خروف محشي

طريقة عمل خروف محشي

وقت التحضير
4 دقيقه
عدد الأشخاص
8 شخص
السعرت الحرارية
300 كالوري

تعلم طريفة عمل خروف محشي فهو من الاطباق الرئيسية التي يفضلها الكثير من الناس وتقدم بالناسبات والأفراح والاحتفالات وهو من الوجبات التي تحتوي علي قيمة غذائيه كبيرة ،لأن لحم الخروف يحتوي علي العديد من البروتينات والعناصر المهمة بشكل كبير المفيدة للجسم.

طريقة تحضير خروف محشي رز

لعمل وجبة خروف محشي عليك اتباع المقادير وخطوات التحضير خطوة بخطوة لأن هذه الوجبة تستغرق جهد ووقت طويل.

مكونات الخروف المحشي:

  1. خروف واحد منظف من جميع الأحشاء الداخلية
  2. كوب واحد من زيت الزيتون
  3. نصف كوب من دبس الرمان
  4. كوبان من اللبن الزبادي
  5. كوب واحد من عصير البندورة
  6. ربع كوب من الخل
  7. 6 أكواب من الملح
  8. ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود المطحون
  9. ملعقة واحدة كبيرة من الكمون المطحون
  10. ملعقة كبيرة من الكزبرة
  11. ملعقة واحدة كبيرة من الهال المطحون
  12. ملعقة واحدة كبيرة من القرفة
  13. ملعقة واحدة كبيرة من الببريكا

مكونات عمل الأرز

  1. 12 كوب من الأرز البسمتي
  2. كوبان اثنان من الأرز النباتي
  3. كيلو جرام واحد من اللحم المفروم
  4. 10 حبات من البصل المفروم
  5. 5 ورقات من الغار
  6. مكعبان من مرق الدجاج
  7. ملعقتان كبيرتان من المستكة
  8. ملعقتان كبيرتان من القرفة
  9. ملعقتان كبيرتان من الهال المطحون
  10. ملعقة واحدة كبيرة من الكمون
  11. 3 ملاعق كبيرة من الملح
  12. للتزيين ضعي لوز وصنوبر

طريقة تحضير خروف محشي

  • أحضرى قدر واخلطي به زيت الزيتون ودبس الرمان واللبن الزبادى والخل والملح وعصير البندورة وجميع البهارات.
  • أحضري الخليط وادهني به الخروف ويوضع بالبراد بعد اللف بالنايلون لمدة من الوقت تصل الي 12 ساعة.
  • اقلي اللحم المفروم مع شرائح البصل بإستخدام الزيت النباتي والتتبيل بالقرفة والبهارات الخاصة بالأرز.
  • ضعي كلاً من مكعبات مرق الدجاج والمستكه والملح والماء.
  • عند ظهور غليان المياة ضيفي الأرز.
  • يترك الأرز على النار حتي ينضج.
  • بعد أن ينضج اتركي الأرز جانباً حتي يبرد.
  • قومي بحشو الخروف بالأرز ثم قومي بربط اليدين والأرجل.
  • قومي بلف الخروف بورق القصدير ويوضع بصينية تحتوي علي كمية قليلة من الماء لكي لا يحترق.
  • قومي بوضع الخروف بالفرن وعند تبخر المياه ضعي مكانها مياه مره اخرى.
  • يظل الخروف بالفرن ساعتين علي كل جانب.
  • بعد نضج لحم الخروف انزعي ورق القصدير ويترك حتي يتحمر.
  • للتزيين ضعي المكسرات علي الوجه وبذلك نكون قد انتهينا من تحضير ألذ خروف محشي على الاطلاق.

نصائح قبل تحضير خروف محشي:

يجب تنظيف الخروف جيداً قبل البدأ، ويجب التخلص من الأمعاء الداخلية.

يجب عليك التخلص من الجلد وتنظيف الخروف بشكل جيد من الدهون والجلود الملتصقة علي كل جانب من الجوانب.

تعرف على فوائد لحم الخروف

تحتوي لحمة الخروف على نسب عالية من السيلينيوم، وهو مضادات اكسده مهمه جدا تحمي الجسم وتساعد في الوقاية من الأمراض، بما في ذلك السرطان وعلامات الشيخوخة.

كما يساعد اللحم في الوقاية من فقر الدم ويعمل كمساعد جيد لتطوير الأنسجة والعظام. ويعد لحم الخرفان من اللحوم الغنية بالبروتين، حيث يغطي نحو 60٪ من احتياجات الجسم اليومية.

ويعتبر هذا النوع من اللحوم صحيًا للإنسان بسبب انخفاض نسبة الدهون المشبعة به مقارنه بانواع أخرى من اللحوم.

للمزيد من الأكلات: طريقة عمل الكبسة بالدجاج، طريقة عمل دجاج بالزبدة الهندي الاصلي

اختبري مهارتك في الطبخ معنا

وصفات اخري :
وصفات مشابهة أخري

اترك تعليقاً

تقييم الوصفه

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *