طريقة عمل صوص البافلو الغني واللذيذ
صوص البافلو من المقبلات المميزة حقا هناك طرق عديدة يتم عمل بها صوص البافلو ولكن هذه هي نسختي من صلصة البافلو، كما تم وصفها لي منذ سنوات عديدة، صلصة البافالو والصلصة الحارة ليسا نفس الشيء الصلصة الحارة عبارة عن مزيج حار من الفلفل الحار والخل والملح وفي الوقت نفسه، صلصة البافالو هي صلصة حارة معززة بالزبدة والمكونات الأخرى.
صلصة البافالو أكثر ثراءً وسلاسة من الصلصة الحارة العادية , يتم استخدامه كصلصة غمس أو بهار, بالطبع، صلصة البافالو هي الأكثر شيوعاً المرتبطة بأجنحة الدجاج, ليس سراً أننا من عشاق دجاج بصلصة البافلو لقد أضفناه إلى البيتزا، والتغميسات، والأجنحة المحمرة، وأوعية أرز الدجاج.
لقد تم صنع صوص البافلو محلية الصنع على مر العصور إنها بسيطة وطعمها رائع ولا تحتوي على أي مكونات غير ضرورية. اكتشفنا مؤخرًا أنه يمكنك تحضير كمية كبيرة من صلصة البافلو وتخزينها في الثلاجة لأسابيع , يتكاثف الصوص في الثلاجة، لكن وضعها في الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ مع التحريك الجيد يعيدها إلى شكلها مرة أخرى.
دعونا نتحدث ان صلصة البافلو مع الاجنحة الشهيرة هذه غنية ومنعشة وحارة. لقد اختبرت مؤخرًا نسخة محلية الصنع من وصفة صوص البافلو ، وأنا أحب النكهة الجريئة كثيرًا لدرجة أنني كنت أستخدمها بطرق أخرى أيضًا. مغموس للبطاطس المقلية في المقلاة الهوائية، مدهونة على البرجر المشوى إذا كنت تحب النكهات القوية والكثير من الحرارة، فأعتقد أنك ستصاب بالجنون بسبب وصفة صوص البافلو هذه إنها أيضًا إشارة جيدة إلى أن صلصة البافلو هي شيء كنت تستمتع به طوال حياتك.
مقادير صوص البافلو
- الفلفل الحار : كوب من صوص الفلفل الحار
- الزبدة : ½ كوب من الزبدة
- الخل : ملعقة كبيرة من الخل
- عسل : استخدمي عسل ابيض
التوابل
- ملعقة صغيرة من الملح
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ½ ملعقة صغيرة من الشطة
- ½ ملعقة صغيرة من البابريكا
- ½ ملعقة صغيرة من الثوم الباودر
- رشة من السكر
طريقة التحضير
- في وعاء متوسط على نار متوسطة ضعي كل من الزبدة بصوص الفلفل والخل و العسل وقلبيها جيدا بالمضرب اليدوي حتى تذوب الزبدة
- تبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود والشطة والبابريكا والثوم البودر ورشة السكر واخفقي جيدا حتى تحصلي على خليط متجانس وناعم
- اتركي الخليط يغلي ثم ارفعيه عن النار واتركيه يبرد
- احتفظي به في برطمان مغسول و معقم وجاف وضعيه في الثلاجة
- قدمي صوص البافلو مع اجنحة الدجاج أو الدبابيس اللذيذة
يمكنك ايضا قراءة:
طريقة عمل صوص الهالبينو
طريقة عمل سلطة السلمون الصحية والمغذية
طريقة عمل صوص الترياكي في اقل من 15 دقيقة
ملاحظات
- يمكنك الاحتفاظ بصوص البافلو في الثلاجة لمدة اسبوعين تقريبا
- يمكنك عمل صوص البافلو بارد فقط عليكي استبدال الفلفل الحار بالكاتشب وضيفي ملعقة كبيرة من السكر واخفقي حتى تتجانس المكونات
