طريقة عمل ستيك لحم

طريقة عمل ستيك لحم

وقت التحضير
40 دقيقه
عدد الأشخاص
4 شخص
السعرت الحرارية
270.5 كالوري

طريقة عمل ستيك لحم، يعتبر ستيك لحم من الأطباق الشهية التي يفضلها العديد من الأشخاص، لأنها تتميز بنكهة لذيذة، ومع ذلك، يعتبر إعداد الستيك في المنزل أمرًا صعبًا للعديد من الناس إذ يتطلب الأمر مهارات خاصة وتقنيات متقدمة على عكس الطريقة السهلة التي قدمناها سابقا لوصفة مثل الاسكالوب لحم، ولكن في هذه المقالة سنقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير ستيك لحم في المنزل.

طريقة عمل ستيك لحم

في المقالة القادمة تابعي طريقة عمل ستيك لحم شهي ولذيذ بخطوات سهلة وبسيطة، وبمكونات قليلة ومتوفرة في المنزل.

المكونات:

  1. 4 قطع ستيك لحم
  2. ربع كوب من الزبدة
  3. ملعقة واحدة كبيرة من زيت الزيتون

ملعقة صغيرة لكلاً من:

  • فلفل أسود حَب
  • زيت نباتي للشوي
  • ثوم مفروم
  • كمية حصلبان أو روزماري
  • كمية من الزعتر الأخضر
  • حبة بصل مفروم
  • ملعقة واحدة كبيرة من الخردل الديجون
  • كوب واحد من كريمة الطبخ
  • ملح وفلفل أسود ( حسب رغبتك )

طريقة تحضير:

طريقة عمل ستيك لحم:

  • قومي بنقع ستيك لحم بخردل الديجزن وزيت الزيتون والحصلبان والزعتر المفروم والملح والفلفل الأسود لمدة من الوقت تصل الي 30 دقيقة.
  • نضع الزيت النباتي بمقلاة علي نار عالية حتي تسخن جيداً ثم نضيف قطع ستيك لحم ونتركها لمدة 10 دقائق ثم نقلبها علي الوجه الآخر.

طريقة تحضير الصلصة:

  • أحضري مقلاة آخرى وضعيها علي النار وضيفي بها الزبدة حتي تسخن ثم ضيفي البصل المفروم ثم حركي البصل جيداً.
  • ضيفي كلاً من الفلفل الأسود والثوم المفروم علي البصل وقلبيهم ايضاً جيداً.
  • ضيفي خردل الديجون الصلصة مع كوب كريمة الطبخ.
  • نضع قطع ستيك اللحم بورق الألمونيوم وتترك علي النار لمدة من الوقت تصل الي 10 دقائق ثم تقدم بجانب الصلصة والخضار المشوي.

سر نجاح ستيك لحم:

  • نترك اللحم فترة من الوقت بعد خروجه من البراد حتي يصبح متناسب مع درجة حرارة الغرفة ويتفكك بالكامل.
  • استخدمي الترمومتر لمعرفة درجة حرارة الستيك لإن هذا سيساعدك علي معرفة درجة التسوية المناسبة لها.
  • قطع ستيك اللحم الرقيقة لا تحتاج لوقت طويل في التسوية عكس قطع اللحم السمينة تحتاج الي وقت اطول.
  • انتبهي من نسيان وضع التوابل لأنها تضيف نكهه لذيذة.
  • ضيفي قطعة من الزبدة فوق ستيك اللحم بعد النضج وتترك حتي تذوب من حرارة الستيك.

للمزيد: طريقة عمل البامية باللحمة، طريقة الشاورما باللحمة

اختبري مهارتك في الطبخ معنا

وصفات اخري :
وصفات مشابهة أخري

اترك تعليقاً

تقييم الوصفه

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *