طريقة عمل الثومية الأصلية

تعرفي على كل أسرار طريقة عمل الثومية السورية على أصولها، حيث يقدم إليك موقع طرق الطبخ مجموعة وصفات مميزة لتحضير الثوميه بمكونات مختلفة، مثل ثومية بالبطاطس، بالزبادي، مع البيض أو بدونه، بإضافة نشا أو بدونها، حيث أن الثومية من الوصفات المرنة جداً، والتي يمكن إعدادها بطرق لا حصر لها وجميعا شهية.

طريقة عمل الثومية السوري الأصلية

 تعتبر صلصة  الثومية من أشهر أنواع المقبلات الشهية، في السطور التالية تكتشفين سر إعداد الثومية مثل المحلات في المنزل، يمكنك تقديمها مع الكفتة المشوية و البطاطس المقلية.

مكونات تحضير صوص الثومية

•  عدد خمس فصوص ثوم  مهروس
• نصف ملعقة صغيرة  ملح الطعام
• نصف ملعقة صغيرة سكر
• كوب ماء
• ربع كوب عصير ليمون 
• ربع كوب زيت نباتي
• معلقة كبيرة من الخل الأبيض
• معلقة نشاء كبيرة

خطوات تحضير ثومية بالنشا

1. في وعاء ضعي النشا ثم أضيفي الماء واخلطي جيداً  حتى تمام الذوبان.
2. قومي بوضع الخليط على نار هادئة مع التقليب المستمر، حتى يصبح قوام  الخليط سميك، عندها ارفعيه من على النار حتى يبرد تماماً.
3. في الخلاط الكهربائي اضيفي مزيج الماء بالنشا، ثم ضيفي عصير الليمون والثوم والخل والملح والسكر ثم اخلطي  المكونات جيدا.
4. يتم إضافة الزيت النباتي  بالتدريج ثمّ نخلط جميع المقادير.
5. ضيفى الثومية في طبق واتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة

طريقة عمل الثومية بدون نشا

من الشائع أن يتم  تقديم الثومية جانب الشاورما، ويمكن تناولها مع الدجاج  البروستد ، إذا كنتِ ترغبين في تحضير ثومية بدون النشا، فنقدم إليكِ في السطور التالية، وصفة بسيطة بدون استخدام للنشا، نتعرف إليها بالخطوات، جربي تحضيرها اليوم. 

مقادير الوصفة

• خمس فصوص ثوم
• ملعقتين من الزيت النباتي
• ملعقة طعام من عصير الليمون
• ملعقة طعام من الخل
• ربع كوب حليب
• ثلاث ملاعق مايونيز 
• ربع معلقة ملح
• ربع ملعقة من السكر

الطريقة خطوة بخطوة 

1. يفرم الثوم ويضاف إليه المكونات السائلة، الحليب والزيت والخل والليمون والمايونيز.
2. ونضيف إليهم الملح والسكر ونخلط مرة أخرى جيداً إلى الحصول على قوام كريمي ناعم
3. يمكن الاحتفاظ بالثومية في الثلاجة حتى ثلاثة أيام.

طريقة عمل الثومية بالبطاطس

هل جربتِ مذاق الثومية بالبطاطس من قبل؟ لا تفوتك شهية جداً، تغني البطاطس عن استعمال النشا، لكن تحتاجين إلى سلق البطاطس أولاً في ماء مالح، ويمكنك الاعتماد على اللبن الزبادي أو اللبن الرائب في الوصفة التالية، والأخيرة في مقالة اليوم.

مقادير ثومية البطاطس

• ثمرة بطاطس متوسطة
• ربع كوب لبن زبادي
• 2 فص من الثوم المهروس
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• رشة من الفلفل الأبيض
• 5 ملاعق من زيت الزيتون
• معلقة عصير ليمون

كيفية تحضير ثومية البطاطس

1. نقوم بسلق البطاطس بعد تقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات.
2. في محضرة الطعام نضيف اللبن الزبادي والزيت والثوم والملح والفلفل وعصير الليمون ونخلط جيداً
3.  نضع  البطاطس واضربي المكونات مرة أخرى حتى تتجانس والحصول على قوام سميك.
4. يمكن إضافة بياض بيضة واحدة إلى هذه المكونات لتحضير الثومية بالبيض.
5. تترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم تقدم في أطباق التقديم.

ايضا يمكنك قراءة: طريقة عمل الحمص بالطحينة في المنزل