كريمة الطبخ

طريقة عمل كريمة الطبخ في المنزل

يمكن أن تكون كريمة الطبخ التي يتم شراؤها من المتجر باهظة الثمن ومليئة بالإضافات، الخبر السار هو أن صنع كريم الطبخ الخاص بك في المنزل هو حل بسيط وفعال من حيث التكلفة! في هذه المقالة ، سنوجهك خلال خطوات صنع كريمة الطهي منزلية الصنع باستخدام المكونات الشائعة التي قد تكون موجودة بالفعل في مطبخك. 

طريقة عمل كريمة الطبخ 

ستتعلم كيفية ضبط السُمك ومحتوى الدهون حسب رغبتك وعمل كريمة الطبخ من مقادير متواجدة في المنزل لذيذة محلية الصنع مثل المراعي.

مكونات كريمه الطبخ: 

  1. 2 كوب من الحليب كامل الدسم
  2. علبة واحدة من القشطة
  3. 2 ملعقة من الدقيق الأبيض
  4. ملعقة واحدة كبيرة من النشا
  5. نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام 
  6. 2 ملعقة من الزبدة النباتية 

طريقة تحضير كريمة الطبخ في البيت:

  • أحضري الخلاط الكهربائي ثم نضع به الحليب والنشا وملح الطعام والنشا واخلطيهم مع بعضهم بشكل جيد لمدة من الوقت تصل إلى دقيقتين.
  • إضافة الخليط في وعاء ثم ضعيه علي نار هادئة مع التحريك بشكل جيد.
  • استمري في تقليب المزيج حتي يغلي وتتجانس المكونات مع بعضها ثم ارفعي الإناء من على النار.
  • ضيفي القشطة إلي القدر ثم باستخدام المضرب اليدوي اخفقي جيداً.
  • ضعي المكونات مرة آخري داخل الخلاط الكهربائى.
  • اخلطي المكوّنات مرة أخرى لمدة من الوقت تصل إلي 3 دقائق وتصبح جاهزة للإستخدام في تحضير الأطباق.

طريقة عمل كريمة الطبخ بجبنة الموزاريلا

يوجد بدائل لكريمة الخفق بنفس طعم الكريمة العادية بالطريقة المنزلية و بسعر أقل.

المكونات:

  1. بيضتان
  2. كوب من جبنة الدهن 
  3. كوب واحد من الكريم السائل
  4. نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام 
  5. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 
  6. كوب من جبنة الموزاريلا 

طريقة التحضير:

ضعي زلال البيض مع السكر والحليب والفانيلا في الخلاط الكهربائى اخلطيهم بسرعة متوسطة حتى تحصلين علي خليط متجانس وبعد ذلك تصبح جاهزة للإستخدام.

القيم الغذائية لكريمة الطبخ

يمكن أن تختلف القيم الغذائية لكريمة الطبخ اعتمادًا على العلامة التجارية المحددة ومحتوى الدهون. فيما يلي تحليل عام للقيم الغذائية لكوب واحد (240 مل) من الكريمة الثقيلة القياسية:

  • سعرات حراريه: 821
  • الدهون: 88 جم
  • الدهون المشبعة: 55 جم
  • كوليسترول: 327 ملغ
  • صوديوم: 87 ملغ
  • الكربوهيدرات: 6 جم
  • البروتين: 5 جرام

ضع في اعتبارك أن كريمة الطبخ تستخدم عادةً بكميات صغيرة في الوصفات ، لذا فإن المدخول الغذائي الفعلي من وجبة من طبق مصنوع من كريمة الطهي سيكون أقل بكثير. ومع ذلك ، نظرًا لارتفاع محتواها من الدهون ، من المهم استخدام كريمة الطهي باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن، إذا كنت تبحث عن بديل قليل الدسم ، يمكنك تجربة استخدام كريم خفيف أو كريم نصف ونصف بدلاً من ذلك.

نصائح:

  • يمكنك ضبط سمك كريمة الطبخ باستخدام كمية دقيق أكثر أو أقل ، إذا كنت تفضل قوامًا أرق ، استخدم كمية أقل من الدقيق. للحصول على قشدة أكثر سمكًا ، أضيفي المزيد من الدقيق.
  • لمنع الكتل ، تأكد من خفق الدقيق في خليط الكريمة ببطء وباستمرار.
  • إذا كنت تريد نكهة أكثر ثراءً ، يمكنك استبدال نصف الكريمة أو الكريمة الخفيفة بالحليب.
  • للحصول على خيار خالٍ من منتجات الألبان ، استخدم بديلًا نباتيًا للقشطة الثقيلة والحليب ، مثل كريم جوز الهند وحليب اللوز.
  • يعد صنع كريمة الطبخ الخاصة بك في المنزل طريقة سهلة وفعالة من حيث التكلفة للارتقاء بوصفاتك. جربها واستمتع بالنكهة الكريمية اللذيذة في طبخك!

يمكنك ايضا قراءة:

طريقة عمل الثومية مثل المحلات
صوص الرانش اللذيذ في دقائق
طريقة عمل الحمص بالطحينة في المنزل

اختبري مهارتك في الطبخ معنا

وصفات اخري :
وصفات مشابهة أخري

اترك تعليقاً

تقييم الوصفه

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *