طريقة عمل سلطة الكرنب
سلطة الكرنب أو كما يطلق عليها البعض سلطة الملفوف ، هي طبق منعش وصحي يسهل تحضيره ومثالي لوجبة خفيفة أو كطبق جانبي ، تتكون هذه السلطة من الملفوف الطازج والمقرمش ، إلى جانب بعض المكونات الأخرى لإضافة النكهة والقوام.
محتويات المقال
أظهار
طريقة عمل سلطة الكرنب والجزر
تتوفر سلطة الكرنب في العديد من الأشكال المختلفة والمكونات والتتبيلات، وتختلف من بلد إلى آخر ومن مطبخ إلى آخر، ولكنها تبقى وجبة صحية وشهية تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم.
المقادير:
- 1 رأس كرنب مبشور
- 1 جزرة مبشورة
- 1/4 بصلة حمراء مقطعة شرائح رقيقة
- 1/4 كوب بقدونس مفروم طازج
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 2 ملاعق كبيرة خل التفاح
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
- الملح والفلفل حسب الذوق
طريقة تحضير سلطة الكرنب:
- ابدأ بتقطيع الكرنب باستخدام سكين حاد ، وضعه في وعاء خلط كبير.
- نضيف الجزر المبشور والبصل الأحمر المقطّع ناعماً والبقدونس المفروم إلى الوعاء.
- في وعاء صغير ، اخفقي زيت الزيتون وخل التفاح والعسل وخردل ديجون معًا حتى تمتزج جيدًا.
- تُسكب الصلصة فوق مزيج الكرنب وتُحمص جيدًا حتى تمتزج.
- تبلي السلطة بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- غطي السلطة وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل لتذوب النكهات معًا.
- قدمي سلطة الملفوف مع الجزر مبردة ومزينة ببقدونس طازج إضافي حسب الرغبة.
طريقة عمل سلطة الملفوف الابيض بالمايونيز
الكرنب الأبيض مع المايونيز هو طبق كلاسيكي وبسيط يحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم، هذا الطبق مثالي لطبق جانبي سريع وسهل أو كغطاء للسندويشات والبرغر، إليك وصفة سهلة وسريعة لعمل الكرنب الأبيض بالمايونيز:
مقادير سلطة الكرنب الابيض:
- حبة واحدة من الكرنب الأبيض المقطعة شرائح
- 2 حبة من الجزر المبشور
- 4 ملاعق كبيرة من المايونيز
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- 2 ملعقة كبيرة من السكر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
- ابدأ بتقطيع رأس الملفوف الأبيض جيدًا باستخدام سكين حاد أو قطاعة مندولين ، وضعها في وعاء خلط كبير.
- في وعاء صغير ، اخفقي المايونيز والحليب والكرنب والجزر وباقي المكونات واخفقيهم بشكل جيد.
- تبلي الكرنب بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- غطي السلطة وضعيها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة على الأقل لتذوب النكهات معًا.
- قدمي سلطة كرنب مع المايونيز لذيذة وصحية في المنزل.
فوائد سلطه الملفوف:
تحتوي سلطة الملفوف على العديد من الفوائد الصحية، ومن بينها:
- غنية بالألياف: الكرنب والخضروات الأخرى المستخدمة في تحضير سلطة ملفوف تحتوي على الألياف الطبيعية التي تساعد على تعزيز الهضم وتحسين صحة الجهاز الهضمي.
- تحتوي على فيتامينات ومعادن: تحتوي سلطة الكرنب على فيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين K ومعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد.
- منخفضة السعرات الحرارية: وجبة خفيفة وصحية ومنخفضة السعرات الحرارية، مما يجعلها مناسبة للأشخاص الذين يرغبون في إدخالها ضمن حمياتهم الغذائية.
- تقلل خطر الإصابة بأمراض القلب: يمكن للألياف الموجودة أن تساعد على تقليل مستويات الكوليسترول في الدم، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
يمكنك ايضا قراءة: طريقة عمل سلطة زبادى
شارك هذا :
