طريقة طبخ الكينوا

الكينوا هي عبارة عن حبوب نباتية يستخدمها الناس بكثرة في انواع السلطات المختلفة وتعد من الأكلات الصحية بسبب احتوائها على العديد من الفوائد لجسم الانسان. حبوب الكينوا تحتوي على الكثيرمن المعادن والبروتينات  بالاضافة الى الحديد والكالسيوم المهمين لبناء الجسم، لذلك ينصح بشدة اضافتها للنظام الغذائي الخاص بك.

طريقة طبخ الكينوا

الكينوا يحتوي على الالياف الغذائية والعناصر المفيدة التي جعلتنا نصنع منها وصفة لذيذة ومغذية، تابع المكونات وطريقة التحضير خطوة بخطوة المقدمة من موقع طرق الطبخ.

المكونات:

1. كوب واحد من الكاينوا
2. كوبان من الماء
3. رشة ملح (حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

• قومي بغسل حبوب الكاينوا لمدة دقيقة بالماء وذلك لازالة اي اتربة أو مرارة على سطحها الخارجي، بعد ذلك قومي بتصفيتها من الماء واتركيها جانبا.
• امزجي حبوب الكينوا بكوبان الماء على نار درجة حرارة متوسطة واتركيها حتى تغلي.
• بعد ان يصل الماء الى درجة الغليان نقوم بتهدئة النار حتى تمتص الحبوب كل الماء ويصبح جاهز.
• بعد ان ينضج قومي برفعه من على النار ولا ترفعي غطاء الوعاء حتى تمر خمس دقائق ثم ضعيه في طبق التقديم مع رشة الملح.

حبوب الكاينو بزيت الزيتون

تعتبر حبوب الكاينو اختيار ممتاز كبديل للرز والمكرونه، وأصبحت هذه الحبوب الصحية والمفيدة خيار شائع بين الناس، وتعتبر بديل ممتاز لأولئك الذين يعانون من حساسية الجلوتين في الطحين الأبيض. في هذا المقال، سنشرح طريقة تحضير حبوب الكينوا بسهولة.

المكونات:

1. كوب من حبوب الكينوا
2. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
3. كوبان من الماء أو مرقة الدجاج المغلي
4. ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

• اغسلي حبوب الكينوا جيداً بالماء وصفيها.
• بعد ذلك ضعي كمية من الزيت في قدر على درجة حرارة متوسطة، وأضيفي حبوب الكينوا وحمريها لمدة دقيقة.
• أضيفي الماء أو المرقة إلى الحبوب واتركيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
• بمجرد أن تنضج الحبوب، ارفعي القدر عن النار واتركي القدر مغطى لمدة 5 دقائق وتصبح جاهزة للتقديم وبالعناء والشفاء.

فوائد حبوب الكاينو:

• تعتبر مصدر للبروتينات المهمة، حيث تحتوي على مجموعة من الأحماض الامينية الاساسية التي لا يمكن للجسم إنتاجها ويعتمد على الغذاء لأجل الحصول عليها. وتجعل هذه الخاصية من الكينوا خيارًا مثاليًا للرياضيين وللأشخاص النباتيين وللعديد من الحالات الصحية التي تتطلب تناول كمية كبيرة من البروتين.

• حبوب كينوا تحتوي على الالياف الغذائية بكميات كبيرة، حيث يحتوي الكوب الواحد منها غير المطبوخ على معدل يتراوح ما بين 17-27 غرامًا من الألياف بحسب نوعها، وهو ما يعادل الضعف تقريبًا مما تحتويه الحبوب الكاملة الأخرى من الألياف. وتعتبر الألياف الغذائية مهمة لصحة الجهاز الهضمي والوقاية من العديد من المشاكل الصحية، مثل الإمساك.

• تحتوي ايضا على مجموعة من الفيتامينات والمعادن المهمة، مثل فيتامين C وفيتامين B والحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والزنك. وتساعد هذه العناصر الغذائية في تعزيز صحة الجسم والوقاية من العديد من الأمراض.