طريقة عمل المعمول بالسميد

طريقة عمل المعمول بالسميد

من منا لا يحب المعمول أو الكعك بالعجوة مع كوب الشاي الساخن في الصباح، والمعمول هو من أشهر الحلويات التي تقدم في العيد في البلاد العربية سنتعرف اليوم على طريقة عمل المعمول بالسميد بطريقة سهلة خطوة بخطوة.

أفضل طريقة عمل المعمول بالسميد

ستجدين في السطور التالية المقادير وطريقة التحضير الصحيحة لعمل كعك المعمول وصفة لذيذة جداً و مغذية جربيها اليوم

مقادير تحضير معمول بالسميد

  • 5 اكواب سميد ناعم
  • كوب ونصف  سميد خشن
  • 300 غم سمن (السمن الحيواني)
  •  كوب زبدة
  • ملعقة كبيرة محلب مطحون و مستكة
  • نصف كوب دقيق (طحين)
  • خمس ملاعق سكر ( ربع كوب)
  • كوب ونصف حليب
  •   ملعقة صغيرة شمر – ينسون
  •  معلقة صغيرة خميرة فورية
  •  ملعقتان كبيرتان حليب بودرة
  • كيلو ونصف غرام تمر مطحون للحشو

كيفية إعداد معمول السميد

  1. أولا نقوم بتحضير حشوة التمر في وعاء عميق ضعي التمر المطحون وأضيفي إليه مكونات الحشوة وهي كمية مناسبة من زيت الزيتون و نصف ملعقة صغيرة قرفة و هيل و يانسون و شمر و يتم خلط المكونات السابقة بالتمر جيداً حتى تختلط ثم يتم تشكيلها على شكل كرات صغيره
  2. في وعاء كبير أضيفي السمنة و الزبدة إلى كمية السميد الناعم والسميد الخشن ثم نخلط المكوّنات جيدا ويترك المزيج لمدة 24 ساعة
  3. في اليوم التالي يوضع الطحين (الدقيق) و المحلب و المستكة و الخميرة و يضاف الحليب و السكر إلى العجينة ونخلط جيداً العجين بالطحين و المواد الأخرى
  4. قومي بإضافة ماء دافئ للعجينة و يخلط مع الاستمرار بالعجن إلى أن تحصلي على عجينة متماسكة
  5. بعدها يتم تشكيل العجين مع صنع حفرة صغيرة حتى نضيف حشو التمر ثم نغلق الأطراف بشكل جيد جدا ثم يوضع في القالب الخاص بالمعمول
  6. بعدها نقوم بدهن صينية خبز بالزيت و نضع فيها قطع المعمول ويدخل فرن ساخن مسبقاُ مدة 20 دقيقة ثم يقدم مع أي مشروب تفضلينه.

يمكنك ايضا قراءة: طريقه عمل قراقيش صيامي

اختبري مهارتك في الطبخ معنا

وصفات اخري :
وصفات مشابهة أخري

اترك تعليقاً

تقييم الوصفه

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *