانت العجينة أكثر طراوة اثناء العجن
- يجب اختبار الخميرة أولا على ماء دافئ حتى نتمكن من معرفة صلاحيتها
يمكنك ايضا قراءة:
طريقة عمل بيتزا نابولي
طريقة عمل بيتزا ببروني