طريقة عمل صوص الثوم

صوص الثوم له فوائد صحية كبيرة يعتبر الثوم من أكثر النباتات التي تحتوي على منفعة وفائدة كبيرة للجسم فهو يدخل في تحضير العديد من الوجبات وأصبحت مؤخرا في بعض الصوصات المختلفة من بينها صوص الثوم الفريد الذي سنقدمه لكي من خلال طرق الطبخ طريقة عمله الآن بصورة بسيطة، يعتبر صوص الثوم من أهم المقبلات الأساسية لدى الاكلات العربية والسورية بشكل خاص وخاصة وجبات الشاورما وبجانبها صوص الرانش وصوص البافلو وصوص الهريسة

مكونات صوص الثوم

• رأس ثوم صغير مهروس (حوالي 7 فصوص)
• ½ كوب من الزيت النباتي
• ¼ كوب من الماء المغلي
• 1 بياض بيضة
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• 1 ملعقة صغير من الخل الأبيض
• رشة صغيرة من الملح

طريقة تحضير صوص الثوم

1. ضعي الثوم وبياض البيض ورشة الملح في اناء و استخدمي المضرب اليدوي
2. اضربي المكونات على السرعة المنخفضة ثم اضيفي الخل وعصير الليمون
3. استمري لمدة دقيقتين ثم اضيفي الماء تدريجيا وببطء المغلي للمكونات
4. امزجي الخليط جيدا وابدأي في إنزال الزيت الى الخليط ببطئ شديد حتى لا يتكتل
5. استمري بالخفق لمدة 5 دقائق تقريبا حتي تحصلي علي قوام ابيض و كريمي و خفيف
6. ضعي صوص الثوم في علبة محكمة الغلق ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة
7. قدمي صوص الثوم اللذيذ  إلى جانب العديد من الوجبات الرئيسية المميزة

ملاحظات

• يمكن الاستغناء عن بياض البيض و استبداله بالنشا عن طريق إضافة الماء بارد الى 3 ملاعق كبيرة من النشا أولا حتى يتكتل ثم نضيف باقي المكونات حسب الطريقة السابقة
• يمكنك استعمال المضرب اليدوي بديل المضرب الكهربائي
• يمكن اضافة الزعتر و الريحان لتحصلي على طعم مميز 

فوائد الثوم

ملاحظات لنجاح الوصفة

• وضع المكونات على نار متوسطة لضمان تجانسها والاستفادة بها 
• استخدام المضرب يحسن من تجانس المكونات وخاصة الزبدة  

يمكنك ايضا قراءة:
طريقة عمل الهريسة الحارة
طريقة عمل صلصة فرنسية
طريقة عمل صوص البافلو