طريقة عمل سلطة الكينوا

طريقة عمل سلطة الكينوا اللذيذة

سلطة الكينوا تتكون من الكينوا مكون اساسي يصعب زراعة نبات الكينوا لأنه يحتاج الى مناخ معين لا يناسب كل الدول ولكن تزرعه بعض الدول مثل البيرو والاكوادور لكنه اصبح مشهورا في الولايات المتحدة واليابان والصين وغيرها بسبب أهميته ,تعتبر سلطة الكينوا من أهم المقبلات على مائدة الطعام لأنها تحتوي على العديد من الفيتامينات التي يحتاجها الجسم مثل الحديد والبروتين والكالسيوم والأحماض الأمينية ,كما انها تستخدم في علاج الإمساك وتساعد في خفض الكوليسترول والسكر في الدم فيصبح طبق صحي متكامل مفيد وشهي وتستخدم أيضا في وجبات الرجيم لأنها وجبة مشبعة وتحتوي على سعرات حرارية منخفضة وفوائد صحية 

المقادير

• 1 كوب من حبوب الكينوا : حبوب الكينوا لديها عدة فوائد صحية
• ملعقتين كبار عصير ليمون : يمكنك استخدام بديل عصير الليمون
• 1 ملعقة كبيرة من الخل : استخدمى الخل الابيض
• 2 ملعقة كبيرة من دبس الرمان : يعطى نكهه للسلطة
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون : استخدمى زيت الزيتون لانه يحتوى على كثير من الفوائد
• 1 حبة من الفلفل : الأخضر مقطع مكعبات صغيرة 
• ½ حبة من الفلفل : الأصفر والأحمر مقطع مكعبات صغيرة
• 3 حبات من الطماطم : مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• بصلة : صغيرة الحجم مقطعة إلى شرائح رفيعة
• ½ كوب من البقدونس : المفروم ناعما
• 1 حبة من الخيار : مقطع الى مكعبات صغيرة
• ½ ملعقة صغيرة من الملح : حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة : الجافة المفرومة
• رشة من كل من: (فلفل اسود – كمون – بهارات مشكلة)

طريقة التحضير

1. أولا اطهي حبيبات الكينوا بوضعها بالماء المغلي لمدة 20 دقيقة حتى يتم طبخها
2. اخرجي حبوب الكينوا من الماء وصفيها جيدا ثم اتركيها تبرد
3. ضعي جميع مكونات الخضروات معا في اناء كبير وقلبيها جيدا
4. اضيفي إليهم الخل والزيت والليمون ودبس الرمان وقلبيها جيدا
5. اضيفي التوابل ثم زينيها بالبقدونس الأخضر وقدميها كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسة أو الي جانب أحد أطباقنا الرئيسية

يمكنك ايضا قراءة:
طريقة عمل سلطة شمندر مسلوق
طريقة عمل سلطة الدوريتوس
طريقة عمل سلطة جرجير ورمان

ملاحظات

1. تعتمد سلطة الكينوا في الأساس على حبوب الكينوا لذلك لا توجد لها مكونات رئيسية فيمكنك إضافة أي مكون تفضلينه في سلطة الكينوا
2. يمكن إضافة الرمان إلى السلطة لإعطائها مزيد من الفوائد ويمكن أيضا اعدادها بالجرجير
3. يفضل عند طبخ حبوب الكينوا عدم تغطية القدر ومتابعة طبخ الحبوب حتى تنضج
4. يمكن إضافة بعض الزيت والملح الى ماء الكينوا اثناء السلق

فوائد الكينوا الصحية

1. يحافظ على صحة القلب
2. يساعد على خسارة الوزن والدايت
3. تعمل على تسهيل الجهاز الهضمى وعملية الامساك
4. يعمل على الحماية من امراض القلب والسرطان