طريقة عمل صوص الكراميل بالحليب

طريقة عمل صوص الكراميل بالحليب

صوص الكراميل بالحليب هو إضافة لذيذة لأي حلوى ، لكن صنعها قد يكون صعباً. لحسن الحظ ، يمكنك تحضير صوص كراميل لذيذ باستخدام القليل من المقادير البسيطة ، بما في ذلك الحليب! سنشرح لك في هذا المقال طريقة عمل صوص الكراميل بالحليب بطريقة سهلة وبسيطة. 

طريقة عمل صوص الكراميل بالحليب

صوص الكراميل عبارة عن طبقة علوية حلوة يمكن أن ترفع مستوى أي نوع من الحلوى، في حين أن صلصة الكراميل التقليدية مصنوعة من الكريمة الثقيلة.

مكونات عمل صوص الكراميل بالحليب :

  1. 1 كوب سكر حبيبي
  2. 1/4 كوب ماء
  3. 1/2 كوب حليب
  4. 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  5. 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  6. قليل من الملح

طريقة تحضير صوص الكراميل بالحليب :

  • في قدر متوسط الحجم ، يُمزج السكر الحبيبي والماء. سخني الخليط على نار متوسطة  وقلبي حتى يذوب السكر.
  • دع الخليط يغلي واستمر في الطهي حتى يتحول إلى اللون الكهرماني الثقيل، سيستغرق حوالي 7 دقائق.
  • ارفعي القدر عن النار وأضيفي الحليب ببطء مع الخفق المستمر.
  • بمجرد خلط الحليب بالكامل ، أعد القدر إلى الفرن وسخن الخليط على نار متوسطة.
  • أضيفي الزبدة وخلاصة الفانيليا ورشة ملح مع التحريك حتى تذوب الزبدة ويصبح المزيج ناعمًا.
  • استمر في طهي صوص الكراميل لمدة 2-3 دقائق إضافية مع التحريك من حين لآخر حتى تتكاثف قليلاً.
  • ارفعي القدر عن النار واتركي صوص الكراميل يبرد حتى يصل الى درجة حرارة الغرفة. 
  • بمجرد أن يبرد صوص الكراميل بالحليب، انقليه إلى برطمان أو وعاء محكم الإغلاق وخزنيها في الثلاجة.

طريقة عمل صوص الكراميل بالكريمة 

صلصة الكراميل عبارة عن صوص حلو ومتعدد الاستخدامات يمكن استخدامه لرفع مجموعة متنوعة من الحلويات ، من الآيس كريم إلى الكعك وغيرها ، في حين أن هناك العديد من الطرق المختلفة لعمل صلصة الكراميل ، فإن إحدى أكثر الطرق شيوعًا تتضمن استخدام الكريمة، سنشرح لك في هذا المقال كيفية صنع صوص كراميل لذيذ بخطوات سهلة.

مقادير صوص الكراميل بالكريمة:

  1. 1 كوب سكر حبيبي
  2. 1/4 كوب ماء
  3. 1 كوب كريمة ثقيلة
  4. 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  5. 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  6. قليل من الملح

طريقة التحضير :

  • في إناء متوسط الحجم ، اخلطي السكر الحبيبي والماء. سخني الخليط على النار وقلبي جيدا حتي يذوب السكر تماما.
  • اتركي الخليط ليغلي حتى يصبح لونه كهرماني.
  • نرفع الوعاء من على النار و نضع الكريمة الثقيلة ببطء مع التقليب المستمر.
  • بمجرد أن تمتزج الكريمة بالكامل ، أعد القدر إلى الموقد وسخن الخليط على نار هادئة الحرارة.
  • نضيف الزبدة وخلاصة الفانيليا ورشة ملح مع التحريك حتى تذوب الزبدة ويصبح المزيج ناعمًا.
  • بعد ذلك نترك الصوص لمدة 2-3 دقائق إضافية مع التحريك من حين لآخر حتى يصير المزيج مكثف.
  • ارفعي القدر عن النار واتركي صوص الكراميل جانباً ليبرد.

نصائح لعمل افضل صوص كراميل:

احرص على عدم حرق صوص الكراميل لأنها يمكن أن تتحول بسهولة لتصير مره ، راقب عن كثب الخليط أثناء طهيه.

يمكنك تعديل سُمك صوص الكراميل بإضافة كمية أكبر أو أقل من الحليب،  لصوص أكثر سمكًا ، ونضع كمية أقل من الحليب ، للحصول على صوص أرق ، استخدم المزيد من الحليب.

يمكنك أيضًا إضافة نكهات أخرى إلى صوص الكراميل ، مثل جوزة الطيب والقرفة أو البوربون ، لتخصيصها حسب ذوقك.

يمكنك ايضا قراءة: طريقة عمل كيكة الليمون بالصوص

اختبري مهارتك في الطبخ معنا

وصفات اخري :
وصفات مشابهة أخري

اترك تعليقاً

تقييم الوصفه

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *