سمبوسه باللحمه

طريقة عمل السمبوسه باللحمه

سواء كانت السمبوسه باللحمه أو بالجبنة، فإن السمبوسة بشكل عام هي أشهر وأشهى مقبلات في عالمنا العربي، مثلثات ذهبية مقرمشة تحمل بداخلها حشوة مميزة يُبدع كل مطبخ في تفاصيلها وأسرارها،  وتعتبر علامة مميزة على الموائد العربية في شهر رمضان الكريم، والتي يمكن طهيها بطريقتين إما مقلية أو مطهوة بالفرن، واليوم يقدم إليك موقع طرق الطبخ طريقة عمل السمبوسه باللحمه بحشوات مميزة ولذيذة.

طريقة عمل السمبوسه باللحمه في المنزل

عادة ما يكون داخل كل أسرة فريق يُفضل حشوة جبن للسمبوسة، وفريق يُفضل حشوة اللحم، لذلك لا غنى عن الحشوتين، وفي السطور التالية نكشف لك خطوات تحضير السمبوسه باللحمه بطعم لا يمكن مقاومته.

طريقه عمل عجينة السمبوسه باللحمه

يمكنك عمل السمبوسه باللحمه عن طريق شراء ورق سمبوسه  جاهزة والانتقال إلى طريقة تحضير الحشوة مباشرة، أو يمكنك تحضير العجينة بنفسك خطوة بخطوة كما سنوضح في الفقرة التالية.

مكونات عجينة السمبوسك 

  • كيلو جرام دقيق 
  • بيضة
  • نصف كوب زيت زيتون
  • نصف كوب زيت نباتي
  • 2 كوب ماء دافئ
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • معلقة كبيرة بكينج بودر
  • رشة من الملح

خطوات تحضير عجينه السمبوسه باللحمه

  1. في وعاء عميق يُضاف الدقيق المنخول والبيكنج باودر والملح والبيض  ثمّ نخلطهم جيدا 
  2. نضع  الخميرة في نصف كوب من الماء الفاتر ونخلط جيداً ثم  يتم  إضافة هذا المزيج إلى خليط الدقيق والبيض.
  3.  نضيف الماء الدافئ إلى الخليط تدريجياً ويتم خلط المكونات باستعمال العجان الكهربائي أو اليد حتى نحصل على عجينة طرية.
  4. نقوم بتغطية العجين وتترك في مكان دافئ حتى تتخمر
  5. بعدها نرش بعض الدقيق على السطح ونفرد العجين بحيث يصبح سمكها رقيق جداً
  6. قومي بتقطيع العجينة إلى  قطع صغيرة طولية وبذلك تصبح جاهزة ويمكن حشوها بحشوات مختلفة.

حشوة السمبوسه باللحمه اللذيذة

بعد تحضير عجين السمبوسة باللحمه يبقى تحضير الحشوة، من الرائع أنه بعد الانتهاء من حشوها  يمكن حفظها في الفريزر في كيس محكم الغلق، بحيث تصبح جاهزة للاستخدام في أي وقت.

مقادير الحشوة

  • نصف كيلو من اللحمة المفرومة
  • حبة طماطم مقطعة
  • 3 ملاعق بقدونس مفروم 
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة
  • ثمرة فلفل حلو ملون مقطع 
  • زيت نباتي
  • البهارات: ملح – فلفل أسود – بهارات لحم – هيل مطحون – قرفة

خطوات التحضير

  1. في مقلاة عميقة على  النار   قومي بوضع الزيت ثم البصل ونقلبه حتى  يذبل 
  2. ضعي اللحم المفروم والبهارات واستمري في التقليب ثم يترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق
  3. أضيفي الطماطم المقطعة والفلفل والبقدونس 
  4. قومي بحشو شرائح العجين بحشوة اللحمة ولفها على شكل مثلث ثم ضيفيها في صينية  مدهونة بالزيت وتدخل الفرن وتقلب حتى يصبح اللون الذهبي أو يتم قليها في الزيت إذا كنتي تفضلين السمبوسة المقلية
  5. تقدم في طبق مع رشة بقدونس مفروم ناعم للتزيين.  

5 أفكار لحشوات السمبوسك

  1. سمبوسك  باللحمة المفرومه: هذه الحشوة الأشهر دائماً، والتي قدمناها لكِ في مقالة اليوم بألذ طريقة.
  2. سمبوسك بحشوة لحمة الدجاج المفروم:  يمكن استبدال اللحم البقري بلحم الدجاج بنفس طريقة اللحم المفروم
  3. حشوة الخضار مشكلة: هذه سهلة وسريعة وموفرة حيث يمكنك صنع مزيج من البسلة والجزر والفلفل الألوان.
  4. حشوة البطاطس: ضيفي البطاطس المهروسة في وعاء ثم يضاف ملعقة بصل مفروم ناعم والثوم وقليل من الشطة الحارة حسب الرغبة.
  5. حشوة الجبن: حشوات الجبن   لتحضير لا حصر لها يمكنك التعرف على أفضل حشوه جبن للسمبوسة هنا.

اختبري مهارتك في الطبخ معنا

وصفات اخري :
وصفات مشابهة أخري

اترك تعليقاً

تقييم الوصفه

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *