طريقة عمل بيتزا ببروني

طريقة عمل بيتزا ببروني

وقت التحضير
50 دقيقه
عدد الأشخاص
2 شخص
السعرت الحرارية
480 كالوري

يُعتبر الببروني من أنواع المأكولات الغذائية التي يُصنع عادةً من مزيج من اللحوم، مثل لحم البقر والدواجن. ويتم استخدام الببروني في تحضير أشهر أنواع البيتزا، وهي بيتزا ببروني المعروفة عالميًا. وفي هذا المقال سنستعرض طريقة تحضير هذه البيتزا في المنزل.

طريقة عمل بيتزا ببروني 

 تتكون البيتزا من عجينة محضرة في المنزل وصلصة طماطم وببروني وجبنة الموزاريلا الشهية، فبإتباع هذه الطريقة البسيطة، يمكن للجميع تحضير احلى بيتزا ببروني لذيذة في المنزل دون الحاجة إلى شراءها من المتاجر.

مكونات عجينة البيتزا:

  1. 4 أكواب من الطحين 
  2. 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية 
  3. 2 ملعقة صغيرة سكر
  4. كوب ونصف ماء دافئ
  5. 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون 
  6. رشة من الملح 

مكونات صلصلة البيتزا:

  1. 1 كوب ونصف من الببروني المقطعة إلي قطع دائرية 
  2. 2 كوب من الجبنة الموزاريلا المبشورة 
  3. كيلو جرام طماطم مقطعه
  4. 5 ملاعق كبيرة من الكاتشب 
  5. ملعقة واحدة صغيرة من الأورجانو أو الزعتر المجفف 
  6. رشة واحدة من الملح 
  7. رشة واحدة من الفلفل الأسود

طريقة تحضير بيتزا ببروني:

  • قومي بوضع الطحين، والخميرة، والملح، والسكر في إناء، ثم ضيفي  الزيت والماء، وامزجي بيدك إلى أن تتشكّل عجينة متماسكة. 
  • غطي العجينة بقطعة قماش ، ثم ضعيها في مكان دافئ إلى أن تتخمر ويتزايد حجمها. 
  • سخني الفرن على درجة تكون متوسطة، وفي هذا الوقت قومي بتجهيز الصلصة.
  • أحضري وعاء وضعي به الطماطم على النار، ثم اتركيها تغلي حتى يجف الماء قليلا. 
  • ضيفي الأوريجانو، والملح، والفلفل الأسود، والكاتشب، ثم قومي بتقليب المكونات مع بعضها وبعد ذلك ارفعيها من علي النار. 
  • أحضرى الصينية وادهنيها بالقليل من الزيت، ثم ضعيها جانباً. 
  • قومي برش الدقيق الأبيض علي السطح الذى سوف تقوم بوضع العجين عليه، ثم افردي العجينة عن طريق الشوبك. 
  • انقلي العجينة المفرودة إلى داخل الصينية، ثم ضعي بها عدة ثقوب بإستخدام الشوكة حتّى لا تقوم بالإنتفاخ أثناء الخبز. 
  • ضعي الصلصة على سطح العجينة، ثم بعد ذلك ضعي شرائح الببروني، وايضاً ضعي الجبنة على السطح. 
  • قومي بوضع صينية البيتزا داخل الفرن لمدة من الوقت تصل إلي 20 دقيقة حتي تنضج البيتزا وتذوب الجبنة.

يمكنك ايضا قراءة: اشهر انواع البيتزا في المطاعم !!

طريقة عمل بيتزا ببروني مع الذرة

تعتبر البيتزا من أشهر الوجبات السريعة والمفضلة لدى الكثيرين حول العالم، حيث تتميز بنكهتها الشهية وتنوعها الكبير في الإضافات والمكونات التي يمكن استخدامها في تحضيرها. 

مقادير بيتزا ببروني مع الذرة:

  1. عجينة البيتزا
  2. 1/2 كوب صلصة الطماطم
  3. 1 كوب ذرة حلوة
  4. 1/2 كوب شرائح الببروني
  5. 1 1/2 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة
  6. 1/2 ملعقة صغيرة أوريجانو
  7. ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  8. زيت زيتون

طريقة تحضير بيتزا ببروني:

  • قم بتسخين الفرن على درجة حرارة حوالي 200 درجة مئوية.
  • قومي بإعداد عجينة البيتزا وفقًا للوصفة المفضلة لديك.
  • افردي العجينة على صينية الخبز، ثم ضعي الصلصة على العجينة بطريقة متساوية باستخدام ملعقة كبيرة.
  • أضيفي شرائح الببروني على الصلصة، ثم قومي برش الذرة على الوجه.
  • ضعي الجبنة المبشورة فوق الذرة، ثم رشّي الأوريجانو والملح والفلفل الأسود على الوجه.
  • رشي بعض الزيت الزيتون على الوجه.
  • ادخلي صينية البيتزا إلى الفرن، واتركيها حتى تنضج وتصبح الجبنة ذهبية اللون ويصبح القاعدة مقرمشة لمدة 18-20 دقيقة تقريباً.
  • بعد الانتهاء، قومي بإخراج البيتزا من الفرن وقطّعيها إلى شرائح كبيرة وتقديمها ساخنة. 

نصائح لنجاح عجينة البيتزا الببروني:

  • افرد العجينة في صينية البيتزا واثقبها باستخدام شوكة، ثم يتم وضعها في الفرن لمدة 6-8 دقائق بدون أي حشو.
  • ينصح بعدم وضع كمية كبيرة من الحشو على البيتزا، كلما قلت كلما كان أفضل، ويفضل استخدام صواني بيتزا داكنة اللون.
  • يجب وضع الصينية في الرف السفلي من الفرن، وإذا واجهت العجينة صعوبة في التشكيل، يفضل تركها للراحة لمدة 10 دقائق ثم محاولة التشكيل مرة أخرى.
  • يمكن استخدام أنواع مختلفة من الطحين، مثل طحين الخبز والسميد والشعير، لتحضير عجينة البيتزا، كما يمكن استخدام زيت الزيتون بدلاً من الزيوت العادية.
  • للحصول على أفضل نتيجة لعجينة البيتزا يجب تغطيتها ووضعها في المبرد بعد العجن، ثم تركها طوال الليل، ثم إخراجها من المبرد وتركها لمدة 2-3 ساعات حتى تتخمر.
  • يمكن استخدام الشوبك لفرد العجينة بشكل متساوٍ والحصول على بيتزا متساوية السمك.
  • يمكن استخدام أكثر من نوع جبنة واحدة في الحشو، مثل جبنة الموتزاريلا والشيدر والرومي والبارميزان.

اختبري مهارتك في الطبخ معنا

وصفات اخري :
وصفات مشابهة أخري

اترك تعليقاً

تقييم الوصفه

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *