طريقة عمل صوص الشيدر في 10 دقائق
صوص الشيدر هذه من المقبلات المذهلة الغنية للغاية ولزجة ومتعددة الاستخدامات، حيث سترغب في دهنها على كل شيء تتناوله وعندما نقول كل شيء، فإننا نعني كل شيء، من السهل جدًا تحضير وصفة صوص الشيدر هذا ويمكن تحضيرها باستخدام النوع المفضل لديك من جبنة الشيدر، سواء كانت حادة أو حادة جدًا أو شيدر بيضاء أو خفيفة. يمكن استخدام صلصة الجبن اللذيذة مع مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطعمة. على سبيل المثال، اغلب المطاعم الشهيرة يستخدمون صوص الشيدر أو صلصة الجبن هذه كطبقة فوق فطائر اللحم البقري المشوي لإضافة النكهة والرطوبة.
تشمل الطرق الأخرى التي يمكنك من خلالها استخدام هذه الصلصة تقديمها فوق الخضار مثل البروكلي والقرنبيط والسلطة و الخس وغيرها الكثير. كما أنه لذيذ أيضًا عند رشه على البطاطس الكرسبي المخبوزة أو المقلية مع بعض قطع لحم المقدد أو البصل المقلي ايضا والبرجر المشوي
إذا كنت تفضل صلصة الجبن المعتدلة مع بعض جبنة البارميزان الممزوجة،ولكنه يمنحها نكهة أكثر تميزًا. عندما تبقى هذا الصوص لفترة من الوقت، قد تصبح سميكة قليلاً. للتخفيف من السماكة، ما عليك سوى إضافة القليل من الحليب في كل مرة أثناء إعادة التسخين، وتحريكه حتى تصل إلى القوام المطلوب. يمكن تخزين صلصة الجبن المتبقية في الثلاجة وإعادة تسخينها عندما تصبح جاهزة للاستخدام
مقادير صوص الشيدر
- كوب من الحليب
- كوب ونصف من الجبن الشيدر
- 4 ملاعق كبيرة من الطحين
- ملعقة صغيرة من الملح
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- زبدة
طريقة التحضير
- في وعاء صغير على البارد ضيفي الحليب والطحين بالتدريج وقلبيها جيدا حتى يتجانسوا
- ضعي الوعاء على نار متوسطة وقلبيه واتركي الخليط حتى يغلي وضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي هم
- ضيفي الجبن الشيدر وقلبيه حتى يذوب لمدة دقيقتين تقريباً ليس أكثر
- اتركي صوص الشيدر يبرد و فرغيه في برطمان مغسول و معقم وجاف واتركيه في الثلاجة
- قدمي صوص الشيدر مع البطاطس المحمرة والبروستد
يمكنك ايضا قراءة:
طريقة عمل السيزر صوص الكريمي للسلطة
طريقة عمل صوص البافلو الغني واللذيذ
طريقة عمل صوص الهالبينو
ملاحظات هامة
- مهم ان تقلبي الحليب مع الطحين على البارد بدون حرارة حتى لا يتحمص الطحين
- يمكنك تقليب الطحين في ربع كوب من الحليب اولا حتى يذوب جيدا ثم تضيفي باقي كمية الحليب
- اذا اردتي لون اصفر قوي لصوص الشيدر يمكنك إضافة رشة من الزعفران أو لون الطعام الصحي
- يمكنك تخزين صوص الشيدر في الثلاجة لمدة تصل الى 3 اسابيع
