طريقة عمل بيض العيون
15 دقيقه
2 شخص
155 كالوري
بيض العيون من أكثر الأكلات الشعبية التي يفضلها الكثير من الناس سواء في الفطور أو في العشاء، قهذا الطبق لا يحتوي على مكونات كثيرة وسريع التحضير ويؤكل مع الخبز.
محتويات المقال
أظهار
طريقة عمل بيض العيون
تابع المقالة المقدمة من موقع طرق الطبخ وتعرف على طريقة مختلفة وغير تقليدية لتحضير بيض العيون بكل سهولة لتقدميه كوجبة فطور لأسرتك.
المكونات:
- 4 بيضات
- ملعقة زيت زيتون كبيرة
- ملح
- فلفل اسود
- خبز بلدي أو شرائح التوست
- ملعقة اوراق بقدونش طازجة للتزيين
طريقة التحضير:
- قومي بوضع مقلاة حجمها مناسب لكمية البيض على نار هادئة جداً وضيفي زيت الزيتون.
- اضيفي البيض إلى المقلاة قبل أن يسخن الزيت الذي فيها لكي لا يلتصق البيض بالمقلاه.
- اضيفي رشة الملح والفلفل الأسود المطحون على البيض، واتكيه بعد ذلك على نار هادئة جداً لينضج ويتحول لون البياض الشفاف الى اللون الابيض.
- يمكنكِ تحميص شرائح خبز التوست وفرم أوراق البقدونس فرم خشن، وبعد التأكد من نضج البيض، عليكي ازالة الزيت الزائد عن طريق وضع البيض بمناديل المطبخ النظيف المخصص للتنشيف.
- قومي بوضع شرائح التوست في طبق التقديم، ثم وضع البيض فوق كل شريحه ورشي بعض البقدونس فوقها وبالف هناء.
ما هي فوائد البيض؟
- يعتبر البيض مصدر غني بالليسيثين وهي ماده أساسيه لصحة الدماغ وللحفاظ على مستوى الكوليسترول العام في الدم.
- يحتوي ايضا على مواد مفيدة للعيون مثل اللوتين والزياكسانثين، وبالتالي يمكن أن يحمي من تطور مرض اعتام عدسة العين وضمور الشبكيه.
- يعتبر البيض أيضاً مصدر جيد لفيتامين د الذي يعزز صحة العظام والاسنان ويساهم في تحسين الاداء الوظيفي للجهاز المناعي.
- ويعزز تناول البيض مستويات الكولسترول الجيد في الجسم ويساعدعلى انتاج الهرمونات والحفاظ على نشاط القلب والكلى والدماغ والمثانة.
للمزيد من الوصفات: طريقة المطبق بالبيض بالعجينه الجاهزة، طريقة عمل وصفة سريعة للعشاء
شارك هذا :
