طريقة بابا غنوج سهلة وسريعة
25 دقيقه
4 شخص
52 كالوري
اليك طريقة بابا غنوج سهلة وسريعة يمكن تحضيرها بكل سهوله وبمكونات بسيطه موجوده بكل منزل. فالبابا غنوج من المقبلات الشهية التي تعد بمثابة فاتح للشهية بجانب الاطباق الرئيسية مثل السلطة فى هذه المقالة نقدم لكى طريقة عمل الباب غنوج زى المطاعم
محتويات المقال
أظهار
تحضير طريقة بابا غنوج سهلة وسريعة
البابا غنوج طبق شرقي يتميز بنكهته اللذيذة والناعمة ومكونه الرئيسي هو الباذنجان، وفي موقعنا طرق الطبخ نقدم لك أفضل طريقة بابا غنوج سهلة وسريعة مشروحة خطوة بخطوة فلا تترددي في متابعتنا لتستمتعي بالوصفات الشهية والمقبلات اللذيذة.
المكونات:
- حبة من الباذنجان كبيرة الحجم أو اكثر علي حسب الكمية المطلوبه : تاكدى من استخدام الباذنجان حجمه متوسط وطازج فى هذه الوصفة لان الباذنجان الصغير يستخدم فى وصفات اخري
- 4/1 كوب من طحينة السمسم : يمكنك عمل هذه الطحينة او شرائها من المتجر جاهزة
- اربعة معالق كبيرة من الزبادي : يمكنك الاستغناء عن الزبادي لاكنه يوضع بسبب كثرة فوائده فهو غني ب الكالسيوم ويساعد على الهضم
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس : احرصي على ان يكون الثوم مهروس جيدا حتى يتجانس مع بقية المكونات
- القليل من عصير الليمون : القليل منه حتى لا يوثر على حموضة الوصفة
- ملعقتين كبيرتين من الزيت : يمكنك استخدام زيت نباتى او زيت زيتون حسب رغبتك
- القليل من الفلفل الاسود يساعد الوصفة على الوصول لمذاقها الرائع
- القليل من الكمون
- القليل من الكسبرة المطحونة
- كمية من الملح حسب الرغبه : لا تكثري منه حتى تستمتعى بمذاق كل مكون فى الوصفة
طريقة التحضير:
- احضرى الباذنجان وقومى بشويه في فرن او علي البوتجاز حتى يكون ناضجاً وطرياً من ثم اتركيه ليبرد
- قومي بوضعه في الثلاجه ومن ثم قومى باخراجه حينما يبرد وفرغي المياه الزائده بالمصفاة ثم أزيلي القشر وسيزال معك بسلاسه وسهولة
- احضرى وعاء مناسب وقومى بوضع المكونات من عصير الليمون والثوم والزبادى بالاضافه الى التوابل ويمكن اضافة الشطه عند الرغبة
- بعد ذلك قومى بهرس الباذنجان جيدا واضيفى باقيى المكونات الى المزيج وقلبيهم جيدا حتى يمتزجو ببعضهم وهكذا يصبح جاهزاً ضعيه في السرفيز وتمتعي بطبقك اللذيذ
ما هو سر نجاح البابا غنوج؟
- هرس المقادير جيدا وخلطها مع بعضها البعض حتى نصل الي القوام الكريمي.
- يمكننا استخدام الخلاط الكهربائي لخلط المزيج وجعله اكثير تناغم.
يمكنك ايضا قراءة:
طريقة عمل فتة الباذنجان والبطاطس
سلطات سهلة ولذيذة للعشاء
شارك هذا :
