طريقة عمل فطيرة الشاورما

طريقة عمل فطيرة الشاورما

وقت التحضير
40 دقيقه
عدد الأشخاص
5 شخص
السعرت الحرارية
578 كالوري

طريقة عمل فطيرة الشاورما

تعتبر الشاورما من اشهي والذ الاكلات التي تشتهر بها بلاد الشام وأيضا أسرع الوجبات تحضيرا أما فطيرة الشاورما تعتبر وجبة متكاملة من الكربوهيدرات المفيدة وأيضا البروتينات الموجودة ويمكنك أيضا اعدادها لأطفالك في الفطار والعشاء أيضا وتعتبر وجبة مفيدة لنمو طفلك وتقوية ذهنهم واليك أسهل طريقة لإعداد فطيرة الشاورما الشهية

المقادير

مقادير عجينة فطيرة الشاورما

  • 4 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمال
  • 2 كوب من الماء الدافئ
  • ½ كوب صغير من الزيت
  • 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودر
  • ملعقة كبيرة من السكر
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • سمسم للتزين
  • بيضة مخفوقة لدهن وجه العجين

مقادير الشاورما

  • ½ كيلو من الدجاج مقطع الى شرائح صغيرة
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت
  • 1 كوب صغير من الزبادي
  • 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
  • ملعقة كبيرة من الخل
  • ملعقة صغيرة من الكمون
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة من البصل البودر
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودر
  • ½ ملعقة صغيرة من البابريكا
  • ½ ملعقة صغيرة من الكركم
  • ½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

طريقة التحضير :

طريقة تحضير عجينة فطيرة الشاورما

  1. ضعي الخميرة والماء الدافئ وقلبيها جيدا لمدة 3 دقائق حتى تظهر بعض الفقاقيع لمعرفة إذا كانت الخميرة نشطة
  2. انخلي المكونات الجافة جيدا معا (الملح – الحليب البودر – الدقيق – السكر) ثم اسكبي عليهم بالتدريج الماء والخميرة
  3. اضيفي الزيت بالتدريج وابدئي بعجن العجينة لمدة من 10 دقائق الي 15 دقيقة حتى تصبح ناعمة وبدون أي تكتلات
  4. اتركي العجينة حتى تختمر لمدة 40 دقيقة علي الأقل حتي يتضاعف حجمها

طريقة تحضير الشاورما

  1. في وعاء كبير ضعي جميع التوابل مع الزبادي والزيت واخلطيهم جيدا
  2. اضيفي الليمون والخل إلى الوعاء وقلبيها جيدا ثم اغمري قطع الدجاج بالتتبيلة وقلبيها جيدا
  3. تتبل الشاورما لمدة ساعتين على اقل تقدير ويفضل تركها طوال الليل حتى تصبح مشبعة بالتوابل اللذيذة
  4. في قدر مناسب ضعي ملعقة من الزيت على نار متوسطة
  5. صفي شرائح الدجاج من التتبيلة جيدا ثم ضعيها على القدر لمدة 5 دقائق
  6. وقلبيها جيدا حتى تنضج بالكامل ثم اخرجيها في طبق مناسب لتصبح جاهزة للحشو

طريقة تحضير فطيرة الشاورما

  1. قسمي العجينة الى نصفين متساويين وافردي كل نصف على سطح منثور بالدقيق حتى تحصلي على عجينة دائرية رقيقة
  2. ضعي النصف الأول من العجين في قاع الصينية او القالب المناسب المدهون بالزيت لمنع الالتصاق أثناء التسوية
  3. اضيفي الشاورما الي العجين بكمية مناسبة وافرديها جيدا ثم ضعي النصف الدائري الاخر من العجين
  4. اقفلي الأطراف جيدا عن طريق الضغط على أطراف نصفي العجينة بقوة حتى تصبح مغلقة
  5. ادهني وجه العجين بالبيضة المخفوقة ثم زينيها بالسمسم
  6. ضعيها في الفرن المحمي مسبقا على درجة حرارة 180 في المنتصف لمدة من 20 الى 25 دقيقة حتى تنضج و تبدأ بالاحمرار
  7. قدميها ساخنة لأولادك واسرتك في وجبة صحية ولذيذة أيضا

يمكنك ايضا قراءة: طريقة عمل شاورما اللحم في البيت و طريقة عمل خبز الشاورما

ملاحظات

  1. يمكنك استبدال الدقيق الأبيض بدقيق الشوفان إذا كنتي تريدين وجبة صحية متكاملة
  2. يمكن أيضا عمل فطائر أصغر حجما عن طريق تقسيم العجينة الى كرات صغيرة واتباع نفس الطريقة
  3. اثناء العجن إذا كانت العجينة سائلة اضيفي المزيد من الدقيق وإذا كانت صلبة ضعي القليل من الماء حتى تحصلين على عجينة مثالية
  4. يمكن عمل العجين بشاورما اللحم أيضا حسب الرغبة

اختبري مهارتك في الطبخ معنا

وصفات اخري :
وصفات مشابهة أخري

اترك تعليقاً

تقييم الوصفه

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *