اكلات بدون تكاليف سهلة و بسيطة
اكلات بدون تكاليف هبي مطلب اغلب الاسر الآن في ظل الظروف الاقتصادية الصعبة نجد أننا نريد على الاقل مرة اسبوعيا في عمل أطباق رئيسية اقتصادية بدون تكاليف وبدون دخول اللحوم او الدجاج فيمكننا استبدال البروتين الحيواني بالبروتين النباتي فهو متوفر وتكلفته أقل وفائدته مرتفعة للغاية
كما أن اكلات بدون تكليف تعتبر اقتصادية إلي حد كبير يمكن للمغتربين او من يهون التوفير في الجزء الخاص بالطعام دون المساس بالقيمة الغذائية لمواصلة اليوم فهنا الحل وهو اكلت بدون تكاليف ولها فوائد صحية كثيرة
تحتوى الاكلات دون تكاليف على نفس القيم الغذائية الموجودة بالاطباق التي يمكن ان تكون مكلفة في نظر البعض لاحتوائها على البروتين الحيواني مثل اللحم او الدجاج أو الأسماك الغالية لذلك هنا في مقالة اكلات بدون تكاليف استبدلنا هذا البروتين الحيواني باخر نباتي ولكن مع أقل تكلفة و نفس القيمة الغذائية
1. العدس احد اهم الاكلات بدون تكاليف المميزة
مع قدوم فصل الشتاء ياخذ العدس المقام الأول للتدفئة ويعتبر العدس من أهم البقوليات وأكثرها فائدة ويعد من اهم الاكلات الشعبية المصرية البسيطة و اهم الاكلات بدون تكاليف التي لا تحتاج إلى أي نوع من اللحوم كما انه لا يحتوي على نسبة عالية من البروتين فحسب بل انه يحتوي على قيمة غذائية مرتفعة جدا لوجود به بعض الخضروات المفيدة مثل الجزر والبصل والطماطم وغيره كما ان العدس يعتبر من اسهل الاكلات بدون تكاليف ولا يحتاج لمزيد من الأواني حضريه في وعاء واحد ولن تحتاجي للوقوف المطبخ لعدة ساعات
المقادير
- العدس : 1 كوب من العدس الأصفر
- الماء : 2 كوب من الماء الفاتر
- الطماطم : 1 حبة كبيرة من الطماطم الطازجة
- البصل : 1 حبة متوسطة من البصل
- الجزر 2 حبة من الجزر
- الثوم : 3 فصوص من الثوم
- الزبدة : 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المسالة في درجة حرارة الغرفة
- الملح : 1 ملعقة صغيرة من الملح
- الليمون : ½ ملعقة صغيرة من الكمون
- الفلفل الأسود : ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير
- في إناء صغير به ماء قومي بنقع العدس لمدة ربع ساعة وبعدها اغسليه
- في وعاء عميق ضيفي العدس والماء واتركيه يغلي
- نظفي كل من الجزر والبصل والطماطم والثوم و قطعيهم و ضيفيهم مع العدس عند الغليان قومي بتهدئة النار قليلا
- عندما ينضج الجزر تكون نضجت كل المكونات ارفعي الوعاء عن النار واتركيه يهدأ
- بالهاند بلندر(الخلاط اليدوي الكهربائي ) قومي بضرب المكونات جيدا حتى تتأكدي من فرمها جيدا
- ضيفي الملح والكمون والفلفل حسب الرغبة وضيفي الزبدة واتركيه يغلي
- قدمي شوربة العدس في سلطانية
ملاحظات
- تذهب بعض الاذواق الى تقديم العدس مع الشعيرية فيصبح قوامه سميك عن طريق اضافة العدس بعد ضربه جيدا على الشعرية المحمرة صاحبة اللون الذهبي أضيفي التوابل وقدميه
- يمكنك زيادة الماء حسب الرغبة اذا كنتي تفضلي قوامه شوربه او اقصي الماء اذا كنتي تريدين سميك
- قدميه مع الشطة وشرائح البصل والليمون والخبز المحمص ليصبح مذاقه أكثر من رائع
2. سمك فيليه مقلي احد اهم الاكلات بدون تكاليف المميزة
يعتبر السمك من اغنى واسهل الاصناف وخصوصا سمك الفيليه فهو يعتبر وجبة اقتصادية لذلك يعتبر طبق هام من الاكلات بدون تكاليف وسهلة كما أنه لذيذ للغاية عند تقديمه مع أرز صيادية وسلطة خضراء وسلطة طحينة
المقادير
- السمك : 1 كيلو من السمك الفيليه
- الملح : 1 ملعقة من الملح
- الفلفل الأسود : ½ ملعقة من الفلفل الأسود
- الكمون : ½ ملعقة من الكمون
- التوابل : ½ ملعقة من توابل السمك
- الليمون : 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- الخل : 1 ملعقة كبيرة من الخل
- الثوم : 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
- الفلفل الاخضر : 1 ملعقة كبيرة من الفلفل المفروم جيدا
- الكزبرة : 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة
- الدقيق : 1 كوب ونصف دقيق
- زيت للقلي
طريقة التحضير
- قومي بغسل السمك جيدا من الداخل والخارج
- في وعاء صغير اخلطي كل من الثوم المفروم والفلفل المفروم مع الملح والكمون والكزبرة والفلفل الأسود والليمون والخل واخلطيهم جيدا تبلي السمك جيدا واتركيه بالتتبيلة قدر المستطاع
- في طبق كبير اخلطي الدقيق مع الملح والفلفل والكمون و اغمسي فيه شرائح السمك
- في زيت غزير ساخن ضعي السمك حتى ياخذ لون ذهبي ثم اقلبيه على الجانب الاخر حتى ينضج
- اخرجيه على مناديل مطبخ وقدميه مع الارز الصيادية والسلطة
ملحوظات هامة
- تعتبر الاسماك ضمن الاكلات بدون تكاليف مقارنة باللحوم و الدجاج
- اتركي السمك في التتبيلة ساعة على الأقل
- حركي السمك في الهواء حتي تتاكدي من عدم وجود تكتلات على السمك بعد وضعه في الدقيق للتخلص من اي دقيق زائد
- يجب ان يكون الزيت ساخن عند وضع السمك ولا تفلبيه حتى يتحمر لونه
3. بيتزا بالخضروات احد اهم الاكلات بدون تكاليف المميزة
تعتبر البيتزا من اطيب والذ الاطباق الايطالية واشتهرت ايضا في البلاد العربية لانها لذيذة وسهلة ولا تتطلب الكثير من المكونات وبسيطة ويمكنك تقديمها مع بقايا اللحم او السجق او الدجاج كما يمكنك تقديمها بالخضروات لتصبح غنية ومفيدة ايضا و بيتزا الخضروات احد اهم الاكلات بدون تكاليف المميزة
المقادير
- الدقيق : 3 أكواب من الدقيق المنخول
- الزيت ا: ¼ كوب من الزيت النباتي
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب الباودر
- الخميرة : 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- 1 ملعقة كبيرة من الكاتشب
- الطماطم : ¼ كوب من معجون الطماطم
- الماء : ½ كوب من الماء
- الملح : 1 ملعقة كبيرة من الملح
- السكر : 1 ملعقة كبيرة من السكر
- الخل : ملعقة صغيرة من الخل
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودر
- 1 ملعقة صغيرة من البصل البودر
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- 3 حبات من الفلفل الرومي المقطع شرائح
- 1 حبة من البصل المقطع لشرائح
- ½ كوب من الزيتون الأسود الشرائح
- ½ كوب من الزيتون الأخضر الشرائح
- 1 كوب من الجبن الموزاريلا
- 1 كوب من الجبن الرومي
- 1 كوب من البسطرمة
طريقة التحضير
- ضعي الخميرة في نصف كوب من الماء الدافيء مع ملعقة من السكر وقلبيه واتركيه جانبا لمدة ربع ساعة حتى ترتفع
- قلبي الحليب الباودر مع الدقيق والملح وقلبيها اضيفي عليهم كوب الخميرة والزيت واعجني المكونات جيدا بالعجان الكهربائي أو بيديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولا يبقى أي بقايا عجين في يدك
- ضعي العجين في وعاء عميق مع مسحة من الزيت وغطيه واتركيه لمدة ساعة الا ربع او ساعة حتى ينتفخ العجين
- لتحضير الصلصة احضري وعاء صغير ضعي به ملعقة من الزيت والصلصة والكاتشب والخل وأضيفي إليه نصف كوب من الماء حتى يغلي
- ضيفي الملح والسكر والثوم البودر والبصل الباودر والفلفل الاسود والزعتر
- اتركي المزيج على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى يتسبك واتركيه جانبا
- قسمي العجينة وافردي كل واحدة منها في صينية فرن وادهني الصلصة فوق العجينة ثم قومي بتوزيع شرائح الفلفل الرومي والزيتون والبصل والبسطرمة ثم ضيفي على الوجه الجبن الموتزاريلا والرومى
- ادخليها فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة حوالي ربع ساعة او حتى تحمر وجهها
- اخرجي الصينية من الفرن وقطعيها حسب الرغبة وقدميها ساخنة
ملحوظات
- يمكنك اضافة اي حشوات او بقايا من اللحوم او الدجاج او البسطرمة او المشروم او اللانشون
- ضيفي الفلفل الحار او الشطة حسب الرغبة
- يمكنك اضافة جبن موزاريلا او رومي او بارميزان او اخلطهم كلهم مع بعضهم
- بعد حشوها اتركيها لمدة ربع ساعة اخرى قبل ان تدخليها الفرن
- هدئي الحرارة بعد ان تدخلها الفرن حتى تنضج ويحمر ظهرها وخرجيها
4. معكرونة بالصلصة احد اهم الاكلات بدون تكاليف المميزة
لاشك ان طبق المعكرونة على السفرة يجعلها رائعة خصوصا ان كانت معكرونة بالصلصة او الريد صوص و تهتبر من اهم الاكلات بدون تكاليف التي يمكن الاعتماد عليها بشكل رئيسي
المكؤونة احد اهم الاطباق ضمن قائمة الاكلات بدون تكاليف بسبب ان ثمن المكرونة رخيص و يمكن اضافة اي نوع من الروتين كطبق ثاني بجانبها
المقادير
- عبوة من المعكرونة
- ½ كيلو من الطماطم
- حبة من البصل المفروم
- 3 فصوص من الثوم المفروم
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- ملعقة كبيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير
- في قدر به ماء مغلي مملح ضيفي علبة المكرونة واسلقيها حسب التعليمات المدونة على العبوة وأخرجها في مصفاة واتركيها جانبا
- قومي بتقطيع الطماطم بعد غسلها وضعيها في الخلاط واضربيها ثم صفيها بالمصفاة الشبكية
- في وعاء متوسط على نار متوسطة ضعي الزيت ثم البصل المفروم حتى يصفر لونه ثم ضيفي الثوم المفروم وقلبيه جيدا ثم ضيفي الطماطم المصفاة
- عندما يغلي خليط الطماطم ضيفي معجون الصلصة والملح واتركيها تتسبك على نار هادئة ثم ضيفي الفلفل الأسود
- عندما يصبح القوام سميك ومتماسك ضيفي المعكرونة المسلوقة وقلبيها جيدا في الصلصة ثم قدميها في اطباق التقديم
ملحوظات
- ضيفي الفلفل الأسود والشطة حسب رغبتك
- لا تطيلي في مدة سلق المعكرونة كثيرا حتى لا تتعجن واتركيها قبل تمام السواء حتى تكمل تسويتها في الصلصة
- يمكنك تقديم المعكرونة كطبق رئيسي او قدمي بجانبها بعض المقبلات الغير مكلفة مثل الباذنجان المخلل عن طريق تقطيع الباذنجان الرومي الى شرائح متوسطة وتبليه بالملح واقليه في الزيت وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي ثم ضعي الثوم المفروم والملح والكمون والخل والفلفل وامزجتهم وافرديها على الباذنجان و قدميها مع المكرونة
- يمكنك ايضا تقديم معها البيض المسلوق او البطاطس المحمرة
يمكنك ايضا قراءة:
اكلات للرجيم فطار وغداء وعشاء بطريقة سهلة وشهية ايضا
أفضل وصفات غداء بالدجاج يمكنك تحضيرها بسهولة
أشهي 10 وصفات غداء سريعة وسهلة للمغتربين
