طريقة عمل النمورة: وصفة سهلة وسريعة
شاهدي طريقة عمل النمورة وصفة حلوى سورية بسيطة وسهلة التحضير يتم إعدادها باستخدام السميد و السُكَّر والسمن و بعض المقادير الأخرى اكتشفيها في المقال اليوم
طريقة عمل النمورة السورية في المنزل
طريقة عمل النمورة هى واحدة من الحلويات التي تشتهر بها بلاد الشام و تعتبر من أسهل الوصفات تشبه البسبوسة و الهريسة المصرية لكنها تختلف في بعض التفاصيل.
مقادير التحضير لعمل نمورة لذيذة
- ثلاثة أكواب سميد
- كوب سمن كبير
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة
- كوب زبادي
- ونصف كوب سكر ناعم
- كوب جوز هند ناعم
- معلقة صغيرة من البيكنج باودر
- نصف ملعقه صغيره بيكربونات صودا
- معلقتين كبيرة ماء ورد
- ملعقتان كبيرتان ماء زهر
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- كوب لوز
للقطر:
- كأسان سكر
- كوب ماء
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
- ملعقة كبيرة ماء الورد
- ملعقة كبيرة ماء الزهر
كيفية إعداد النموره
- في مقلاة على نار متوسطة يتم وضع السمنة والزبدة حتى يذوبان
- في وعاء العجان قومي بإضافة السميد وإضافة خليط الزبدة و السمن الذي تم تحضيره في الخطوة السابقة واخلطيهم بالسميد جيداً لمدة دقيقة أو دقيقتين بحيث تتجانس المكوّنات جيدًا
- بعدها نضع السكر و الزبادي وجوز الهند والبيكنغ بودر ونضع الملح و بيكربونات الصودا وماء الزهر والورد ثم يخلط لمدة خمس دقائق
- بعدها أحضري صينية فرن متوسطة الحجم وقومي بدهنها بطبقة من الزبد والزيت وضعي المكونات المعدة فيها ثم قطعي الخليط إلى مربعات متساوية ونضيف إليه حبات اللوز
- بعدها ضعي الصينية في الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة أو نصف ساعة حتى تصبح ذهبية اللون
- يتم تحضير القطر في قدر عميق على النار نضيف الماء والسكر نقلب ونترك المزيج حتى يغلي ثمّ أضيفي الليمون وماء الزهر والورد واتركيه 5 دقائق أخرى ثم يرفع من على النار
- أخرجي الصينية من الفرن و اسكبي عليها القطر الساخن ثم تترك حتى تبرد وتوضع بعدها في أطباق التقديم.