طريقة عمل عجينة العشر دقائق

تمتاز عجينة العشر دقائق بأنها من أفضل أنواع المعجنات وهى أسهلهم وأسرعهم وهى لا تحتاج سوى 10 دقائق فقط للتحضير ويمكن ان تشكلى منها جميع أنواع المعجنات منها الحلو والحادق والفطائر والخبز والبيتزا.

طريقة عمل عجينة العشر دقائق

تتكون عجينة العشر دقايق من مكون رئيسي وهو الدقيق، وطريقة عملها هي ما تجعلها هشة، حيث لا يتم سكب الدقيق مرة واحدة ولكنة يُسكب على مرتين النصف الأول في البداية وبعد عشر دقائق يتم سكب النصف الآخر، وتلك هي الفترة التي يتخمر فيها النص الأول من الدقيق لتصير العجينه لينة وسهله في الإستخدام.

مكونات عمل عجينه العشر دقائق:

1. ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
2. ربع كوب من الحليب المجفف.
3. نصف كوب من زيت الذرة.
4. كوب من الماء الدافئ.
5. ملعقة كبيرة من الخميرة.
6. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
7. كوب من الدقيق.

طريقة تحضير عجينة العشر دقائق:

1. خلط 2 كوب من الدقيقالأبيض مع 2 ملعقة كبيرة من السكر مع ربع كوب من الحليب المجفجف مغ 2 ملعقة من الخميرة مع ربع ملعقة من الملح.
2. قومى بإضافة 2 كوب من الماء الدافئ إلى الخليط وامزجيهم بشكل جيد واتركيه لمدة 10 دقائق حتى تختمر العجينة.
3. بعد ان تختمر العجينة ضيفى لها 3 اكواب من الدقيق مع نصف كوب من زيت الذرة ثم قومى بتقلبيها بشكل جيد مرة آخرى حتى تكون طرية ومتماسكة.
4. شكليها بحسب إرادتك وأدخليها الفرن لمدة 15-20 دقيقة على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة.

يمكنك ايضا قراءة: طريقة عمل عجينة جيب التاجر المقلية

طريقة عجينة العشر دقايق بالحليب

يمكنك تعلم طريقة عجينة العشر دقائق من الحليب بطريقة سهلة وبسيطة.

مقادير عجينة العشرة دقائق بالحليب:

1. ملعقتان حليب بودر كبيرتان. 
2. 3 ملاعق من السكر. 
3. ملعقتان خميرة فورية. 
4. 2 كوب ماء دافئ. 
5. ملعقة ملح صغيرة. 
6. خمسة أكواب دقيق. 
7. نصف كوب من زيت الذره. 

طريقة عمل عجينة العشر دقايق بالحليب:

• خلط الحليب والخميرة والسكر، والملح مع كوبين الدقيق والماء جيداً جداً حتى يتماسك الخليط.
• نترك الخليط لمدة عشر دقائق في الوعاء حتى يخمُر. 
• أضيفي الثلاث أكواب المتبقية من الدقيق وإعجني الخليط جيدا. 
• وإتركي العجينة حتى تخمر ثم قومي باستخدامها.

يمكن إستخدام حشوات للعجينة مثل حشوة الزعتر والجبن واللحم، ويمكن أيضاً استخدام عجينة العشر دقائق للبيتزا، مهما كانت الطريقة تمتعي بتلك الوصفة.