طريقة عمل كرات البطاطس
كرات البطاطس هي وصفة شهية وسهلة التحضير تناسب جميع الأذواق، وتعتبر وجبة خفيفة وشهية، وتتكون كرات البطاطس من البطاطس والجبنة والبقسماط والبيض والتوابل، وتتميز بطعمها الشهي والمقرمش.
طريقة عمل كرات البطاطس
كرات البطاطس الشهية والمقرمشة التي يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو مقبلات للضيوف على المائدة، يمكن تغيير التوابل والإضافات حسب الرغبة، مثل إضافة البصل المفروم أو الزعتر أو البقدونس لإضفاء نكهة مختلفة على الكرات.
المكونات:
- 4 بطاطس متوسطة الحجم
- 1/2 كوب جبن مبشور
- 1/4 كوب بقسماط
- 1 بيضة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مطحون
- زيت للقلي
طريقة التحضير:
- قشري البطاطس واغسليها جيداً، ثم قطعيها إلى أجزاء متساوية.
- ضعي البطاطس في قدر كبير من الماء المغلي، واتركيها تغلي لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج تماماً.
- اسكبي الماء من البطاطس واتركيها تبرد لبضع دقائق.
- سحقي البطاطس بمطحنة البطاطس أو باستخدام شوكة كبيرة حتى تصبح ناعمة.
- أضيفي الجبن المبشور، البقسماط، البيضة، الملح، الفلفل الأسود والثوم المطحون إلى البطاطس المهروسة، وقلبي المكونات جيداً حتى تتداخل.
- شكّلي الخليط إلى كرات صغيرة ذات حجم متساوٍ.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
- ضعي الكرات الصغيرة في الزيت الساخن وقلّبيها بين الحين والآخر حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.
- قومي بوضع الكرات في طبق به مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد، ثم قدميها ساخنة.
طريقة عمل كرات البطاطس باللحمة
كرات البطاطس باللحمة هي وصفة لذيذة ومغذية تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة.
مقادير عمل كرات بطاطس باللحم:
- 4 بطاطس متوسطة الحجم
- 250 غرام لحم مفروم
- 1/4 كوب بقسماط
- 1 بيضة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مطحون
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
طريقة تحضير كرات البطاطس اللذيذة:
- نقشر البطاطا ونقوم بغسلها بشكل جيد، ثم نقطعها إلى قطع متساوية.
- نضع البطاطس في وعاء كبير من الماء المغلي، ونتركها تغلي لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح مسلوقه. ثم نصفي الماء ونتركها لتبرد. نهرسها باستخدام اداة مثل الشوكه.
- في مقلاة، سخني ملعقة كبيرة من الزيت الزيتون او زيت ذرة النباتي حسب رغبتك، ثم اضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى ينضج ويتحول لونه إلى اللون البني الفاتح.
- نضيف اللحم المفروم إلى البطاطس المهروسة، ثم أضيفي البقسماط والبيض والثوم المطحون والملح والفلفل الأسود، وقلبي المقادير جيداً حتى تتداخل مع بعضها وتتجانس.
- شكليها على هيئة كرات صغيرة متساوية في الحجم.
- في نفس المقلاة التي قمتِ باستخدامها لطهي اللحم المفروم، سخني ملعقة كبيرة أخرى من الزيت الزيتون، ثم أضيفي الكرات الصغيرة وقلّبيها بين الحين والآخر حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.
طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن الشيدر
كرات البطاطس المقلية المقرمشة بجبنة الشيدر هي وصفة سهلة وشهية للغاية، وتتميز بطعمها الرائع والمميز، وتتكون من البطاطس المهروسة وجبنة الشيدر والبيض والبقسماط والتوابل، ويتم تقديمها كوجبة خفيفة بجانب المقبلات.
مكونات الوصفة:
- 4 بطاطس متوسطة الحجم
- 1/2 كوب جبنة شيدر مبشورة
- 1/4 كوب بقسماط
- 1 بيضة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مطحون
- زيت للقلي
طريقة التحضير:
- كررسي الخطوتين في الوصفات السابقة قشري البطاطس وضعيها في ماء مغلي وصفيها واهرسها.
- أضيفي الجبنة الشيدر المبشورة، البقسماط، البيضة، الملح، الفلفل الأسود والثوم المطحون إلى البطاطس المهروسة، وقلبي المكونات جيداً حتى تتداخل.
- شكليها على شكل كرات متساوية. سخني الزيت في طاسه على نار متوسطة الحرارة.
- ضعي الكرات الصغيرة في الزيت الساخن وقلبيها حتى تأخذ اللون الذهبي من الجنبين.
- قومي بوضع الكرات في صحن ورقي لامتصاص الزيت الزائد، ثم قدميها ساخنة.
صينية كرات البطاطس بالدجاج
تحظى تلك الألكة بشعبية كبيرة في العديد من المطابخ حول العالم، وتعتبر وجبة سريعة التحضير ومثالية للحصول على وجبة غنية بالبروتين والنشويات، ويمكن تقديمها كوجبة إفطار أو غداء أو عشاء، في هذه المقالة، سنتعلم طريقة تحضير صينية الكرات البطاطس بالدجاج بطريقة سهلة وسريعة، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة.
مقادير كرات البطاطس بالدجاج:
- 4 بطاطس متوسطة الحجم
- 2 صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فصوص ثوم مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1/4 كوب حليب
- 1/4 كوب جبن مبشور
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 بيضة
- 1/2 كوب خبز مفروم ناعماً
- زيت للقلي
طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج:
- قشري البطاطس واغسليها جيداً، ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة.
- ضعي البطاطس في قدر واضيفي الماء وملح واتركيها لتغلي حتى تصبح طرية.
- صفي البطاطس جيداً وضعيها في وعاء، ثم أضيفي الزبدة والحليب والجبن وقلبي حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبحان ذهبيين.
- أضيفي الدجاج وقلبي حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي.
- أضيفي الفلفل الأسود والبابريكا والكمون والملح، ثم قلبي حتى يتداخل النكهات مع بعضها البعض.
- أضيفي خليط الدجاج إلى البطاطس المهروسة وقلبي حتى يتداخل الخليط مع بعضه.
- شكلي الخليط إلى كرات صغيرة وضعيها في طبق مناسب.
- اخفقي البيض في وعاء، ثم اغمسي كرات البطاطس في البيض ثم ادخليها في الخبز المفروم.
- سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم اضيفي الكرات البطاطس وقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
- صفي الكرات البطاطس على ورق مطبخ لإزالة الزيت الزائد.
- قدمي صينية الكرات البطاطس الساخنة وبالهناء والعافية!
يمكنك ايضا قراءة: طريقة عمل بطاطس كرسبي
