طريقة عمل عجينة جيب التاجر المقلية
اليوم سنتعرف على وصفة لذيذة من وصفات المعجنات وهي طريقة عمل عجينة جيب التاجر المقلية والتي يمكن تقديمها على سفرة الإفطار أو العشاء مع مشروبك المفضل
والتي سيحبها أطفالك جداً وجميع أفراد أسرتك حيث تعتبر طريقة سندوتشات جديدة بشكل جذاب وشهي جداً يمكنك أيضا تقديمها كمقبلات في العزائم الكبيرة.
طريقة عمل عجينة جيب التاجر المقلية
جيب التاجر يعتبر نوع فطائر سهلة التحضير والتي يمكنك تحضيرها بحشوات خضار أو لحوم أو أجبان سنرى بالخطوت طريقة عمل العجين و مقاديره المضبوطة بالإضافة إلى أفكار لذيذة للحشوات التي يمكنك إضافتها له حسب ذوقك.
مقادير تحضير عجينة جيب التاجر المقلية
- كوبان دقيق
- ربع كوب زيت
- ربع كوب سكر
- ربع كوب حليب بودر
- ربع معلقة كبيرة خميرة
- ربع معلقة كبيرة بيكينج باودر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- بيضة
عجينة جيب التاجر المقلية خطوة بخطوة
- أولاً نبدأ ننخل الدقيق للحصول على نتيجة افضل
- وبعدها في وعاء عميق متوسط الحجم نضيف الطحين والملح والسكر والخميرة والبكينيج بودر و الحليب البودر نقوم بخلط المكونات معأ
- ونضيف الزيت والبيض ونخلط المكوّنات جيداً إلى أن تصبح العجينه لينة ومتماسكة
- قومي بتغطية العجين بقطعة قماش نظيفة ونتركه لمدة ساعة إلى أن يتضاعف حجمه
- نقسم العجينة إلى كرات صغيرة ثم تفرد كل كرة باليد أو قطعيها بقالب دائري الشكل
- ضعي قطع العجين بالقلاية لمدة 4 دقائق حتى تتحمر من كل الجهات بعدها أخرجت على مناديل المطبخ إلى أن تبرد (يجب أن يكون الزيت غزير وساخن جداً)
- افتحيها من جهة واحدة ثم نحشي الجيوب بالحشوة التي تفضلينها قبل التقديم
أفكار حشوات مميزه لعجينة جيب التاجر المقلية
لحسن الحظ يمكنك حشو جيب التاجر المقلي بحشوات مختلفة ولذيذة مثل اللحم البقري أو لحم الدجاج أو التونة أو حتى خليط جبن وخضار تعرفي على بعضها في السطور التالية.
حشوة اللحم المفرومة
نخلط كمية من اللحمة المفرومة المعصجة مع الفلفل الالوان والطماطم المقطعة لمكعبات صغيرة وجبن الموتزاريلا والشيدر ونحشي الخليط داخل خبز جيب التاجر قبل التقديم.
حشوة التونة
أخلطي التونة مع ذرة ومايونيز وليمون ورشة من الملح والفلفل الأسود والفلفل الرومي المفروم والبقدونس المفروم ثمّ يحشى الخليط داخل الجيب قبل تقديمه.
حشوة البيض
قومي بتحضير البيض المقلي بالطريقة التي تفضلينها يمكن أن تضيفي إليه بقدونس مفروم وحلقات زيتون و جبن رومي ثم احشي جيب التاجر المقلي به
حشوة الجبن
يمكنك استعمال أنواع الجبن التي تفضلينها مثل الشيدر المبشور والجبن الكريمي والملح والفلفل الأسود و قليل من فلفل الألوان المبشور ونخلط ثم نحشي الجيوب بالحشوة.
حشوة الدجاج
نقطّع صدور الدجاج المخلية إلى شرائح رفيعة ونقوم بتشويحها في الزيت مع شرائح البصل والثوم المفروم والفلفل الألوان والجزر المبشور ومعلقة من الخل الأبيض والصويا صوص وملح وفلفل اسود حسب الرغبة
يقدم جيب التاجر في طبق مزين بشرائح الخيار والطماطم مع صوص الطحينة اللذيذ
يمكنك ايضا قراءة: طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة
